Restaurace Jamieho Olivera

Jamie Oliver má vaření v genech a v kuchyni rodinného podniku pracoval už od svých sedmi let. Po ukončení studií pracoval v Londýně v Londýně s Antoniem Carlucciem v restauraci The Neal Street Restaurant a Rose Gray a Ruth Rogers v  The River Café.

Popularitu a slávu mu zajistila už jeho první TV série s názvem The Naked Chef, a následovaly další: The Return of the Naked Chef a Happy Days with the Naked Chef. V pořadu Jamie’s School Dinners se dokonce pokusil o reformu britských školních jídelen. A měl úspěch – vláda po odvysílání pořadu zvýšila dotace na školní obědy. Pořad Jamie at Home byl věnován pěstování vlastních surovin a vaření pravého domácího jídla.

Fifteen

V roce 2002 rozjel Jamie velmi ambiciózní projekt. Z patnácti kluků ze sociálně znevýhodněného prostředí, kteří se předtím k restaurační kuchyni ani nepřiblížili, vychoval kuchaře, kteří s ním začali pracovat v nové restauraci Fifteen v Londýně. Restaurace i doprovodný televizní program slavily obrovský úspěch.

Od té doby nabírá nové kuchtíky každý rok a otevřel už další tři restaurace Fifteen – v Amsterdamu, Melbourne a Cornwallu. Jamie restaurace neprovozuje pro peníze – výtěžek z restaurací jde dobročinným sdružením, které vyučují kuchařskému umění.

Jamie’s Italian

Protože miluje italskou kuchyni a přísady, otevřel Oliver řetězec restaurací, které nabízejí jednoduché italské speciality za rozumnou cenu. Důraz je kladen na autenticitu a samozřejmě, vášeň pro dobré jídlo. Restaurace Jamie’s Italian najdete v Londýně, Oxfordu, Cardiffu, Bathu, Brightonu, a další se připravují. Podrobné informace najdete na stránkách Jamie's Italian website.