Navigation:
Lækker mad – på pubben
I 1991 besluttede David Eyre og Mike Belben sig for at åbne deres eget spisested. Da de ikke havde råd til at købe en restaurant, købte de pubben The Eagle i London.
Her serveres god mad i et uformelt pubmiljø. The Eagle startede en ny revolution inden for mad og drikke – gastropubben. I dag kan man finde disse no-nonsense-spisesteder med klart fokus på god mad over hele Storbritannien. Her er 10, som er værd at prøve.
The Crown Inn blander traditionel pub-gæstfrihed med moderne islæt, og den historiske træbygning er indrettet i en elegant og moderne stil. Menuen skifter hver dag, og pubben bager sit eget brød. Forvent retter som fiskepie, vildtpølser og fasan. De stilrene lokaler er komfortable og maden velsmagende.
For enden af en brostensbelagt gyde i kystbyen Little Haven finder man den gamle The Swan Inn, Little Haven, en ægte, hyggelig pub med masser af originale indslag, varmende pejs og en tinbeklædt bardisk. Maden tilberedes af lokale ingredienser, hvor det er muligt, og kan f.eks. være walisisk lam, lokal rødspætte og fristende skaldyr.
Ikke langt fra den smukke kystby St Ives ligger The Gurnard's Head, som nyder godt af alt, hvad Cornwalls kyst kan byde på. Her kan du få krabbe, frisk fisk og lokalt dyrkede grønsager, enkelt men godt.
The Peasant i Clerkenwell er en af Londons bedste gastropubber. Den er kendt for sin venlige og dygtige stab, glimrende udvalg af øl og vin og en interessant indretning med mosaikgulve og cirkusgenstande.
Edinburghs mindste pub er et lille, hyggeligt sted, som serverer skotske retter tilberedt af lokale råvarer. Halfway House, Edinburgh ligger lige ved Royal Mile og er værd at lede efter. Her kan du få whisky eller en dampende skål Cullen Skink.
The Bell at Sapperton bruger kvalitetsråvarer til hjemmelavede retter som braiseret lammeskank og pandestegt, vild havaborre. Hvor det er muligt, er ingredienserne lokalt producerede i Cotswolds. Hvis man ikke vil spise, kan man altid tage en drink i Harry’s Bar.
The Three Tuns Inn er tilknyttet landets formentlig ældste, uafhængige bryggeri og serverer glimrende øl sammen med klassikere som ølpaneret fish and chips.
Ved kysten i Southwold, en af Suffolk-kystens mest charmerende landsbyer, finder man The Lord Nelson, Southwold, som er elsket af både lokale og besøgende for sin varme gæstfrihed, gode øl og enkle måltider af høj kvalitet.
Med en fantastisk udsigt over Lyth Valley og et tydeligt kvalitetsbetonet præg blander The Punch Bowl Inn elegant indretning og glimrende mad, samtidig med at den hyggelige pubatmosfære bevares med stengulv og ild i pejsen. Hvis man vil overnatte, skal man være tidligt ude for at bestille et af de ni luksuriøse værelser.
Den højt elskede The Felin Fach Griffin Inn er kendt for sit glimrende vinkort, hjemmebagte brød og måltider, som er elsket af gourmeter. Prøv vildt med græskar eller braiserede svinekæber med blodpølse. Hvis du ikke kan rive dig løs, har kroen også syv komfortable værelser.
Læs mere om de gode britiske pubber i The Good Pub Guide.
