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Los 10 mejores pubs gastronómicos

Comida pija... en el pub

En 1991 David Eyre y Mike Belben decidieron abrir su propio establecimiento de comidas. No les llegaba el dinero para abrir un restaurante así que compraron The Eagle, un pub de Londres.

The Eagle servía fantástica comida en el ambiente informal de un pub y supuso el principio de una nueva revolución gastronómica: el gastropub. Ahora estos establecimientos de comida prácticos y serios, que dan clara importancia a la buena comida, se pueden encontrar por todo el Reino Unido. A continuación te ofrecemos una lista de 10 que merece la pena visitar

The Crown Inn, Buckinghamshire

The Crown Innmezcla la tradicional hospitalidad de un pub con  toques contemporáneos. Está en un edificio histórico de madera que esta decorado en un estilo clásico a la par que moderno. El menú cambia a diario y el pan se hornea en el propio pub. Espera encontrar platos como "fish pie" (pastelón de pescado), salchichas de carne de venado y faisán. Te puedes alojar en sus sencillas habitaciones, si la comida es de lo más sabrosa, las habitaciones son de lo más cómodas.

The Swan Inn, Pembrokeshire, Gales

Al final de una callejuela adoquinada de la costera población de Little Haven se encuentra el antiguo The Swan Inn, Little Haven, un verdadero pub calentito y confortable con numerosos elementos originales, chimeneas con fuego de leña y una barra con encimera de peltre. La comida se prepara con ingredientes de la zona siempre que resulta posible, e incluye cordero galés, platija local y apetecibles mariscos.

The Gurnard's Head, Cornualles

 

No muy lejos de la bella costa de St Ives tenemos The Gurnard's Head. Este pub aprovecha al máximo su emplazamiento en la costa de Cornualles. Cena cangrejo, pescado fresco y verduras de la zona cocinadas de forma sencilla a la vez que experta.

The Peasant, Londres

The Peasant en Clerkenwell es uno de los mejores gastropubs en London's. Es célebre por su agradable y entendido personal, su excelente selección de cervezas y vinos e interesante decoración con suelos de mosaico y objetos circenses.

Halfway House, Edimburgo, Escocia

El pub de menor tamaño de Edimburgo constituye un pequeño lujo que sirve platos escoceses elaborados con ingredientes locales. The Halfway House, Edinburgh is hidden just off the Royal Mile and it’s worth tracking down for a dram of whisky or a steaming bowl of Cullen Skink.

The Bell at Sapperton, Gloucestershire

The Bell at Sapperton utiliza productos de gran calidad para elaborar platos caseros, como pata de cordero estofada y lubina salvaje a la sartén. Siempre que resulta posible, los ingredientes provienen de la zona de los Cotswolds. Si no te apetece comer, siempre puedes tomar una copa en Harry’s Bar.

The Three Tuns, Shropshire

Anexo a la que posiblemente sea la cervecera más antigua del país, The Three Tuns Inn sirve excelente cerveza tipo ale acompañada de platos clásicos británicos como "beer-battered fish and chips" (pescado rebozado a la cerveza y servido con patatas fritas).

The Lord Nelson, Suffolk

Situado junto al mar en Southwold, uno de los pueblos más atractivos de la costa de Suffolk, The Lord Nelson, Southwold muy querido por la gente del lugar y por los visitantes por su calurosa bienvenida, su cerveza bien cuidada y sus comidas sencillas y de gran calidad.

The Punch Bowl Inn, Cumbria

Con magníficas vistas del Valle de Lyth y una sensación claramente selecta, The Punch Bowl Inn mezcla una elegante decoración con excelente comida pero conserva el acogedor ambiente de un pub con suelos de pizarra y con chimeneas. Si te apetece quedarte a pasar la noche, reserva una de las 9 lujosas habitaciones con antelación.

Felin Fach Griffin Inn, Brecon, Gales

El adorado The Felin Fach Griffin Inn se conoce por su excelente carta de vinos, su soda bread (pan elaborado con bicarbonato sódico y suero de leche) y sus comidas, favoritas de los más gourmets. Prueba la carne de venado salvaje con calabaza o carrilleras de cerdo estofadas con morcilla. Si no te apetece irte al acabar, hay 7 cómodas habitaciones donde puedes pasar la noche.

En The Good Pub Guide encontrarás más información sobre los fantásticos pubs británicos.


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