Guide touristique d'Édimbourg

Gastronomie et boissons

Édimbourg abrite plus de restaurants étoilés au Michelin que tout autre endroit au Royaume-Uni, Londres excepté, alors si vous êtes d'humeur à savourer un dîner d'exception, vous avez de la chance. Essayez le Castle Terrace ou The Kitchin pour un repas moderne de première classe à base d'ingrédients écossais raffinés. Si vous voulez goûter les traditionnels haggis, neeps (rutabagas) et tatties (pommes de terre), les pubs de toute la ville se feront un plaisir de vous accueillir. Et n'oubliez pas de déguster une gorgée réconfortante de la boisson nationale au Scotch Whisky Experience.

Grandes attractions

Il y a tellement de choses à voir et à faire à Édimbourg qu'il peut être difficile de savoir où commencer. Nous vous suggérons de vous diriger vers le Royal Mile, qui abrite le magnifique Edinburgh Castle d'un coté et le Palace of Holyroodhouse - la résidence officielle de la Reine en Écosse - de l'autre. En suivant le Mile, vous passerez devant l'emblématique cathédrale St Giles, la visite souterraine The Real Mary King’s Close et le Parlement écossais à l'architecture ultra-contemporaine.

Arts et culture

Il n'y a pas de meilleur moyen de découvrir la dynamique scène artistique et culturelle d'Édimbourg que d'assister à un des festivals de la ville. Tous les ans au mois d'août, des gens du monde entier se réunissent à Édimbourg pour le Edimburg Festival Fringe - le plus grand festival d'art au monde - et l'emblématique Royal Edinburgh Military Tattoo. Et vous serez vraiment gâté si vous venez en décembre - les spectaculaires célébrations de Hogmanay (Nouvel an), qui durent trois jours, sont célèbres dans le monde entier.

Musique et vie nocturne

Il y a quasiment autant à faire et à voir à Édimbourg la nuit que la journée. Si vous avez envie de faire la fête, rendez-vous dans les bars à cocktail élégants de George Street, ceux plus animés du Grassmarket ou de Princess Street, ou bien encore à Rose Street, qui compte plus de pubs qu'aucune autre rue d'Édimbourg. Et quels que soient vos goûts musicaux, vous êtes sûr de trouver votre bonheur dans une des salles de concert de la ville. Essayez The Caves ou Bannerman’s pour des concerts intimistes, ou des scènes plus vastes comme HMV Picture House ou The Queen’s Hall pour des artistes plus connus.

Pour les familles

Les adultes ne seront pas les seuls à s'amuser à Édimbourg. Pour une inoubliable journée en famille, rendez-vous à Edinburgh Zoo, où des attractions familiales comme la Penguin Parade quotidienne amusent les enfants de tous âges. Ou pour une sortie plus éducative sans être le moins du monde ennuyeuse, emmenez-les au National Musem of Scotland, à Our Dynamic Earth ou au Scottish Storytelling Centre. Et les ados revêches ? Faites-leur une surprise sinistre avec une visite guidée du Underground Vaults hanté de la ville.

Shopping

Vous ne manquerez pas d'endroits pour dépenser votre argent à Édimbourg - la ville est un paradis pour les acheteurs, et pour tous les budgets. Pour retrouver le meilleur des grandes enseignes britanniques, dirigez-vous vers Princes Street, George Street, Princes Mall ou St James Centre. Pour les marques de luxe et les boutiques haut de gamme, n'allez pas plus loin que Multrees Walk et Harvey Nichols à St Andrews Square. Amateurs de vintage, nous ne vous avons pas oubliés - direction Stockbridge pour les meilleures boutiques de fripes et d'articles de seconde main.

Histoire et patrimoine

Si Édimbourg est une capitale très animée, chaque recoin de la ville rappelle sa riche histoire. Explorez les ruelles pavées étroites d'Old Town et les rues élégantes de New Town et vous saurez pourquoi l'Unesco leur a accordé le statut de Patrimoine Mondial de l'Humanité. Puis découvrez les secrets royaux, les collections spectaculaires et l'architecture intemporelle du Château et des demeures historiques d'Édimbourg, qui ne sont que quelques-uns des 4 500 bâtiments classés de la ville.

Joyaux cachés

Dans une ville telle qu'Édimbourg, vous trouverez un joyau caché quasiment à chaque coin de rue. Nous pouvons citer parmi nos préférés Eat Walk Edinburgh tour - un excellent moyen de découvrir les restaurants locaux - et les plages de la ville. Portobello beach n'est qu'à 5 km de la ville, c'est le site idéal pour découvrir la côte écossaise si vous avez peu de temps.