Les restaurants de Gordon Ramsay

Les premières années de Ramsay en cuisine ont été passées en formation par des stars de la gastronomie tels que Marco Pierre White et Albert Roux à Londres. Il a ensuite gagné la France où il a travaillé pour Guy Savoy et Joël Robuchon. En 1993, Gordon devient le chef de l'Aubergine, tout juste ouvert. En 3 ans seulement, le restaurant reçoit 2 étoiles Michelin.

Connu autant pour son sens de l'absurde et son tempérament bien trempé que pour sa cuisine, il est également devenu une vedette du petit écran. À la télévision, il a aidé des restaurants en difficulté dans Cauchemar en cuisine et a révélé les meilleurs talents culinaires locaux dans F Word.

Gordon possède à présent 14 établissements en London et plusieurs étoiles Michelin à sa toque. Lors de votre prochain séjour, ne manquez pas la chance de vous asseoir à l’une des meilleures tables du monde. Apprenez-en plus sur ses restaurants et ses pubs.

Restaurant Gordon Ramsay

Restaurant Gordon Ramsay, à Londres, a ouvert en 1998, et a été le premier à appartenir exclusivement au chef. Il a connu un énorme succès, qui lui a valu trois étoiles Michelin, et reste connu pour la qualité exceptionnelle de sa cuisine et pour son sens inégalé de la classe sans ostentation.

Pétrus

Pétrus a ouvert en 2010 sous la direction du Chef Sean Burbidge. Il sert une fabuleuse cuisine européenne moderne, dans une salle contemporaine entourée d'une impressionnante cave ouverte comptant 2 000 bouteilles de vin. Attendez-vous à des plats comme le bœuf d'Angus aux blettes, champignons sauvages et sauce au vin rouge, ou le bar de ligne au fenouil confit et sauce au caviar.

Gordon Ramsay at Claridge’s

Vous trouverez le Gordon Ramsay at Claridge’s dans l'un des hôtels les plus glamour de Londres. Chics mais sans prétention, la cuisine raffinée et le décor élégant se marient harmonieusement avec le cadre art déco opulent du Claridge.

Boxwood Café

The Boxwood Café at The Berkeley in Knightsbridge offers fine food in a relaxed setting. Le menu à prix fixe offre un rapport qualité-prix imbattable avec 3 plats pour 25 £.

Maze et Maze Grill

Cool and contemporary Maze overlooks graceful Grosvenor Square Gardens in Mayfair. Il sert une cuisine franco-asiatique qui se distingue par des plats créatifs comme le rouget de Cornouailles, purée de seiche à l'ail et bolognaise au lapin, ou le sandwich au beurre de cacahuète et confiture de cerises, crème de fève tonka et cerises déshydratées. Le Maze Grill voisin est un établissement plus décontracté avec une salle très fréquentée, et servant d'excellents steaks.

Foxtrot Oscar

Modelled on a neighbourhood bistro, Foxtrot Oscar is serves Ramsay’s take on simple comfort food. Les menus Set Lunch et Early Supper présentent un excellent rapport qualité-prix. Parmi les plats, on peut trouver une soupe à l'oignon anglaise ou un saumon écossais poêlé accompagné de céleri-rave et de gremolata.

Gordon Ramsay Plane Food

Ramsay a ramené la gastronomie dans le Terminal 5 d'Heathrow avec le Plane Food, votre dernière chance de goûter une fantastique cuisine britannique avant votre départ. À des années-lumières des établissements habituels des aéroports, le menu enchante les voyageurs harassés avec une excellente cuisine et un service ultra rapide. Si vous êtes vraiment pressé, vous pouvez choisir des plats à emporter pour les déguster dans l'avion.

Murano

Le restaurant d'inspiration italienne de Ramsay, Murano, est placé sous la houlette d'Angela Hartnett, célèbre pour son passage au restaurant étoilé Connaught. Vous y trouverez une opulence subtile, et des plats tels que les papardelles au lapin braisé accompagnées de citrons confits, d'olives noires, de menthe et de roquette, ou la terrine de pommes chaude, sauce au caramel salé et purée de pruneaux.

York and Albany

Décrit comme un « restaurant, bar, traiteur » attaché à un hôtel, le York and Albany sert des plats simples et délicieux cuisinés à partir des ingrédients des fournisseurs préférés du chef Angela Hartnett. Dominant Regent’s Park, les chambres de l'hôtel sont magnifiquement aménagées. N'oubliez pas d'aller faire un tour au Nonna’s deli, qui vend des produits d'épicerie, des paniers repas et d'excellentes pizzas.

Pubs

The Narrow in Limehouse, East London; the Devonshire in Chiswick, West London; and The Warrington in Maida Vale, Central London all serve classic British dishes with fresh, seasonal ingredients. Ils suivent une formule gagnante : bonnes bières et cuisine simple, le tout servi dans des pubs historiques. Parmi les plats, vous pourrez trouver une patte de lapin mijoté, moutarde à l'ancienne, écrasée d'échalotes et de jambon fumé, ou une cassolette de porc au cidre, orge perlé, légumes nouveaux, sauce aux pommes et couenne rôtie.