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Restaurants bio

Rejoignez la révolution verte : mangez bio

La Grande-Bretagne compte des milliers de restaurants, et de plus en plus d'entre eux sont certifiés bio. Vous y goûterez une nourriture saine et sans OGM. Voici quelques-unes de nos adresses préférées en Grande-Bretagne.

Garden Organic Ryton, Warwickshire

Au Garden Organic Ryton à Warwickshire, vous trouverez non seulement 4 hectares de magnifiques jardins paysagers, mais aussi un restaurant primé qui vous servira un délicieux repas. Le menu bio comprend des produits cultivés localement et même, dans la mesure du possible, dans le jardin bio du Ryton. Le petit-déjeuner, le déjeuner et le thé sont servis 7 jours par semaine et des réceptions privées peuvent y être organisées.

Scrumpy Willow et le Singing Kettle, Newcastle-upon-Tyne

Le  Scrumpy Willow and the Singing Kettle, au nom insolite, sert une palette de délicieux plats de saison élaborés avec des ingrédients biologiques de la région. Le restaurant cultive ses légumes et fait son propre pain : ici, tout est vraiment « fait maison ». Des œuvres d’art du monde entier sont exposées.

Terre a Terre, Brighton

Connu en tant que meilleur restaurant végétarien du pays, Terre a Terreà Brighton a pour objectif de changer la perception des gens sur la nourriture végatarienne. Les plats sains et créatifs sont accompagnés d'une carte de boissons bio qui comprend des vins, bières et spiritueux biologiques.

Le Duke of Cambridge, Londres

Le Duke of Cambridge, qui a reçu de nombreux prix, est le premier « gastropub » bio au monde. Le menu change deux fois par jour et comporte toujours 2 viandes, 2 poissons et 2 plats végétariens, ainsi que 3 ou 4 entrées et desserts. Tous les plats sont cuisinés avec des ingrédients de saison frais et produits localement.

Austwick Traddock, Yorkshire

L'élégant hôtel restaurant Austwick Traddock, au cœur des Yorkshire Dales, sert des plats délicieux avec panache. Attendez-vous à des ingrédients produits localement et à des menus saisonniers mettant en vedette des plats tels que le filet de bœuf élevé dans les Dales aux échalotes caramélisées et le maquereau de Whitby grillé.

Barley Wood Walled Garden, Somerset

Dans les jardins victoriens restaurés de Barley Wood sont cultivés des légumes bio qui finissent sur les tables de leur excellent café. Les autres ingrédients sont soigneusement choisis chez des fournisseurs locaux, et la vue sur Wrington Vale et les collines de Mendip Hills est sublime.

Cafe Maitreya, Bristol

Rendez-vous dans ce restaurant végétarien très apprécié pour découvrir toute l'inventivité d'une cuisine végétarienne bien préparée. Café Maitreya sources ingredients from local, small scale and/or ethical suppliers using organic, seasonal and wild ingredients wherever possible.

Pour trouver davantage de restaurants servant de la cuisine bio, consultez le site web de A Lot of Organics.