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Top 10 des pubs historiques

Des pubs qui ont des histoires à raconter

17th-century Olde Cheshire Cheese, London Source:erinsy

Ye Olde Cheshire Cheese

Erin

Des anciennes brasseries aux cafés littéraires, la Grande-Bretagne offre des centaines de pubs historiques à découvrir. Nous avons sélectionné 10 des plus intéressants et importants sur le plan architectural.

1. The Philharmonic Dining Rooms, Liverpool

Construit en 1858, the Phil, comme on le surnomme affectueusement, est vraiment spécial, de ses portes en fer doré aux luxueux urinoirs de marbre dans les toilettes des messieurs. Situé à peu près entre les deux hautes cathédrales de Liverpool, ce temple du pub victorien possède également des sols en mosaïque et des vitraux. John Lennon s'est plaint un jour que la pire rançon de la gloire, c'était de « ne pas pouvoir aller boire un verre au Phil ».    

2. Eagle and Child, Oxford

Buvez en pleine atmosphère oxfordienne dans ce pub du 17ème siècle autrefois fréquenté par J.R.R. Tolkien, C.S. Lewis, et plus tard par le créateur de l'Inspecteur Morse, Colin Dexter. Aujourd'hui vous trouverez le Eagle and Child un pub simple servant de bonnes bières. Parmi les autres pubs historiques d'Oxford, on compte The Bear et le Lamb and Flag.

3. Olde Cheshire Cheese, London

De tous les pubs fascinants, historiques et valant le détour à Londres, nous avons choisi l'Olde Cheshire Cheese, qui date du 17ème siècle. Son labyrinthe cosy de pièces sombres suinte l'histoire. Mark Twain, Alfred Tennyson et Sir Arthur Conan Doyle y étaient des clients réguliers. Le pub est même cité dans Le Conte de deux cités de Charles Dickens. De nos jours, ses salles douillettes offrent le cadre idéal pour une bonne bière après une dure journée de visites.

4. Olde Trip to Jerusalem, Nottingham

Escale préférée des chevaliers croisés en route pour la Terre Sainte, le Olde Trip to Jerusalem survit à l'ombre du château de Nottingham depuis 1189. Il est connecté aux caves situées au pied du château et offre toujours une atmosphère évoquant les cavernes. Les caves du pub étaient autrefois une partie de la prison du château et une ancienne arène de combats de coqs.

5. Crown Posada, Newcastle

Le pub The Crown Posada au centre-ville dégage un charme victorien et l'esprit typique de la région. Dégustez une brown ale de Newcastle et admirez les magnifiques vitraux préraphaélites, les miroirs dorés et le plafond à caissons. Lorsque le pub est tranquille, un vieux gramophone dans une armoire en bois et une pile de 78 tours lui confèrent une atmosphère décontractée.

6. Haunch of Venison, Salisbury

The Haunch of Venison existe depuis le 14ème siècle. Ses 2 bars ont des caractéristiques uniques, comme le dernier comptoir entièrement en étain restant en Angleterre, et le « horsebox », un petit bar qui aurait, dit-on, été utilisé par Churchill et Eisenhower lorsqu'ils préparaient les débarquements du Jour J. Le bar du House of Lords affiche fièrement une main coupée momifiée, qui aurait appartenu à un tricheur aux cartes.

7. The Eagle, Cambridge

Bien que très fréquenté par les touristes et les étudiants, The Eagle vaut qu'on s'y arrête pour son histoire romantique et riche. C'est là que James Watson et Francis Crick buvaient pendant qu'ils menaient leurs recherches sur l'ADN, et le bar de la RAF a un plafond couvert de graffitis de la Seconde Guerre mondiale avec rouge à lèvres, fumée et cire de bougie.

8. Britons Protection, Manchester

Le Britons Protection regorge de détails décoratifs victoriens et est connu pour sa carte exceptionnelle de whiskys. Les cheminées ouvertes, les meubles en bois massif et le verre gravé donnent une impression agréablement désuète. Les carreaux muraux dépeignent le tristement célèbre massacre de Peterloo en 1819, lorsque les troupes gouvernementales tuèrent 15 personnes dans la foule de manifestants pour une réforme parlementaire. Ce tragique événement s'est déroulé non loin du pub.

9. Café Royal, Édimbourg

Construit en 1863, the Café Royal est un joyau victorien qui marie ornements en plâtre, vitraux et marbre pour un effet éblouissant. L'élément le plus remarquable est cependant l'ensemble unique de céramiques murales de Doulton représentant les grands inventeurs comme Watt, Faraday et Caxton. La cuisine est excellente et propose des classiques écossais comme le Cullen Skin et les Arbroath Smokies.

10. The White Lion, Barthomley, Cheshire

Le lauréat du Prix du Pub Préservé de l'Année du Good Pub Guide, The White Lion a un intérieur Tudor fantastique avec des poutres basses, un toit de chaume et des fenêtres à croisillons. Le village de Barthomley est tout aussi charmant et, depuis le jardin du pub, vous pouvez profiter de la vue sur l'église de St Bertoline, datant du début de 15ème siècle.

Si vous souhaitez en savoir plus sur les fantastiques pubs du Royaume-Uni, consultez le site web Good Pub Guide.


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