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I ristoranti di Jamie Oliver

Lo chef più appassionato della Gran Bretagna

Non contento di occuparsi dei pasti nei college inglesi aiutare i giovani svantaggiati, Jamie Oliver ha aperto alcuni tra i migliori ristoranti del Paese. Leggi di più su Jamie e la sua cucina.

Jamie Oliver è un “figlio d’arte”: iniziò a lavorare nelle cucine del pub di famiglia all’età di sette anni. Dopo aver frequentato la scuola alberghiera andò a London a lavorare nel The Neal Street Restaurant di Antonio Carluccio e al The River Cafédi Rose Gray e Ruth Rogers.

Divenne famoso per la sua partecipazione nella serie televisiva The Naked Chef, a cui fecero seguito The Return of the Naked Chef e Happy Days with the Naked Chef. Con la trasmissione Jamie’s School Dinners tentò di apportare delle migliorie al modo in cui il cibo viene cucinato nelle scuole, rivolgendosi direttamente al Governo. Il risultato fu che il Governo stanziò ulteriori fondi per le scuole, al fine di implementare i cambiamenti suggeriti. Il suo ultimo show, Jamie at Home, esplora i metodi produzione e preparazione in casa di prodotti alimentari.

Fifteen

Nel 2002 Jamie diede vita a un progetto ambizioso: selezionò 15 ragazzi cresciuti in famiglie economicamente svantaggiate, che non avevano mai messo piede in una cucina, e li trasformò in cuochi professionisti, prendendoli a lavorare con sè nel ristorante di Londra che chiamò Fifteen Sia il ristorante sia le trasmissioni tv che ne seguono le vicende ebbero enorme successo.

Ogni anno vengono scelti nuovi apprendisti; a Londra sono stati aperti altri 3 ristoranti Fifteen ed ne sono stati inaugurati anche ad Amsterdam, a Melbourne e in Cornovaglia. Le attività sono assolutamente no-profit per Jamie – gli introiti sono devoluti interamente al progetto e al suo sviluppo.

Jamie’s Italian

Spinto dalla passione per la cucina italiana e i suoi ingredienti, Oliver ha aperto una catena di ristoranti di quartiere che servono cibo italiano semplice e a prezzi ragionevoli. L’enfasi non è posta sui dettagli sofisticati ma piuttosto sull’autenticità e sulla passione. Troverai i ristoranti della catena Jamie’s Italian a Londra, , Oxford, Cardiff, Bath, Brighton.

Per saperne di più visita il sito Jamie's Italian website.


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