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I 10 migliori gastropub

Cucina di classe… al pub

Nel 1991 David Eyre e Mike Belben decisero di aprire un locale. Non avevano abbastanza denaro per aprire un ristorante, quindi acquistarono l’Eagle, un pub di Londra.

Oggi servono ottimi piatti nell’atmosfera informale di un pub. L’Eagle iniziò una vera e propria rivoluzione nel campo della ristorazione, diventando il primo gastropub. I gastropub, con l’enfasi che pongono sul buon cibo cucinato in maniera semplice e presentato senza orpelli, oggi si trovano in tutto il Regno Unito. Te ne proponiamo 10, tra i migliori del Paese.

The Crown Inn, Buckinghamshire

The Crown Inn unisce alla tradizionale ospitalità di un pub inglese tocchi di modernità. All’esterno lo storico locale ha una struttura tradizionale rinforzata in legno, mentre all’interno è decorato in stile moderno. Il menù cambia giornalmente e il pane viene sfornato tutte le mattine. Aspettati piatti semplici ma molto gustosi: fish pie, salsicce di selvaggina e fagiano arrosto. Il pub mette a disposizione degli ospiti anche alcune camere, semplici ma confortevoli.

The Swan Inn, Pembrokeshire, Galles

Alla fine di una strada pavimentata a ciottoli nella ridente località marina di  The Swan Inn, Little Haven, un accogliente pub ricco di tocchi di originalità, camini con ciocchi scoppiettanti e un bar con bancone in peltro. I piatti vengono cucinati con ingredienti quanto più possibile di provenienza locale, e includono agnello gallese, platessa, e frutti di mare.

The Gurnard's Head, Cornovaglia

Non lontano dalla splendida costa di St Ives, The Gurnard's Head sfrutta appieno il fascino senza tempo della costa della Cornovaglia. Pasteggia con granchio, pesce fresco e verdure coltivate localmente, preparate in maniera semplice ma esperta.

The Peasant, Londra

The Peasant di Clerkenwell è uno dei migliori gastropub di Londra . Rinomato sia per il suo personale amichevole, gentile e molto preparato, sia per l’eccellente selezione di birre e vino. L’arredamento è piacevole e particolare: ai mosaici dei pavimenti si sposa l’oggettistica circense che decora gli ambienti.

Halfway House, Edimburgo, Scozia

Il pub più piccolo di Edimburgo è un posticino delizioso dove potrai gustare il meglio della cucina scozzese. Halfway House, Edinburgh si trova vicinissimo al Royal Mile. Vale la pena visitarlo per gustare un ottimo bicchiere di whisky o una scodella di Cullen Skink fumante.

The Bell at Sapperton, Gloucestershire

The Bell at Sapperton utilizza prodotti di alta qualità per dare vita a piatti gustosi di cucina casalinga, quali stinco di agnello stufato o pesce persico impanato. Per quanto possibile tutti gli ingredienti provengono dai Cotswolds. E se non hai voglia di mangiare, gustati un drink all’Harry’s Bar.

The Three Tuns, Shropshire

Annesso a quello che probabilmente è il più antico birrificio indipendente del Paese, The Three Tuns Inn serve ottima birra accompagnata da spettacolari porzioni di fish and chips.

The Lord Nelson, Suffolk

Vicino al mare, a Southwold, uno dei villaggi più pittoreschi della costa del Suffolk, The Lord Nelson, Southwold The Lord Nelson è amatissimo sia dai locali sia dai turisti, grazie all’atmosfera calda e accogliente, alla buona birra e al cibo semplice ma di ottima qualità.

The Punch Bowl Inn, Cumbria

The Punch Bowl Inn unisce ottimo cibo ad arredamento di classe e offre una vista spettacolare sulla Lyth Valley. E’ un pub delizioso, dove i pavimenti in ardesia e i ciocchi scoppiettanti dei camini accolgono una clientela distinta. Se vuoi pernottare in una delle nove lussuose camere, ti consigliamo di prenotare in anticipo.

Felin Fach Griffin Inn, Brecon, Galles

 The Felin Fach Griffin Inn è amatissimo, ed apprezzato soprattutto per la fornita carta dei vini, il pane fatto in casa e gli ottimi piatti. Prova la selvaggina cucinata in salsa di nocciole oppure gli involtini di carne di maiale arrosto serviti con il black pudding. E se non riesci a lasciare questo incantevole luogo, ti aspettano sette confortevoli camere da letto.

Per saperne di più sui pub inglesi acquista o sfoglia  The Good Pub Guide .


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