ジェイミー・オリバーのレストラン

ジェイミー・オリバーは、飲食ビジネスの家系で生まれ育ちました。家族で経営していたパブで7歳から働きはじめ、料理学校を卒業すると、Antonio Carluccio のThe Neal Street Restaurant やRose Gray and Ruth Rogers の The River Café.でシェフとしての経験を積みました。

彼は、最初のテレビ番組シリーズのThe Naked Chef,で一躍有名になりました。このシリーズはとても人気があったので続編 The Return of the Naked Chef 、Happy Days with the Naked Chef. と続きました。
Jamie’s School Dinnersシリーズで、ジェイミーは、イギリスの学校給食に注目し、その質の改善に力を注ぎました。 このショーは、イギリス政府の目にもとまり、その結果、政府は学校給食予算を増やし改善する方向に向かいました！

2002年、ジェイミーは野心溢れるプロジェクトをはじめました。彼は、恵まれない環境で育ち、一度もレストランにも行ったことがない15人の若者を、彼の新しいレストランで働くプロのシェフに育て上げるという企画です。このレストラン、このプロジェクトの様子を映したテレビシリーズともに大成功を収めました。

毎年、新しいトレーニング生が選ばれます。今では、FifteenレストランもAmsterdam, Melbourne, Cornwallの3箇所でもオープンしています。ジェイミーは、このレストランからの利益を得ず、この利益を人材育成費やチャリティーなどへ活用しています。 .

Jamie’s Italian

彼の情熱あふれるイタリア料理を味わいたいなら、ぜひJamie’s Italianへ。オリバーは、イタリアの気取らず、お手頃な値段で食べられる近所にあるようなレストラン、という雰囲気のレストランを開きました。 このお店は 、今のところLondon, Oxford, Cardiff, Bath, Brighton で展開されています。詳しくは Jamie's Italian website.