술 한 잔 어떠세요?
진짜 사과로 만들어 탁한 빛이 도는 자극적인 사과주, 하이랜드의 피트 향이 스며든 위스키, 진하고 풍부하면서 쓴 맛이 나는 오리지널 에일… 자, 술 한 잔 어떠세요? 엄선된 10가지 맥주, 와인, 위스키 체험을 아래에서 만나 보세요. 건배!
Black Isle, 스코틀랜드 먼로키
스코틀랜드와 맥주의 조합은 다소 생소할 수 있지만, Black Isle Brewery를 찾아가면 정말 새로운 맥주를 보답으로 맛보실 수 있습니다. 인버네스(Inverness) 근처에 자리한 이 작은 독립 양조장에서는 독특한 맛의 유기농 맥주를 생산합니다. 투어를 마친 다음에는 헤더 허니 비어, 페일 에일, 진하고 풍부한 스타우트 등을 맛보세요.
Ringwood, 햄프셔
수백 년 동안 맥주를 양조해온 Ringwood는 Boondoggle, Huffkin, Showman's Tipple 등의 훌륭한 맥주와 더불어 오늘날까지 그 전통을 이어오고 있습니다. Ringwood 투어에는 핀룸(Pin Room)에서 무료로 맥주 한 잔 시음, 맥아를 맛보고 호프 냄새를 맡아볼 수 있는 양조장 견학, 그리고 거품이 올라오는 발효 과정을 구경할 수 있는 턴룸(Tun Room) 방문 등이 포함되어 있습니다.
Fuller’s Griffin Brewery, 런던
런던에서 마지막 하나 남은 전통 양조 가문에 들러 보세요. 유명한 런던 프라이드부터 빈티지 에일과 같은 한정 생산 맥주에 이르기까지 Fuller’s는 영국 양조장의 선봉에 서 있습니다. Fuller’s Griffin Brewery 투어에는 원료 도착부터 맥주 포장까지 양조 과정의 모든 부분이 포함됩니다. 이 투어는 런던 프라이드를 비롯하여 모든 Fuller’s 맥주를 맛볼 수 있는 시음회로 마무리됩니다. 이곳을 방문하시면 영국에서 가장 오래됐다고 알려진 Fuller’s 등나무도 구경하실 수 있습니다.
Perry’s, 서머셋
가족이 운영하는 사과주 양조장인 Perry’s는 옛날 그대로의 아름다움을 그대로 간직한 서머셋(Somerset)의 도우리시 웨이크(Dowlish Wake) 마을에서 수상 경력에 빛나는 사과주를 생산하고 있습니다. 근처 사과주 박물관에서는 사과주 제조 역사를 제대로 배울 수 있으며, 옛날에 사용하던 사과주 제조 장비도 구경하실 수 있습니다. 상점에 잠시 들러 무료 샘플로 제공되는 전통 영국산 사과주나 빈티지 스파클링 사과주를 맛보세요.
헤리퍼드셔 사과주 가도
헤리퍼드셔(Herefordshire) 카운티는 영국 사과주의 절반 이상을 생산하는 곳입니다. 헤리퍼드셔 사과주 가도(Herefordshire Cider Route)에 있는 영국 최고의 사과주 양조장들을 둘러 보세요. 가장 즐겁게 구경하는 방법 중 하나는 자전거를 이용하는 것입니다. 자전거로 시골길을 달리다가 가던 길을 멈추고 사과주, 배즙주 또는 산뜻한 사과주스를 맛보세요.
스카치 위스키 체험 센터
증류소를 찾아가기 어려우신가요? 그렇다면 에딘버러(Edinburgh)의 스카치 위스키 체험 센터(Scotch Whisky Experience)를 방문해 보세요. 스코틀랜드의 국민 술인 위스키를 멋지게 소개하는 이곳에서 위스키 제조 과정을 제대로 배워보실 수 있습니다. 이 투어는 방문객이 위스키 제조 과정의 일부가 되어 양조용 배럴 모양의 열차를 타고 모형 증류소를 지나는 아찔한 보글보글 거품 여행으로 시작됩니다.
몰트 위스키 트레일(The Malt Whisky Trail)
스페이사이드(Speyside)는 50곳이 넘는 증류소가 모여 있는 스코틀랜드 위스키 산업의 핵심 지역으로, 순수한 샘물과 완만한 고지대 풍경을 자랑합니다. 이 공식 트레일은 8곳의 증류소로 구성되어 있습니다. 모두 방문하거나 중요한 몇 곳을 골라서 방문해 보세요. Glenlivet은 아름다운 골짜기에 위치해 있으며, 플로럴 향의 맑은 위스키를 만드는 Glen Grant는 유익한 투어를 운영하면서 매력적인 빅토리아풍 정원을 가꾸고 있습니다.
Talisker, 스코틀랜드 스카이 섬
Talisker는 스코틀랜드 서해안의 잊을 수 없을 만큼 아름다운 스카이섬(Isle of Skye)에 자리잡은 유일한 증류소입니다. 인상적인 쿨린산(Cuillin Mountains)의 전망을 자랑하는 이곳은 풍부한 맛의 싱글 몰트 위스키를 맛보기에 아주 좋은 곳입니다. 투어에 참가하면 ‘냄새를 맡고’ 시음하는 시간이 있으며 Talisker의 한정판 유리컵도 받으실 수 있습니다.
Cariad Wine, 웨일즈의 베일 오브 글러모건
웨일즈에 와인이 있냐구요? 예, 그렇습니다. 라네르크 포도농장(Llanerch Vineyard)에는 28,000여 평방미터의 포도원이 있으며, 이곳에서 수상 경력에 빛나는 Cariad 와인을 생산합니다. 투어와 시음회에 참가하고 18세기 글러모건셔 팜하우스(Glamorganshire Farmhouse)의 B&B에서 머물러 보세요.
Nyetimber, 서섹스
서섹스 시골지역으로 가면 샴페인을 능가하는 스파클링 와인의 산지 니팀버 포도농장(Nyetimber Vineyard)이 모습을 드러냅니다. Nyetimber의 2003년산 Classic Cuvée는 가격이 25파운드 정도 하는데, 이탈리아 베로나(Verona)에서 열린 볼리치네 델 몬도(Bollicine del Mondo) 대회의 블라인드 테이스팅 부문에서 1위를 차지했습니다. Bollinger, Roederer 같은 유명상표를 제치면서 이제 세계 최고의 스파클링 와인 중 하나로 떠올랐습니다.