Wyszukane jedzenie… w pubie
W 1991r. David Eyre i Mike Belben zdecydowali się otworzyć swoją własną knajpę. Nie mieli dość funduszy, aby otworzyć restaurację, więc kupili The Eagle, pub w Londynie.
The Eagle zapoczątkował rewolucję w gastronomii – stał się gastro-pubem, w którym podawano wspaniałe jedzie w nieformalnej atmosferze pubu. Podobne gastronomiczne obiekty można obecnie napotkać w całej Wielkiej Brytanii. Wszystkie cechują się rzeczowym podejście do obsługi klienta i zdecydowanym naciskiem kładzionym na wysoką jakość podawanych potraw. Poniżej przedstawiamy 10 zdecydowanie wartych odwiedzenia.
The Crown Inn jest połączeniem tradycyjnej gościnności pubu z nowoczesnymi akcentami. Wystrój zabytkowego, drewnianego budynku utrzymano we współczesnym stylu i urządzono ze smakiem. Menu zmienia się codziennie, a w pubie pieczony jest własny chleb. Spodziewaj się potraw, takich, jak placek rybny, kiełbasa z dziczyzny i bażant. Pokoje urządzone są tak prosto, jak smaczne jest jedzenie.
Na końcu brukowanej alejki w nabrzeżnym Little Haven znajduje się stary pub The Swan Inn, Little Haven, prawdziwy, przytulny pub posiadający wiele oryginalnych cech. W środku płonie kominek i mieści się bar z okapem wykonanym z cyny. Jedzenie gotowane jest, jeśli to możliwe, z lokalnym składników. Podawana jest walijska jagnięcina, łowiona w sąsiedztwie płastuga i kuszące owoce morza.
Położony nieopodal uroczego St. Ives nad brzegiem morza, pub, The Gurnard's Head bierze z wybrzeża Kornwalii wszystko, co najlepsze. W ofercie kraby, świeże ryby i lokalne warzywa – wszystko przygotowane w sposób prosty i niezwykle smaczny.
Pub The Peasant w Clerkenwell jest jednym z najlepszych Londyńskich gastro-pubów. Jest znany ze swojej przyjaznej, fachowej obsługi, wyśmienitego wyboru piw i win, oraz interesującego wystroju wnętrza, na który składają się mozaikowe podłogi i pamiątki cyrkowe.
W najmniejszym pubie w Edynburgu czeka prawdziwa uczta złożona z szkockich potraw przygotowanych z lokalnych składników. Pub Halfway House, Edinburgh jest ukryty tuż przy Royal Mile i zdecydowanie warto tam wpaść na szklaneczkę whiskey lub parującą miskę zupy Cullen Skink.
Pub The Bell at Sapperton ma w ofercie domowe posiłki przygotowane z najwyższej jakości produktów. Można tam zjeść duszone golenie jagnięce i naleśnik ze strzępielą morską. Jeśli to tylko możliwe, składniki kupowane są na miejscu w Cotswolds. Gdy nie masz ochoty na jedzenie, zawsze możesz wstąpić na drinka do Harry’s Bar.
Przytulony do najprawdopodobniej najstarszego samodzielnego browaru w kraju, pub The Three Tuns Inn oferuje doskonałe jasne piwo oraz klasyczną rybę z frytkami.
Pub The Lord Nelson, Southwold , położony nieopodal morza w Southwold, jednej z najpiękniejszych wsi hrabstwa Suffolk, jest uwielbiany przez mieszkańców i turystów ze względu na serdeczną obsługę, wyśmienite piwo i proste, wyjątkowo smaczne posiłki.
Z pubu The Punch Bowl Inn roztacza się wspaniały widok na dolinę Lyth Valley. Ekskluzywne wnętrze łączy w sobie klasyczny wystrój ze znakomitym jedzeniem, jednak zachowana została przytulna atmosfera pubu z łupkową podłogą i drewnem płonącym w kominku. Jeśli chcesz zatrzymać się tam na dłużej, zarezerwuj sobie z wyprzedzeniem jeden z 9 luksusowych pokoi.
Powszechnie uwielbiany pub The Felin Fach Griffin Inn jest znany ze swojej wyśmienitej karty win, domowego chleba sodowego oraz obfitych posiłków. Spróbuj dziczyzny z jasnożółtobrązową dynią, albo duszonej wieprzowiny z black pudding (wędliną, której głównym składnikiem jest krew i podroby). Jeśli nie masz ochoty stamtąd wyjeżdżać, do twojej dyspozycji jest 7 wygodnych pokoi.
Aby dowiedzieć się więcej o brytyjskich pubach, odwiedź stronę The Good Pub Guide .