Os restaurantes de Jamie Oliver

Os restaurantes de Jamie Oliver

O chefe mais dedicado da Grã-Bretanha

Não contente com a sua acção de “salvamento” dos almoços escolares britânicos e dar uma ajuda a jovens carenciados, Jamie Oliver abriu também alguns dos melhores restaurantes que há por aqui. Leia mais sobre este homem e o que ele cozinha.

Jamie Oliver nasceu para o negócio da restauração, trabalhando na cozinha do pub familiar desde os 7 anos. Após a escola de “catering” Jamie trabalhou em Londres com Antonio Carluccio no The Neal Street Restaurant e com Rose Gray e Ruth Rogers no The River Café.

Saltou para a fama com a sua primeira série de TV, “O Chefe Nu” a que se seguiram “O Regresso do Chefe Nu” e “Happy Days com o Chefe Nu”. Na sua série “As refeições escolares de Jamie”, Jamie tentou melhorar as refeições nas escolas da Grã-Bretanha. O show fê-lo entrar em confronto com o governo britânico – e teve por resultado o governo aumentar o financiamento das refeições nas escolas. O seu show “Jamie em Casa” encoraja a produção doméstica de produtos e a sua utilização na cozinha.

Fifteen

IEm 2002, Jamie lançou-se num projecto ambicioso. Agarrou 15 jovens de meios carenciados, que nunca tinham posto o pé numa cozinha de restaurante e transformou-os em cozinheiros profissionais, trabalhando sob as suas ordens no seu novo restaurante Fifteen em Londres. O restaurante e a série  de TV que acompanhou a iniciativa, têm tido enorme sucesso.

Todos os anos são escolhidos novos formandos, e há já 3 novos “Fifteen”, em Amesterdão, Melbourne e na Cornualha. Jamie não retira quaisquer lucros dos restaurantes – toda a receita vai para apoio às instituições que fazem a formação dos estudantes.

Jamie’s Italian

IInspirado pela sua paixão pela cozinha e ingredientes italianos, Oliver abriu uma cadeia de restaurantes de bairro, que servem comida italiana simples e a preços acessíveis. A aposta é cozinhar com autenticidade, com simplicidade e, acima de tudo, paixão. Encontrará filiais do Jamie’s Italian em Londres, Oxford, Cardiff, Bath, Brighton e em breve haverá mais. Para saber mais, vá ao Website de Jamie's Italian.   


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