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Junte-se à revolução verde – coma comida orgânica
Há milhares de restaurantes em toda a Grã-Bretanha e um número cada vez maior deles estão a tornar-se orgânicos, servindo alimentos saudáveis, não-GM (geneticamente modificados). Eis alguns dos nossos restaurantes orgânicos preferidos na Grã-Bretanha.
No Garden Organic Ryton em Warwickshire, vai encontrar não só 4 hectares de lindíssimos jardins, mas poderá saborear também uma refeição deliciosa num restaurante premiado. O menu orgânico inclui produtos criados localmente e, sempre que possível, na horta orgânica de Ryton. Pequeno-almoço, almoço e o chá da tarde são servidos sete dias por semana e podem receber grupos privados.
Este restaurante de nome invulgar (e intraduzível) Scrumpy Willow and the Singing Kettle, erve uma série de deliciosos pratos da época, feitos com produtos orgânicos criados localmente. O restaurante tem a sua própria horta de legumes e faz o seu pão, dando à comida um toque ainda mais caseiro. Aproveite para observar a colecção de peças de artistas de todo o mundo.
Muito conhecido como um dos melhores restaurantes vegetarianos do país, Terre a Terre em Brighton procura mudar a concepção que as pessoas têm da comida vegetariana. Os seus pratos saudáveis e imaginativos são acompanhados por um menu de bebidas orgânicas que inclui vinhos orgânicos, outras bebidas alcoólicas e cervejas.
O muito premiado Duke of Cambridge é o primeiro gastro pub do mundo certificado como orgânico. O menu que muda duas vezes ao dia tem sempre 2 pratos principais de carne, 2 de peixe e 2 vegetarianos, com 3 ou 4 entradas e sobremesas. Todos os pratos são preparados com ingredientes locais, orgânicos, frescos e da época.
O elegante hotel e restaurante Austwick Traddockno coração dos Yorkshire Dales, serve pratos deliciosos e em grande estilo. Pode contar com ingredientes locais e menus da época com pratos vedeta como o filé de vitela dos Dales com chalotas com banana caramelizadas e cavala Whitby grelhada.
Os jardins vitorianos restaurados de Barley Woodproduzem legumes orgânicos que vão depois aparecer à mesa do seu excelente café. Outros ingredientes são cuidadosamente escolhidos nos produtores locais e a vista do Vale Wrington e dos Montes Mendip é sublime.
Visite este tão apreciado restaurante vegetariano e veja como a cozinha vegetariana bem executada pode ser inventiva. O Café Maitreyafaz as suas compras em fornecedores locais, de pequena dimensão e/ou de fornecedores com credenciais de ética, utilizando sempre que possível produtos orgânicos, da estação e ingredientes silvestres.
Para saber de mais restaurantes que servem comida orgânica, vá ao website A Lot of Organics.
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