ไซเดอร์และเพอรี่ย์
ไซเดอร์และเพอรี่ย์จัดเป็นจิ๊กซอร์ชิ้นสำคัญในการปะติดปะต่อขึ้นเป็นภาพอาหารและเครื่องดื่มของสหราชอาณาจักรที่สมบูรณ์ สำหรับเหล้าไซเดอร์ของอังกฤษนั้น ยิ่งทำมาจากแอปเปิ้ลหลากหลายชนิดก็จะยิ่งทำให้รสชาติดียิ่งขึ้น เพราะแอปเปิ้ลแต่ละชนิดต่างก็มีรสชาติและคุณสมบัติที่แตกต่างกัน เหล้าไซเดอร์แท้ จะต้องเป็นเหล้าไซเดอร์ที่ทำมาจากกรรมวิธีทางธรรมชาติ โดยการหมักน้ำแอปเปิ้ลและไม่เติมแต่งอะไรลงไป และในขณะเดียวกันก็ต้องไม่สกัดเอาสารส่วนผสมใดๆออกไปด้วย
พื้นที่ที่มีความสำคัญในการผลิตเครื่องดื่มประเภทนี้มาเป็นเวลาช้านานคือในตะวันตกของอังกฤษ ได้แก่มณฑลฮั ฮัทฟอร์ดเชอร์, ซัสเซ็ก, นอร์โฟล์ค และ เคนท์
เหล้าเพอรี่ย์ก็มีกรรมวิธีการผลิตแบบเดียวกับไซเดอร์ แต่ที่แตกต่างกันคือทำมาจากลูกแพร์ ลูกแพร์ที่จะนำมาผลิตเพอรี่ย์นั้นจะมีการปลูกไว้สำหรับการทำเครื่องดื่มชนิดนี้โดยเฉพาะ เช่นเดียวกับการปลูกแอปเปิ้ลสำหรับการทำเหล้าไซเดอร์ เหล้าเพอรี่ย์เป็นเครื่องดื่มประจำสามมณฑลของอังกฤษ (ฮัทฟอร์ดเชอร์ วอร์เชสเตอร์เชอร์ และ กลอสเตอร์เชอร์) รวมถึงบางส่วนของเขตแดนที่เชื่อมต่อกับเวลส์ด้วย คุณสามารถหรือเทศกาลอาหารและเครื่องดื่ม คุณก็สามารถลิ้มลองรสชาติอันแสนอร่อยของเพอรี่ย์ได้เช่นเดียวกัน
Somerset has a wide range of different landscapes, from Mendip in the North, Exmoor and the Quantocks in the West and the famous Somerset Levels and Moors in the centre.
เหล้าไซเดอร์ของมณฑลซัมเมอร์เซ็ท