Zutaten fuer 4-6 Personen
100g Mehl
100g Butter
80g Zucker
80g gemahlene Mandeln
1cm dickes Stück Ingwer
250g Erdbeeren
6 Stangen Rhabarber
2 EL Creme Fraiche,
2 EL Zucker
Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen
Mehl, Butter, Zucker, Mandeln in einer Schüssel mit den Fingern zu einem krümeligen Teig vermengen
Ingwer sehr fein reiben und hinzufügen
Das Grün der Erdbeeren entfernen, Erdbeeren halbieren
Rhabarber schälen und in 2cm lange Stücke schneiden. Beides in einer Auflaufform gleichmäßig verteilen
Zucker und Crème fraîche darüber geben
Den Teig darauf verteilen
30 Minute lang backen, lauwarm servieren, eventuell mit etwas Crème fraîche
24 Jun 2020(last updated)