Erdbeer-Rhabarber-Crumble selber machen

Zutaten fuer 4-6 Personen

100g Mehl

100g Butter

80g Zucker

80g gemahlene Mandeln

1cm dickes Stück Ingwer

250g Erdbeeren

6 Stangen Rhabarber

2 EL Creme Fraiche, 

2 EL Zucker

Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen

Mehl, Butter, Zucker, Mandeln in einer Schüssel mit den Fingern zu einem krümeligen Teig vermengen

Ingwer sehr fein reiben und hinzufügen

Das Grün der Erdbeeren entfernen, Erdbeeren halbieren

Rhabarber schälen und in 2cm lange Stücke schneiden. Beides in einer Auflaufform gleichmäßig verteilen

Zucker und Crème fraîche darüber geben

Den Teig darauf verteilen

30 Minute lang backen, lauwarm servieren, eventuell mit etwas Crème fraîche