Papilles en fête dans les Cornouailles

Wednesday 12 September 2012

Les Cornouailles comptent parmi les régions les plus réputées du Royaume-Uni en matière de gastronomie, et l’art culinaire occupe le devant de la scène.

Voici deux festivals à l’agenda de tous les gourmets.

Newquay Harbour Newquay Harbour. Photo by tomsled1

 

Newquay Fish Festival Newquay, 7-9 septembre 2018)

Cernée par les eaux de trois côtés, la terre des Cornouailles est étroitement liée à la mer. L’un de ses plus célèbres ports de pêche accueille un festival où déguster des plats de poissons préparés par de talentueux chefs du coin. Ces chefs sont d’ailleurs une attraction au même titre que les fruits de mer et on vient aussi admirer leur flamboyant savoir-faire.

Falmouth, CornwallFalmouth's seafaring past is very much in evidence. Photo by BazzaDaRambler

 

Falmouth Oyster Festival (Falmouth, 11-14 octobre 2018)

Ce festival marque le début de la saison des huîtres. Sur une myriade de stands se bousculent huîtres, coquillages, vins et autres délices. L’évènement célèbre les huîtres du coin (appréciées pour leur arôme doux et délicat), mais aussi les bateaux (Falmouth Working Boats) et barques à huîtres.

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