Eten en drinken in Edinburgh

1. Neem de tijd voor een traditionele afternoon tea

Neem de tijd voor een afternoon tea in The Balmoral. Een ‘palm court’ met Venetiaanse kroonluchters en een glazen koepel als plafond. Versgebakken scones en trolleys vol gebak zullen je worden je voorgehouden. Op de achtergrond hoor je de subtiele klanken van live harpmuziek.

 

A post shared by The Balmoral (@thebalmoral) on

 

2. Smul van een toren van huisgemaakte lekkernijen

Een andere optie is een afternoon tea bij de officiële residentie van de Koningin van Edinburgh, The Palace of Holyroodhouse. Vorstelijk smullen van een toren van huisgemaakte taarten, gebak en broodjes. Natuurlijk met thee, maar het verzoek om een glaasje champagne is helemaal geen schande.

 

3. Ga je mee? Drink een kop thee in een kasteel

Wat denk je van een kopje thee in een kasteel? Carberry Tower (7 mijl/11 km van Edinburgh) serveert amuse-bouches, sandwiches-zonder-korst en zelfs bitterkoekjes. Neem plaats bij het haardvuur en kijk uit over een prachtig park.

 

4. Proef van moderne creaties op sterrenniveau

Een van de meest toonaangevende gastropubs in Edinburgh, The Scran & Scallie, is de ontspannen suggestie van de twee Michelinster-koks achter de meeste toprestaurants van de stad. Het menu is een verzameling van moderne creaties en geliefde traditionele gerechten.

 

5. Lokale producten in een oud whisky-warenhuis

‘Nature to plate’, dat is de filosofie achter het succes van sterrenkok Tom Kitchin. In een vervallen whisky-warenhuis in Leith, Edinburgh’s oude havengebied, werkt Kitchin nauw samen met zorgvuldig geselecteerde lokale leveranciers.

 

6. Een biertje op een bijzondere plek

In een oud pakhuis naast concertzaal Usher Hall zit restaurant Timberyard. De originele gerechten vertegenwoordigen het beste van de moderne Schotse keuken. Ze hebben een eigen slagerij en rokerij en verzamelen zoveel mogelijk ingrediënten zelf in de natuur. Bijzondere aandacht verdient de drankenkaart vol bieren, wijnen, ciders en perry's (perencider) die je bijna nergens anders vindt. Exclusief, dus aan de prijs maar onvergetelijk.

Meer lezen over craft beer in Groot-Brittannië? Klik hier

 

perfect weather for it...!

A post shared by TIMBERYARD (@timberyard10) on

Meer leuke dingen doen in Edinburgh

Film & TV
Muziek
Gratis
Verborgen parels
Op 1 uur van...
Shoppen
Top 10 leuke dingen doen
Kunst & Cultuur
Erfgoed
Sport
Voor het gezin