Chá da tarde: uma tradição britânica

Você já ouviu falar em chá da tarde, ou chá das cinco? Na Grã-Bretanha, esta é uma tradição centenária que existe até os dias de hoje. É um dos hábitos mais comuns entre os britânicos e parte essencial de sua cultura.

 

Afternoon Tea served in the Diamond Jubilee salon at Fortnum & Masons

 

Consumido há milênios, o consumo de chá se popularizou na Inglaterra nos anos 1660, quando a esposa do rei Charles II, Catherine, introduziu o hábito e espalhou-o pela aristocracia britânica. No ano de 1706, por exemplo, foi fundada a famosa marca inglesa de chás, Twinings.

A tradição do chá da tarde, porém, só começou mesmo séculos depois, com a Duquesa de Bedford, Anna, em 1840. Na época de Anna o jantar era servido às oito da noite, e a duquesa queria algo que aliviasse a fome entre o almoço e o jantar. Todos os dias ela pedia que fossem servidos, às quatro da tarde, uma xícara de chá acompanhada de bolo e pães. O hábito deu tão certo que ela passou a convidar os amigos e conhecidos, que também replicaram a ideia, transformando o chá da tarde em um evento social.

 

Tea set in the Georgian Tearooms, Doncaster, UK

 

Cerca de 40 anos depois, as mulheres da alta sociedade vestiam-se formalmente para a ocasião, incluindo o uso de luvas e chapéus. O chá era servido entre quatro e cinco da tarde, nas requintadas salas dos palácios e castelos da Grã-Bretanha.

Atualmente existem dois tipos de chá da tarde: o Cream Tea, mais comum, consiste em chá com scones, um tipo de bolinho servido com creme e geleia. Já o High Tea equivale a uma refeição completa, com sanduíches, bolos, doces e – claro – scones.

 

A traditional cream tea laid out on a table inside the Lustleigh Tearooms, with scones, jam and cream. A large pink teapot.

 

Hoje o chá da tarde é consumido em toda a da Grã-Bretanha, e é comum encontrar tea rooms (casas de chá) espalhadas por toda a ilha. Servido em restaurantes, pubs, hotéis e muitas vezes feito em casa, o chá da tarde é uma deliciosa tradição a se experimentar!

05 Oct 2020(last updated)

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