Chef brasileiro recebe estrela no guia Michelin da Grã-Bretanha

terça 19 Janeiro 2010

O brasileiro Marcello Tully, chef do restaurante do hotel Kinloch Lodge, na ilha de Skye, Escócia, acaba de ganhar uma estrela no guia Michelin 2010. A informação consta na edição que relaciona os melhores restaurantes e hotéis da Grã-Bretanha e Irlanda, com o título The Michelin Guide Great Britain & Ireland 2010, à venda nas livrarias da Europa a partir de quarta-feira (20 de Janeiro de 2010). O restaurante Kinloch Lode é especializado na culinária regional escocesa, com destaque para pratos sazonais com ingredientes locais. O cardápio preparado por Tully abrange desde receitas à base de salmão defumado e crustáceos até opções de carne vermelha e aves. Clique aqui para ver o cardápio.

Tully trabalha desde 2008 no Kinloch Lodge, onde já havia tido seu trabalho reconhecido ganhando as três rosetas da AA (The AA Hospitality Awards). Antes disso trabalhou por sete anos no restaurante Le Gavroche, em Londres, com os irmãos Roux. Tully, cujo avô é escocês de Edimburgo, ainda tem em seu currículo o título de Rising Star Chef of the Year 2009, concedido pelo The Scottish Hotel Awards. Na edição de 2010 do concurso promovido pela mesma entidade, está entre os dez finalistas na categoria Chef do Ano. O resultado será conhecido no final de março de 2010.

Clique aqui para mais informações sobre o trabalho de Marcello Tully.

Outros restaurantes estrelados

Vinte restaurantes entraram para o seleto grupo agraciado com estrelas, sendo um estabelecimento com três estrelas (Alain Ducasse, The Dorchester Hotel, em Londres), um com duas estrelas (The Ledbury, também em Londres) e 18 com uma estrela, dentre os quais três estão na Escócia e três no País de Gales.

A edição de 2010 do Guia Michelin soma o maior número de restaurantes com a distinção máxima de três estrelas desde que a avaliação passou a ser feita na Grã-Bretanha e Irlanda. São quatro, sendo dois em Londres - Gordon Ramsay (para o restaurante de Chelsea) e o já mencionado Alain Ducasse - e dois em Bray, vilarejo a cerca de uma hora de Londres: The Fat Duck e The Waterside.

Mais detalhes na página oficial do site Michelin.

Para mais informações, contatar:

VisitBritain Media Team

pressandpr@visitbritain.com

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Marcello Tully, chef brasileiro