Os novos restaurantes em Londres e no interior da Inglaterra

sábado 18 Janeiro 2020
14 Hills restaurant, Langbourn, London

 

A cena gastronômica continua quente no inverno inglês, com a inauguração de restaurantes com cardápios inovadores. Confira aqui os vários novos endereços saborosos.

 

ABERTOS RECENTEMENTE

Londres

14 Hills, Fenchurch Street
O mais novo restaurante da City, 14 Hills, foi aberto em novembro e está sob o comando do chef executivo Thomas Piat. O restaurante, bar e delicatessen, de propriedade da D&D London e localizado no 14º andar da 120 Fenchurch Street, oferece vistas panorâmicas espetaculares de Londres, incluindo pontos turísticos como Shard, Tower Bridge e Canary Wharf. Um ambiente repleto de árvores do premiado designer internacional Robert Angell criou o espaço tranquilo para um jardim interno, longe da agitação das ruas abaixo. A delicatessen serve uma variedade de bolos, sanduíches frescos e saladas artesanais; já o restaurante gira em torno de um bar oval central que serve coquetéis clássicos e exclusivos. O cardápio explora sabores britânicos com toque francês. Os carros-chefe são carnes de caça e receitas com caranguejo branco.

 

FishWorks, Covent Garden
Os visitantes da Theatreland de Londres agora podem saborear uma abundância de peixes e frutos do mar britânicos de origem garantida no FishWorks. No coração de Covent Garden, o restaurante oferece um luxuoso espaço para almoços e jantares. O menu a la carte tem opções para compartilhar, com uma variedade de receitas clássicas e modernas de pescados. O sommelier Tim McLaughlin-Green selecionou pequenos lotes de vinhos e champanhes para harmonizar, enquanto a coleção Spritz apresenta drinques e destilados premiados. Um bar de ostras percorre todo o salão, com decoração de inspiração náutica que aumenta o seu charme. Um balcão interno exibe os pescados mais frescos na entrada do restaurante. Um menu de três pratos com prosecco ou vinho está disponível todos os domingos por £ 38,50 por pessoa.

Masterclasses de ostras, com degustações harmonizadas com vinhos, são realizadas regularmente, assim como os Sommeliers Dinners, jantares que combinam vinhos de todo o mundo com frutos do mar.

 

Fafa’s, Covent Garden
Trazendo um gostinho do Oriente Médio ao coração dos Seven Dials em Covent Garden, o Fafa’s começou a vida como um quiosque de comida de rua em Punavuori, na Finlândia. Agora com 40 endereços em três países, a rede chega ao Reino Unido, na Monmouth Street. Escolha entre os pratos do café da manhã, incluindo abacate e ovo frito com pimenta e hortelã, e saboreie pitas, falafel ou costela cozida lentamente com beterraba e harissa o dia todo. O local também oferece caixas de mezze com baixo teor de carboidratos e coquetéis criativos, todos servidos num ambiente com paredes com cores de joias.

Davies and Brook, Mayfair
O chef Daniel Humm retorna à cena dos restaurantes de Londres e ao local onde iniciou sua carreira para lançar Davies and Brook, na paisagem cênica do hotel Claridge's. Batizado com o nome das ruas que cercam o hotel, ele fica num ambiente relaxante e refinado, com um menu que reflete a cultura diversificada de Londres. O local tem produtos sazonais britânicos em criações de inspiração global, incluindo pato com mel e lavanda, frango frito com leitelho e costela de boi grelhada. No bar, coquetéis criativos e petiscos são uma alternativa para aqueles que não desejam uma experiência gastronômica completa.

Mamago, Fenchurch Street
A gigante do ramo de restaurantes Wagamama lançou seu novo conceito, Mamago, perto da Fenchurch Street em 26 de novembro. Descrito como o "irmão caçula" do Wagamama, o local oferece uma variedade de pratos feitos de acordo com os pedidos do cliente, do café da manhã até o almoço. O local tem foco em saúde e frescor e é cheio de credenciais ecológicas: os canudos são biodegradáveis, as tigelas são 100% compostáveis e o próprio restaurante usa energia renovável. Os pratos são inspirados em sabores do Japão, o que significa que há uma deliciosa mistura de wraps, bowls e saladas para levar para casa e desfrutar ao ar livre ou no escritório.

Bills, Victoria
Após uma reforma completa, o Bills, em Victoria, reabriu com um visual moderno e vibrante no início de novembro. Inspirado na idade de ouro dos navios de cruzeiro com toques de decoração contemporânea, incluindo lustres suntuosos e assentos de veludo, o novo restaurante no Cardinal Place Shopping Center também abriga um mezanino. O terraço ao ar livre foi reformado graças a uma parceria com a Hendricks Gin. O cardápio apresenta uma série de delícias sazonais, com ênfase na comida vegetariana – algo pelo qual a marca é conhecida, já que o fundador Bill Collison começou sua carreira como verdureiro.

Wild Tavern, Chelsea
O Wild Tavern está em atividade desde dezembro e é uma criação da equipe por trás dos restaurantes Goodman, Beast e Burger & Lobster. O cardápio é de inspiração mediterrânea, pendendo mais para o lado italiano, com frutos do mar selvagens e carnes grelhadas combinadas com uma coleção de vinhos clássicos, bem no coração de Chelsea.

Lake District

Henrock, Linthwaite House
Após a reforma na Linthwaite House que consumiu £ 12 milhões, transformando esse hotel de luxo no Lake District, coube ao renomado chef Simon Rogan criar o restaurante da casa, o Henrock. O nome é uma homenagem a uma pedra que existe no local, próximo ao Lake Windermere. O restaurante se une aos dois estabelecimentos com estrelas Michelin do próprio chef Rogan na região, Rogan & Co e L'Enclume. Os hóspedes podem relaxar no ambiente elegante com vista para os jardins da casa, antes de degustar pratos à base de produtos locais executados pelo chef Brian Limoges. Ingredientes produzidos na propriedade de Rogan, Our Farm, brilham em pratos de assinatura como creme de alcachofra de Jerusalém com sabugueiro, couve e nabo de Bruxelas, e linguado de Dover com molho shiso e caldo de cítricos e rabanete.

Como chegar ao Lake District: A viagem de trem entre Londres e Windermere (com uma mudança em Oxenholme) leva aproximadamente quatro horas. De lá, a viagem de táxi leva sete minutos (aproximadamente 5 km) até a Linthwaite House.

Hampshire

Winchester City Mill, Winchester

O histórico moinho de Winchester, um raro exemplo urbano de moinho antigo de milho, construído há mais de um milênio, tem um novo café, inaugurado no final de novembro de 2019. Considerado o moinho de água mais antigo da Grã-Bretanha, o café em Winchester City Mill vende produtos assados com farinha moída no local. O novo café é administrado pelo National Trust, que comemora seu 125º aniversário em 2020. 

Como chegar a Winchester: Os trens partem regularmente de Londres e a viagem leva cerca de uma hora.

Para mais informações, contatar:

Visit Britain Media Team

pressandpr@visitbritain.org

Assets to download

Download images in this article

Visit website

Download DOC version of this article

14 Hills restaurant, Langbourn, London
14 Hills, London
14 Hills restaurant, Langbourn, London
14 Hills, London
Linthwaite House, Bowness-on-Windermere, Lake District
Linthwaite House
Linthwaite House, Bowness-on-Windermere, Lake District
Linthwaite House
Fishworks seafood restaurant , Covent Garden, London
Fishworks, Covent Garden