Le top 10 des meilleurs marchés au Royaume-Uni

Thursday 23 November 2017

Découvrez notre top 10 des marchés les plus alléchants du Royaume-Uni, où vous pourrez goûter et faire le plein de produits locaux, dans une ambiance sympathique propice à échanger avec les gens du coin. Visitez ces marchés situés dans certaines des plus belles villes et des plus charmants villages historiques de Grande-Bretagne : découvrez, goûtez et achetez les produits locaux.

 

  1. Le marché de Borough Market, sud de Londres, Angleterre

Borough Market, London

Situé sous les voutes du train aérien, entre la cathédrale de Southwark et Borough High Street, ce marché se tenant le jeudi, le vendredi et le samedi, est l’un des lieux favoris des gastronomes londoniens. Fréquentés également par de nombreux chefs célèbres, les quelques 150 étals de Borough Market proposent un éventail de produits très variés, notamment de  poisson, de gibier, de fromage artisanal, de viandes d’exception et de bières. Commandez-vous une demi-douzaine d’huitres ainsi qu’une bière bio, et profitez de l’ambiance.

A ne pas manquer : la paisible cathédrale de Southwark, située juste au nord du marché. Eglise paroissiale la plus proche du Théâtre du Globe, son histoire est étroitement liée à celle des hommes de théâtre. Le propre frère de Shakespeare est enterré là, et on y trouve également un monument en l’honneur de l’auteur de Hamlet et de Roméo et Juliette au-dessus duquel vous pourrez admirer des vitraux représentant certains de ses personnages.

 

Le marché agricole d’Orton, Cumbria, Angleterre

Situé en Cumbria, le petit village d’Orton accueille un marché agricole le deuxième samedi du mois, au cours duquel environ 40 producteurs et fermiers locaux vendent des produits allant de la terrine de truite au cidre artisanal. Vous ne manquerez pas d’être impressionnés par la qualité de produits qui sont tenus de provenir de moins de 80 kilomètres du marché, et d’avoir été cultivés, élevés, attrapés ou fabriqués par le producteur lui-même.

A ne pas manquer : la chocolaterie artisanale du village, Kennedys, qui a remporté de multiples prix.

 

Le marché agricole de Shipbourne, Kent, Angleterre

Se tenant tous les jeudis matins dans le décor charmant de l’église de St Giles, le marché de Shipbourne dispose de 20 étals. C’est en 1285 que Shipbourne acquit pour la première fois le droit d’organiser son propre marché. En 2003, les locaux décidèrent de le rouvrir et, depuis, ce marché est un événement important au sein de la localité, renommé pour ses produits locaux comme le chutney acidulé et le jus de pomme du Kent.

A ne pas manquer : la monnaie de Shipbourne. Avec votre carte de crédit, vous pouvez en effet acheter au pub local des livres spéciales qui vous serviront ensuite à régler vos achats au marché.

 

Broadway Market, East London, England

Broadway Market © Yukino Miyazawa

Tous les samedis, le marché le plus cool de l’est de Londres attire les branchés du coin et les curieux le long de cette rue toute en pente, jalonnée d’étals plus variés les uns que les autres, vendant aussi bien des pains frais que des œufs écossais maison ou du café vietnamien. On y trouve également des vendeurs de vêtement vintage, de fleurs, de bijoux et de disques.

A ne pas manquer : allez prendre un verre au pub The Dove, chaleureux bar lambrissé disposant d’une sélection exceptionnelle de bières belges.

 

Le marché agricole de Winchester, Angleterre

Se tenant le deuxième et le dernier dimanches du mois, au pied de la sublime cathédrale de la ville, le marché agricole de Winchester est le plus grand du Royaume-Uni. Vous y trouverez des produits d’exception qui proviennent tous du Hamphsire ou de 20 kilomètres au maximum des limites du comté. Laissez-vous notamment tenter par la viande de buffle, le miel du Hampshire ou encore le cresson poivré local.

A ne pas manquer : il vous faut absolument faire un tour à l’intérieur de la cathédrale de Winchester, vous immerger dans les 15 siècles d’histoire auxquels elle est associée et admirer notamment la statue d’Antony Gormley qui se trouve dans la crypte.

 

 Le marché agricole de Moseley, Birmingham, Angleterre

 

Olive, le magazine de cuisine de la BBC, a récemment élu Birmingham parmi les meilleures villes du Royaume-Uni pour la gastronomie. La décision du magazine n’est pas étrangère au rayonnement du marché agricole de Moseley, marché mensuel pendant lequel cette banlieue de Birmingham résonne des cris des vendeurs venus des quatre coins des Midlands pour présenter leurs produits.

A ne pas manquer : le balti, plat indien rendu célèbre par la ville. Après avoir fait un peu de shopping au marché, pourquoi ne pas tester quelques-unes des autres spécialités culinaires de Birmingham ? La ville possède en effet certains des meilleurs restaurants indiens de toute la Grande-Bretagne.

 

 Le marché agricole d’Edimbourg, Ecosse

Edinburgh's farmers' market

 

Impossible d’imaginer cadre plus pittoresque pour s’en mettre plein les papilles. Se tenant tous les samedis au pied du Château d’Edimbourg, le marché agricole d’Edimbourg accueille 55 producteurs spécialisés. Vous y trouverez notamment du chevreuil d’Ecosse, des champignons bio des Highlands, et autres tartes maison.

A ne pas manquer : le porridge, vieille spécialité écossaise, mais tel qu’il est revisité par le Stoats Porridge Bar. Quoi de mieux en effet qu’un bon porridge bien chaud par une fraiche matinée écossaise ?

 

 

Kirkwall Farmers’ Market, Orkney, Scotland

Se tenant au pied de la superbe cathédrale St Magnus, le marché agricole de Kirkwall à lieu le dernier samedi du mois. Vous y trouverez un large choix de produits bio, légumes, fines herbes, poissons et bœuf locaux, mais aussi des objets artisanaux locaux et du whisky de Highland Park.

A ne pas manquer : la bière locale portant le nom pour le moins évocateur de Skull Splitter, c’est à dire la « briseuse de crâne ».

 

 Le marché de Swansea, Pays de Galles

Swansea Market

 

En parcourant ce marché considéré comme le plus célèbre du Pays de Galles, vous pourrez notamment découvrir le fameux gâteau d’algues gallois ou « laverbread », les coques de Penclawdd, des pâtisseries galloises tout droit sorties du plan de cuisson ainsi que des viandes et légumes en provenance de Gower et du Pembrokeshire. Le marché de Swansea est le marché couvert le plus vaste et probablement le plus chaleureux du pays et il est ouvert toute l’année du lundi au samedi.

A ne pas manquer : le « laverbread ». Avec sa pâte noire un peu visqueuse, ce gâteau d’algues n’a pas forcément l’air très appétissant mais il recèle des saveurs marines incomparables. Riche en fer et autres minéraux, il se marie délicieusement au bacon frit pour le petit déjeuner.

 

Le marché de St George, Belfast, Irlande du Nord

St George's Market © comawe

 

Entièrement rénové en 1997, ce magnifique marché victorien est un passage obligé lorsque vous êtes à Belfast. Ouvert le samedi, c’est un marché alimentaire et floral qui regorge en effet de produits délicieux, tels que des légumes bio, du bœuf en provenance d’Armagh, du poisson de Portavogie et tout un éventail de fromages fermiers irlandais exceptionnels. Vous en prendrez également plein les yeux au marché floral, et apprécierez les concerts live et les stands de spécialités du monde entier, allant du sandwich mexicain à l’incontournable huile d’olive italienne.

A ne pas manquer : les 23 étals de poisson du marché, qui ont la réputation de proposer le meilleur choix de fruits de mer de toute l’Irlande.

Pass à ne pas manquer !

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