Et bæredygtigt besøg i London

Verden ændre sig hurtigt lige nu, derfor anbefaler vi, at du kontrollerer de nyeste regeringsråd fra Storbritanninen samt danske rejsevejledninger, inden du planlægger en rejse. For den seneste information om covid-19 henviser vi til siden: Know Before You Go. Husk også at forskellige lande og regioner i Storbritannien, kan have forskellige regler og restriktioner.

Hvis du vil opleve Storbritannien, kan hoteller og oplevelser med fokus på bæredygtighed og samfundsspørgsmål hjælpe dig med at nyde rejsen på en ansvarstagende måde. Uanset om det er et måltid på en restaurant med nul madspild eller shopping i et center bygget af genbrugte materialer, kan London tilbyde masser af miljøbevidste alternativer, du kan tage med i dit program. Et hot tip før du tager af sted: sørg for at downloade Refill-appen, så du kan finde gratis opfyldningsstationer til din vandflaske over hele byen!

Day 1 of 4

Nul madspild i West London

The Cookery School
location icon
The Cookery School

The Cookery School, som forbød engangsplastik for flere år siden, tilbyder en lang række madkurser og sikrer samtidig den lavest mulige miljøpåvirkning. De bruger 100% certificeret vedvarende energi, og sørger for at holde madspildet på et absolut minimum ved at sende madrester til brug i energiproduktion eller som gødning. Ud over at lære kommende kokke at lave marmelade, kager eller surdejsbrød har skolen også et kursus i, hvordan man reducerer madspild, og der er også glutenfri valg.

 

Buck Street Market
location icon
Buck Street Market

Kun 3 km nord for Marylebone i Camden ligger Buck Street Market – Londons første shoppingcenter med fokus på bæredygtighed, som er bygget af 88 genbrugte skibscontainere. De handlende sælger mange forskellige varer, bl.a. miljømæssigt korrekte landbrugsprodukter og etisk høstet kaffe. Markedet er stolt af at være plastikfrit og har sit eget kompostsystem til madaffald. Hvis du bliver sulten, er der mange veganske og vegetarrestauranter at vælge imellem.

 

Native at Browns
location icon
Native at Browns

Native at Browns – denne etiske restaurants seneste filial i Mayfair er godt nok ny, men de serverer stadig mad af sæsonens råvarer og sankede ingredienser, samtidig med at de holder fast ved nul madspild. Du kan nyde et måltid af lokale råvarer og afslutte med en espresso martini, fremstillet af kaffegrums og deres hjemmelavede kaffelikør!

 

Day 2 of 4

Miljøvenlige East London

Old Spitalfields Market
location icon
Old Spitalfields Market

Old Spitalfields Market kan du finde lokale producenter og kreative sjæle sammen med uafhængige stande, der sælger håndlavede varer af høj kvalitet. Markedet har flere plastikfri brands med nul spild samt et yogastudie, hvor de besøgende kan stresse af.

 

Culpepper Rooftop Garden
location icon
Culpepper Rooftop Garden

En kort gåtur fra markedet finder du den skønne Culpepper Rooftop Garden. Taghaven byder ikke kun på en flot udsigt over London, her dyrkes også de produkter, der bruges i restauranten og baren, og restauranten samarbejder med lokale og etiske leverandører om de fødevarer, de ikke selv dyrker. På anden sal er der også fem smukke værelser, hvis du vil bo i området.

 

TT Liquor
location icon
TT Liquor

Forsøg dig som bartender med et cocktailkursus hos TT Liquor i Shoreditch. De bruger miljøvenlige vodkaposer og -kasser på deres kurser og reducerer dermed CO2-aftrykket, da der går mindre energi til at fremstille emballagen end til en glasflaske. Det betyder, at du kan lære at blande (og bagefter drikke) fire forskellige cocktails, imens du gør noget for miljøet. 

 

Day 3 of 4

Rejs bæredygtigt rundt i London

Go Boat
location icon
Go Boat

Hos Go Boat i Canary Wharf kan du hoppe om bord på din egen båd, der ikke kun er elektrisk, men også bæredygtigt fremstillet, delvist af genanvendt plastik og bæredygtigt træ. Og endnu bedre, erfaring med både er ikke nødvendigt! Ud over Canary Wharf kan bådene lejes andre steder, f.eks. Kingston og Paddington, der begge byder på en anderledes rejse med mange seværdigheder på vejen.

 

Unseen Tours
location icon
Unseen Tours

Der er få ture, der er så unikke som Unseen Tours. Med en række valgmuligheder guidet af hjemløse får du en gåtur med en indsigt og viden, du ikke ville få fra en guidebog. 60% af billetprisen går direkte til guiden, og firmaets mål er at ændre folks opfattelse af hjemløshed og at give en platform til de mennesker, der har oplevet det. På The London Bridge Tour, der begynder cirka 3 km fra Canary Wharf, kommer du rund til skjulte områder og mindre kendte gader, hvor du hører om områdets historie med fattigdom og social isolation, ser en af de få tilbageværende gotiske kirker i London og afslutter turen på en af byens ældste pubber.

 

Day 4 of 4

Reducer, genbrug, tank op

Original Bike Tour
location icon
Original Bike Tour

Er der en bedre måde at rejse bæredygtigt på end på cykel? Du får set Londons ikoniske vartegn, lærer om historien og oplever alle seværdighederne og sidegaderne – samtidig med at du holder dig i form! Original Bike Tour med London Bicycle starter nær Waterloo Station og går forbi Tate Modern, the Globe, Borough Market, over Tower Bridge og slutter ved St. Paul’s Cathedral, det hele på tre en halv time. Hvis du rejser med en gruppe, skal du være opmærksom på, at turen er for gæster over 10 år.

 

Nine Lives
location icon
Nine Lives

Efter at cykelturen har givet dig appetit, kan du gå til den nærliggende Holyrood Street og holde en pause på Nine Lives, en nul-madspildsbar og -restaurant. Med drinks blandet af overskydende ingredienser fra andre drikkevarer og deres egen krydderihave til mad og drikke er det et perfekt, bæredygtigt sted at tanke op.

 

 

Hvor skal du bo

Der er en masse hoteller i London, der har bæredygtighed i hjertet. Sørg for at booke et af dem til den næste tur.

Zetter Townhouse Marylebone åbnede i 2015 med en mission om at gøre noget godt ikke kun for gæsterne, men også for planeten. For at opfordre til et lavere forbrug af el og vand tilbyder de gratis mad og drikke til gæster, som kan undvære rengøring på værelset, hvis de bliver længere end to nætter. Alle værelser har genbrugskaffekopper, og hotellet giver gratis kaffe til gæster, der køber deres kop.

The Good Hotel er ikke noget almindeligt hotel. Du kan finde det flydende hus, der stammer fra Amsterdam, ved Royal Victoria Dock. Alle værelser er dekoreret med naturlige og genanvendte materialer. Hele toppen af hotellet er en rooftop-bar, hvor du kan få en lokalt brygget øl, imens du nyder udsigten over Londons berømte skyline. Den bæredygtige restaurant har en vegansk og en vegetarisk menu, og det bedste er, at 100% af hotellets overskud går til at hjælpe andre i nød. Hotellet ligger ved siden af Emirates Cable Car, så du kan få en hurtig tur over floden til Greenwich og en hel dags aktiviteter.

I East London må du sørge for at booke et ophold på Qbic Hotel, der ligger i en ejendom tæt på travle restauranter, kunstgallerier, butikker og natteliv, og som er et af de grønneste hoteller i byen. Med stort set al el fra solpanelerne på taget får du et miljøvenligt ophold uden at gå på kompromis med kvaliteten, med gratis drinks hvis du siger nej til rengøringen, ladestationer på stedet og gratis cykler, du kan bruge til at udforske London med.

Det femstjernede luksushotel One Aldwych har for nylig gennemgået en renovering, hvor bæredygtighed er i centrum. Det har nu innovative energisparefunktioner, der omfatter varmegenbrug, effektivt vandforbrug, og så er EVAC spildevandsystemet installeret i hele hotellet. Her kan du finde miljøvenlige detaljer under hele dit ophold. De omfatter bistader på taget og en bi-venlig have, der støtter bybierne, og jord-til-bord-spisning med produkter fra en gård i Kent, der anvender hotellets egen kompost. Der er også en omfattende genbrugspolitik med fokus på at ‘reducere, genbruge og genanvende’, som det også fremgår af deres upcycling-program, der omdanner madolie til biodiesel.

02 Nov 2021(last updated)