Ny guide til Storbritanniens bedste mad & drikke

Mandag 30 April 2012

”I de seneste år er britisk madkultur rykket for alvor, ikke mindst ved hjælp af kendte kokke som Jamie Oliver, Nigella Lawson, Gordon Ramsey og Heston Blumenthal. Det har blandt andet ført til, at den traditionelle kliché om britisk mad som dårlig er vasket væk, og at nye restauranter med mad i verdensklasse helt velfortjent er kommet i fokus, siger Jette Ward, Markedschef, VisitBritain.

”Det er ikke lige så let at gøre nar ad den britiske madkultur i dag, som for få år siden. Danskerne har for alvor opdaget afternoon tea i fashionable miljøer, veltillavet økologisk og lokalt proiduceret mad i alle prisklasser, og nye moderne restauranter i spændende miljøer.”

Derfor skal du rejse til Storbritannien for madens skyld:

1. Gastropubber – kombinerer det bedste af to verdener, det afslappede miljø og prisniveuaet på den klassiske britiske pub og lokalt produceret husmandskost af høj kvalitet. Gastropubberne er opstået i London og har i de senere år spredt sig til resten af landet.

2. Fish & chips (med eller uden ærtepuré….), er en anden britisk institution. Gå ikke glip af Rick Stein i fiskerbyen Padstow i Cornwall. Rick Stein er kongen af skaldyr og har et antal fiskerestauranter i byen. Stein's Fish & Chips er en traditionel såkaldt "chippie", som byder på udsøgt frisk fisk. The Magpie i Whitby i Yorkshire og Aldeburgh Fish and Chips ved Suffolks kyst kan også anbefales.

3. Hele verdens mad på en enkelt ø - eller om man vil, i ene eneste by, London. Indisk mad er en af briterens egne favoritter, men den som har lyst kan i princippet spise sig gennem hele alfabetet, fra A (Australien) til Z (Zulu, www.shaka-zulu.com), eller geografisk fra New Zealand til Peru – det sidstnævnte er en af de mest trendy madkulturer i byen. Prøv for eksempel Ceviche i Soho (www.cevicheuk.com).

4. Stinking Bishop, Cornish Yarg, Stilton og Cheddar, lokalt produceret i byen Cheddar i Somerset: Listen over nationale oste kan gøres lang. Der fremstilles ikke mindre end 700 oste i Storbritannien! http://www.britishcheese.com.

Og hvis man ikke bryder sig lugten af ost kan man jo altid rulle den ned ad en bakke i stedet for... en af Storbritanniens mærkeligste begivenheder er er de årlige Cheese Rolling Championships: http://www.cheese-rolling.co.uk/index1.htm

5. Afternoon tea: Hver dag drikkes der 165 millioner kopper te i Storbritannien, og der er hundreder af testeder landet over, fra landlige tesaloner og cafeer til Betty's Tea Rooms i Yorkshire i det nordlige England, Primrose Tea rooms i Devon i syd, til det storslåede luksushotel The Ritz i London, som for øvrigt serverer 1 million trekantede sandwiches om året!
Betty's Tea Rooms er udnævnt til Storbritanniens bedste tesalon i 2012, udenfor London. The Athenaeum Hotel vandt førstepladsen i hovedstaden, ifølge English Tea Council.

6. I Storbritannien er der 145 restauranter med Michelin-stjerner, fra skotske Isle of Skye i nord til kanaløen Jersey i syd. I år er der udpeget fire restauranter med 3 stjerner, 16 med 2 stjerner og 125 med 1 stjerne. For første gang er en pub blevet belønnet med 2 stjerner: The Hand and Flowers in Buckinghamshire.

Udover de 145 restauranter med stjerner er der 117 spisesteder med udmærkelsen Bib Gourmand, som ifølge bedømmerne tilbyder "god mad til rimelige priser". Heston Blumenthals Fat Duck i Bray i Kent, er en af dem, iigesom gastropubben Hind's Head, på den anden side af gaden.

For mere information, klik her.

For more information contact:

VisitBritain Media Team

pressandpr@visitbritain.com

Assets to download

Download images in this article

Visit website

Download DOC version of this article

Food is GREAT Britain