Overkommelig grøn luksus i det sydvestlige England

onsdag 16 Kan 2018

Bæredygtig turisme er meget moderne lige nu i takt med, at kampen mod plastikforurening stiger i styrke, og målet for at mindske kulstofaftrykket og opnå nulspild gør det samme. Da 5. juni er verdens miljødag, fremhæver vi nogle få af de mange miljøvenlige steder, man kan opholde sig i det sydvestlige England. Det er blot ét af mange områder i Storbritannien, der er kendt for deres grønne tilgang.

 

The Scarlet, Cornwall

The Scarlet, der har udsigt over den vidunderlige kystlinje i Cornwall og Mawgan Porth Beach, er bæredygtighed en livsstil. Hotellet beskriver sig selv som luksuriøst og miljøvenligt. Solcellepaneler opvarmer det indendørs svømmebassin, en vedvarende energikilde sørger for elektriciteten, og der er indlagt naturlig ventilation overalt. Dets grønne akkreditiver, der også dækker omfattende genbrug, vandbesparende initiativer og brug af råvarer i menuerne, der kommer fra så mange lokale producenter som muligt, er virkelig imponerende. Gæsteværelserne er udstyret med økologiske håndklæder, og for at spare på energien og mindske emballagen er der hverken køleskabe eller te- og kaffebakker. I stedet tilbydes gæsterne efter ønske at få frisklavet te, kaffe og hjemmelavede mellemmåltider bragt til deres værelser (gratis).

 

Dartington Hall, Devon

Dartington Hall er en herregård nær Totnes i Devon. Den kombinerer på veludtænkt vis den lange og alsidige historie med et dybt engagement i bæredygtighed. Faktisk kan hovedhuset dateres til det 14. århundrede, og man kan bo i værelser, der vender ind mod den middelalderlige gårdsplads. En stor del af energien produceres via vedvarende energikilder såsom biomassekedler og solcellepaneler, og der serveres lokalt dyrkede madvarer i restauranterne The Green Table og The White Hart. Herregården står også for et  naturfredningsprogram, og hvis du virkelig ønsker at opleve natur på nært hold, kan du campere på herregårdens jorder.

 

Log House Holidays, Cotswolds

Badekar under stjernerne, private strande og finske badstuer - det lyder idyllisk. Al denne luksus er dog også miljøvenlig på Log House Holidays, der består af otte luksuriøse bjælkehytter omkring en afsides sø på 54 hektar i et naturbeskyttelsesområde. Stjernekiggeri på de klare nætter er en prioritet, og gæsterne har rig mulighed for at se det lokale dyreliv. Den største hytte, Mayo Landing, ligger på en privat ø midt i søen og har sin egen opvarmede pool og brændeopvarmede sauna. Alle hytterne er udstyret med interiører fra lokale antikvitetshandlere og auktionshuse, hvilket er endnu et positivt skridt i retning af at mindske kulstofaftrykket.

 

The Green House, Bournemouth, Dorset

Denne klasse-II viktorianske villa-ejendom i hjertet af Bournemouth er fuldt fokuseret på bæredygtighed. På The Green House Hotel opvarmes vandet med solenergi, elektriciteten udvikles på stedet, og hvert af værelserne er udstyret med lokalt producerede uldtæpper. Malingen, der pryder væggene, er økologisk; og møblerne er fremstillet i Storbritannien af træ, der er væltet i storme eller fældet af arborister; restauranten henter produkter fra de lokale producenter; vinlisten er opbygget med blik for hver flaskes samlede CO2-fodaftryk; og virksomhedens biler kører på madlavningsolie, der har været brugt i køkkenet. Alligevel er værelserne luksuriøse med store brusekabiner, luksustoiletartikler og gåsedunsdyner. Skønhedsbehandlinger tilbydes i værelserne og bidrager til en følelse af forkælelse.

 

Burgh Island Hotel, Devon
Der er mange fordele ved Burgh Island; stedet ligger i et område, der har fået betegnelsen ”ualmindelig naturskønt område” ved vestkysten i Devon. Adgangen foregår med vandtraktor. Det er et af de mest prominente steder i landet, hvor man kan se og opleve Art Deco. Blandt tidligere gæster findes legender som Agatha Christie og Noel Coward. Men stedet baner også vej i miljømæssige sager og har gjort det i mere end ti år. Den vidunderlige placering ud for kysten i det sydlige Devon betyder, at det kan imødekomme politikken om at handle lokalt, især hvad angår fisk, skaldyr og kød. Firs procent af råvarerne kommer fra en radius af 48 km omkring øen. Stedet har naturlige havbade, og for ti år siden blev der installeret et borehul til udvinding af vand til dyrkning og rengøring. For 11 år siden blev der iværksat projekter til at begrænse den eksterne lysforurening. Sidste år blev der installeret  opladestationer til elektriske biler, og der er planer om et nyt bæredygtigt byggeri på øen, The pool House.

 

Eco Chic Cottages, Cotswolds

I en elegant kombination af luksus og bæredygtighed er Eco Chic Cottages – The Chestnuts and Culls Cottage – bygget i de honninggule mursten, der er så betegnende for Cotswold. Her tilbydes chic luksusindkvartering, der også har øje for miljøet. Der er energibesparende initiativer af første klasse, for de tykke traditionelle mure holder naturligt husene kølige om sommeren og varme om vinteren. Hvert hus  har en brændeovn frem for en kulovn, og gardinerne er termisk foret for at holde på varmen. Du finder kun miljøvenlige produkter i husene; vandhanerne har luftblandere for at mindske vandgennemstrømningen, og der er installeret systemer til indsamling og genanvendelse af regnvand.

 

Du vil sikkert også synes om disse bæredygtige restauranter og seværdigheder i området:

I den smukke katedralby Salisbury i Wiltshire fokuserer restauranten Greengages på at bruge lokale produkter i alle de madvarer, der tilberedes, så både kulstofaftryk og madspild mindskes. Blot 30 minutter derfra i byen Tisbury, også i Wiltshire, fokuserer Pythouse Kitchen Garden på at ”spise ud fra sæsonen” med dyrkning af råvarer på stedet. På en nærliggende seværdighed, destilleriet Bombay Sapphire Distillery, kan man bestille rundture og ginsmagning. Destilleriet fik tildelt prisen BREEAM for industrielt design – en pris, der sætter standarden for bedste praksis inden for bæredygtigt design.

Cornwall har masser af økologiske og bæredygtige restauranter, blandt andre Jamie Olivers Fifteen i Falmouth. Den fokuserer på bæredygtighed fra genbrug og indkøb til naturbeskyttelse og energiforbrug. Eller hvad med at spise på Bangor’s Organic i den nordlige del af Cornwall, hvor rejsen fra jord til bord foretages på blot et par minutter. Du kan også bo på stedets B&B, som er et ud af kun tre, der er certificeret af Soil Association i Storbritannien. Hvis du vil opleve Michelin-stjernet kogekunst, anbefaler vi Michael Caines på det fantastiske hotel Lympstone Manor lige uden for Exeter i Devon. Michaels passion er at skaffe lokale produkter og støtte de lokale producenter, og han har for nylig plantet 17.500 vinplanter på mere end 4 hektar for at dyrke druer til den mousserende Lympstone-vin.

For more information contact:

Helena Hansen

helena.hansen@visitbritain.org

Assets to download

Download images in this article

Visit website

Download DOC version of this article

The Scarlet hotel exterior, Cornwall
Cloister Garden at The Scarlet, Cornwall
The Scarlet Hotel, Cornwall
Reed Pool at The Scarlet, Cornwall
Outdoor sauna at The Scarlet, Cornwall
Hut tub at Log House Holidays, Cotswolds
The Mediterranean Glasshouse, Bombay Sapphire Distillery
The Mediterranean Glasshouse, Bombay Sapphire Distillery
Log House Holidays, Cotswolds
Log House Holidays, Cotswolds
Log House Holidays at night, Cotswolds
Eco Chic Cottages, Cotswolds
Eco Chic Cottages, Cotswolds
Eco Chic Cottages, Cotswolds
Eco Chic Cottages, Cotswolds
Eco Chic Cottages, Cotswolds
Eco Chic Cottages, Chestnut Cottage, Cotswolds