Seks steder hvor du kan smage Storbritanniens bedste ost

torsdag 04 januar 2018

Vidste du at Storbritannien producerer over 700 forskellige typer af ost? Og at 14 af disse er internationalt beskyttet? Det er derfor Britiske oste fejres på Big Cheese Festival i Brighton denne marts måned. Fra bløde brier til vintage cheddar er landets oste så forskellige som de områder de kommer fra. Her er nogle steder hvor du kan smage de bedste.

 

London

Hvis du lige er landet så start din tur til Storbritannien på The Cheese Bar i Camden hvor man kan prøve Storbritanniens bedste oste på diverse osteborde. Der er alt fra Dorset Blue Vinny, der som navnet antyder er en blåskimmelost, til Lincolnshire Poacher en hård, ikke-pasteuriseret lagerost.

Der er også fondueaften om torsdagen fra november til februar, med parring af vin fra alperne.

 

Somerset

Takket være de rige marker er Somerset epicenter for dem der elsker mad, og så er det også hjemegn for Storbritanniens mest kendte ost. Byen Cheddar har været Englands oste-hovedstad siden det 12 århundrede.

Tag en tur hos The Cheddar Gorge Cheese Company og se hvordan rigtig cheddar laves. Du kan også besøge grotterne i Cheddar Gorge and Caves hvor en særlig variant af osten lagres.

 

Gloucester

Hvert år løber tusindevis af folk ned af Cooper’s Hill i landsbyen Brockworth i jagten på en ost når Cheese Rolling and Wake Festival er i gang. Det er en 4 kilo ”Double Gloucester” der jagtes, som kan nå en topfart på over 100 kilometer i timen!

Festivallen startede tilbage i 1800 tallet for de lokale, men i dag tiltrækker løbet deltagere fra hele verden. Og så er der selvfølgelig rig mulighed for også at smage på egnens oste.

 

Caerphilly, Wales

Oprindeligt blev Caerphilly ost skabt som et mættende, nemt måltid for minearbejderne så der er mange af historier at fortæller om denne os. I dag er det kun South Caernarfon Creameries der producerer denne milde, hårde ost.

Men der er mere ost nede i minerne! De aflagte miner i Llechwedd Slate Caverns huser nu prisvindende Cavern Cheddar, så tag en tur ned i minen og se det selv.

Wales er også kendt for sine mad-begivenheder og The Big Cheese festival finder sted hver juli måned på Caerphilly Castle hvor over 80.000 gæster for at spise walisisk ost og andre gode madsager. Og så er der også oste-stafet!

 

Wensleydale

Tag til Yorkshire byen Hawes og se hvordan Wensleydale osten er blevet lavet I århundrede. Hvis du er bekendt med bløde ost kan du finde adskillige varianter eller du kan tage din første tur ned i den milde smag.

Du kan også tage et kursus i hvordan man laver osten på Wensleydale Creamery, samt se hvor det hele startede på Jervaulx Abbey hvor franske monke skabte osten i det 13. århundrede på fåremælk (i dag laves osten på komælk).

 

Northern Ireland

I Nordirland kan de også lave ost, selvom det er en ny industri i landet er der allerede godt gang i produktionen. På Mike’s Fancy Cheese laver de en Stilton lignende blåskimmelost ”Young Buck” og ejer Michael Thomson blev nomineret til prisen som ”bedste nye osteproducent” i 2017. Nu du er her, kan du jo også besøge det andet gode mad og drikke i området som for eksempel den gode whiskey.

For more information contact:

VisitBritain Media Team

pressandpr@visitbritain.com

Assets to download

Download images in this article

Visit website

Download PDF version of this article

Cheese Truckles - Wensleydale Creamery
Cheese on sale at Wensleydale Creamery
Sampling the Yorkshire cheese at Wensleydale Creamery
Table at The Cheese Bar
Table at The Cheese Bar
The Cheese Bar - interior
The Cheese Bar - interior
A dish at The Cheese Bar
Dessert at The Cheese Bar
Dishes at The Cheese Bar
Young Buck - Mike's Fancy Cheese
Mike's Fancy Cheese - Young Buck
Mike's Fancy Cheese
Start of the Cheese Rolling and Wake Festival
Cheese Rolling and Wake Festival in Brockworth
Cheese Rolling and Wake Festival
Winner of the Cheese Rolling and Wake Festival
Smoked Cheddar from Cheddar Gorge Cheese Company
Cheddar Gorge Cheese Company
Cheese at Cheddar Gorge Cheese Company
Cheddar Gorge Cheese Company
Cheese (Cheddar Gorge Cheese Company)