Storbritanniens bedste kaffe

onsdag 17 januar 2018

Det kan godt være at briter stereotypes from store tedrikkere, men det har ikke stoppet en voksende kaffekultur fra at gro I landet.

Med prisvindende ristere og vindere af World Barista Championships, samt en prioritering af etiske kilder, uafhængige risterier og perfekte smagsoplevelser, kombineret med ”tredje bølge” smage fra Aeropress og cold-drip. Ja Storbritannien får sit koffein-fix i mere end bare kædecafeerne. Vi fortæller dig her hvor du får den bedste kaffe i diverse byer.

Brighton: Small Batch Coffee Roasters

Dette familieejede risteri rister sin egen Arabica kaffe, dyrket af små, lokale bønder i over 20 lande. Nu er risteriet en magtfaktor i den lokale kaffekultur, Small Batch har 8 butikker, og serverer alt fra klassikerne til deres egne unikke blandinger og kolde bryg.

Bath: Colonna & Small’s

Delvist ejet af Maxwell Colonna-Dashwood, tre gange vinder af de britiske barista mesterskaber, er denne specialbutik dedikeret til smag. Menuen ændrer sig ugentligt så der roteres sæsonfrisk kaffe fra hele verden, fundet af eksperter fra risterier over hele Storbritannien.

Bristol: Full Court Press

Det minimalistisk interiør passer til den strømlinede menu der har to filter-blends og to espresso blends der skifter ugentligt. Kaffen kommer fra individuelle farme og co-ops over hele verden, samt omkring 30 risterier i Europa, som får folk til at komme tilbage.

London: Prufrock

Ejet af World Barista Champion, Gwilym Davies og hoveddommer ved de britiske barista-mesterskaber Jeremy Challender har denne café vundet ”Best Coffee In London” hos Time Out magasinet. Håndbrygget filterkaffe er stjernen på dette to etagers drømmeland, hvor der hver uge vises tre nye kaffer som baristaerne fortæller om.

Birmingham: Quarter Horse Coffee

Det der gør dette uafhængige risteri så specielt er at du kan se processen på risteriet mens du drikker. Premium bønner, fundet over hele verden fra især kvindelige entreprenører i Columbia og Guatemala ristes ugentligt så maksimal friskhed.

Leeds: Laynes Espresso

Denne espresso bar er ikke kun et sted at hænge ud hvor du kan prøve dedikeret bryg (og nogle af de bedste søde sager i byen fra Porterhouse Cake Co). Det er også et uddannelsessted der har timer til hobby baristaer og professionelle.

Manchester: Pot Kettle Black

Dette inviterende sted i den gamle Barton Arcade blev startet af to lokale rugby stjerner der ville servere god kaffe i et sted med god atmosfære, sammen med sundere mad der også kan være både gluten-fri og vegansk.

Sheffield: Steam Yard

Steam Yards ejere ville beholde den alternative, uafhængige sjæl af byens Division Street i live og denne café, med sit interiør i beton-træk-leder stil holder fast i den industrielle fortid. Der serveres kaffe fra den privindende Square Mile Coffee Roasters og er også kendt for sin specielle kaffe-donut kombination, kendt som en ”Steve McQueen”.

Newcastle: Flat Caps Coffee

Hvis du vil have kaffe på 3 måder, Filter, Aeropress og den gammeldags Syphon metode, så er dette caféen du skal gå til. Ejet af en finalist ved Storbritanniens barista mesterskaber og tidligere bankmand Joe Maegher, hentes der her bønner fra risterier rundt i Storbritannien og Europa.

Edinburgh: Brew Lab

Brygget med sans for detaljen og meget præcis teknikker, kan du prøve en original enkelt-filter kaffe, eller en koldbrygget sammen med traditionelle espresso ristninger hvor der skiftes kaffe hver uge og serveres lokalt produceret mad.

Cardiff: Quantum Coffee Roasters

Med atmosfære som et laboratorie, elsker de at eksperimentere på Quantum med forskellige bryggemetoder og bruger både V-60 og Chemex, I-brick og koldbrygstårne. Alt du kan tænke dig for at få den perfekte bryg ud af deres egen ristning.

Belfast: Established

En af pionererne i Belfasts voksende kaffescene, serverer denne minimalistiske café både fantastisk kaffe og god brunch I hjertet af Cathedral Quarter. Der er også et dedikeret øvelokale hvor besøgende kan lære at brygge bedre kaffe derhjemme.

For more information contact:

VisitBritain Media Team

pressandpr@visitbritain.com

Assets to download

Download images in this article

Visit website

Download PDF version of this article

Brew Lab, Edinburgh
Preparing the perfect coffee at Quarter Horse Birmingham
Outside the Brew Lab, Edinburgh
Interiors at the Brew Lab, Edinburgh
Interiors at Prufrock
Exterior of Quarter Horse, Birmingham
Exterior of the Steam Yard, Sheffield
Blending the perfect brew at Prufrock
Coffee art at the Steam Yard
Flat Caps Coffee, Newcastle
Steam Yard, Sheffield