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Gastronomía

La fusión de culturas e ingredientes procedentes de todos los rincones del mundo harán que durante tu viaje puedas disfrutar desde el clásico Sunday Roast hasta la más sofisticada velada Michelín.

Hidrátate con una buena pinta en un auténtico pub inglés

¿Cuántas veces has visto en el cine o la televisión una escena en un pub británico y has pensado “¡lo que daría por estar ahí!”? ¡Pues no lo pienses más y disponte a vivir una de las experiencias británicas más auténticas! Cruza la puerta de cualquiera de nuestros pubs y vive lo mejor de nuestra legendaria hospitalidad. ¡Llueva o luzca el sol, en cualquiera de ellos te sentirás como en casa! La espuma de una pinta de cerveza ale posándose sin prisa, el aroma de la confort food, el entrechocar de los vasos de sidra en un brindis, el clavetear de los dardos en las dianas... ¡Mil y una experiencias 100% británicas te aguardan en nuestros pubs!

Hay más de 60.000 pubs en Gran Bretaña, y todos comparten características –los cristales forjados y decorados para protegerse de la luz exterior y que les da esa atmósfera íntima, sus colecciones de cervezas de barril, una parroquia fiel...) Más de 800 años contemplan al más antiguo de todos, el Ye Old Trip to Jerusalem de Nottingham, que ya servía pintas a los cruzados que marchaban rumbo a Tierra Santa.

En Londres, brinda con los parroquianos del The Spaniards Inn ,un pub muy literario: aparece en Los papeles del club Pickwick de Dickens e inspiró escenas del Drácula de Bram Stoker. Como resulta casi imposible decidir cuáles son los mejores pubs, la asociación CAMRA lo hace por ti: elige cada año a los mejores en un ránking muy popular que puedes consultar aquí.

Prueba comida local en uno de los mercadillos medievales que hay en toda Gran Bretaña

Si dice el refrán -más o menos- que a un viajero se le conquista por el estómago, ¡en Gran Bretaña te conquistaremos a ti! Pasear entre los puestos de cualquiera de nuestros mercados es una experiencia de viaje de lo más sabrosa. ¡Buen provecho!

En Inglaterra, en el Winchester Farmer's Market de Hamsphire se reúnen cada dos domingos alrededor de noventa productores locales, que te tientan con ostras, cangrejos o quesos, todo ello procedente de un radio de 10 millas. En Manchester, todos los jueves, viernes y sábados puedes realizar un viaje gastronómico alrededor del mundo en el Street Food Market de Piccadilly Gardens. En Cornualles hay multitud de mercados donde encontrar increíbles pescados y mariscos: acércate a Falmouth cada jueves al Falmouth Farmers’ Market. ¡Y, desde luego, no te olvides de Londres! Los sábados se celebra el Borough Market. ¡El ambiente es espectacular, con multitud de puestos de ropa vintage, flores, discos y, desde luego, alimentos frescos y food trucks! No te pierdas los donuts de Bread Ahead Bakery y los pasteles sin gluten de Free From Bakery. ¡Y las samosas de Horn OK Please son sensacionales!

En Escocia, no puedes perderte el Glasgow Farmers' Market, con más de treinta productores locales. ¡Las hamburguesas de venado son espectaculares! ¿Y en Gales? El Swansea Market es el lugar perfecto para que descubras el laverbread, una pasta de alga hervida que puedes comer sola o acompañada de bacon, almejas y berberechos para desayunar. ¡Te cargará de energía para todo el día!

 

Descubre los sabores de la gastronomía británica en uno de nuestros famosos gastro pubs

Durante décadas, casi nadie prestaba atención a la comida que se servía en los pubs... ¡y ahora, es al contrario! Hoy, muchos ofrecen comida orgánica y cervezas artesanales, e incluso les adornan estrellas Michelín. ¡Si te gusta la buena mesa, en cualquiera de los gastro pubs de Gran Bretaña vas a encontrarla!

En Inglaterra, está el gastro pub más antiguo de todos, The Eagle Pub, en Clerkenwell, Londres, que abrió en 1991, y donde el menú sigue cambiando diariamente. ¿Sus clásicos? Filete de bifana marinado,y paletilla de cordero con sésamo y humus. También en Londres está The Duke of Cambridge, el único pub orgánico certificado de Gran Bretaña, y cuyo menú de propuestas tradicionales con influencias mediterráneas cambia dos veces al día. ¿Quieres un gastropub con estrellas Michelín en la puerta? Pon rumbo al Hand and Flowers, en Buckinghamshire. ¡Su carta de cocina británica con toques franceses merece el galardón! Y cerca de Whitstable, en Kent, está The Sportsman, célebre por su cocina de temporada con ingredientes locales.

Y, ¿te imaginas terminar tu excursión por las Brecon Beacons de Gales con una comida simplemente ideal? The Griffin, en Felin Fach, Powys, es el lugar para ello: su carta está elaborada con ingredientes cultivados o recogidos por ellos mismos, y no falta en ella el larderbread, la famosa pasta de algas galesa.

¿Aún tienes hambre? ¡Echa un vistazo a www.thegoodpubguide.co.uk y encuentra el gastro pub que la saciará! Yummy, yummy!

Empieza el día de la mejor manera posible con el delicioso desayuno inglés

Para comenzar lleno de energía tu día repleto de momentos OMGB, ¡no hay nada mejor que un English breakfast! Despierta y arranca la jornada con un auténtico festín que carga las pilas de cualquiera con su lista de ingredientes, los“magic nine” (huevos, panceta, salchichas, champiñones, tomates, black pudding, tostadas, judías y patatas).¿Para acompañarlo? Té o café, y tampoco faltan zumos, mermeladas, y mil y una variaciones todas ellas sabrosísimas al gusto del cocinero, de la región o del tuyo. ¡Un English breakfast es lo mejor que existe para cumplir el  bueno el refrán de “desayuna como un rey”!

Y es que, te encuentres en donde te encuentres en Gran Bretaña, vas a disfrutarlo a tope, ya sea en un hotel, en un bed & breakfast o en un pub. En Inglaterra, el famoso restaurante Hawksmoor de Guildhall te espera con uno de los mejores desayunos de Londres, y el English breakfast del Koffee Pot de Manchester es tan rotundo como los éxitos deportivos de los equipos de fútbol de la ciudad. ¿Quieres un desayuno menos contundente? En el muy trendy LEAF de Liverpool te esperan con sus desayunos vegetarianos, en los que el halloumi, un queso chipriota de cabra, sustituye a la carne. ¡No te pierdas sus tostadas de mantequilla y canela con mermelada de arándanos! Y en Escocia, todo un clásico dominical es el desayuno en el The King’s Wark, un antiquísimo pub de Edimburgo donde no faltan haggis y scones.¡Esto sí que es un auténtico desayuno para campeones!

Conoce una de las tradiciones más arraigadas y disfruta de un auténtico Afternoon Tea

El afternoon tea es una de nuestras tradiciones más sabrosas. ¡Y si piensas que solo tomamos té en ella, estás muy equivocado! Nos encanta compartir a media tarde con familia y amigos esta merienda, en la que mezclamos lo dulce y lo salado: té, sándwiches de roastbeef y pepino, carrot cakes y deliciosos scoones no faltan en la mesa. ¡Estás invitado!

¿Quieres saber de dónde viene la tradición? A mediados del siglo XVII Catalina de Braganza, la princesa portuguesa que se casó con Carlos II, introdujo en la Corte la bebida, y en el siglo XIX la 7ª Duquesa de Bedford ideó esta merienda para matar el hambre entre el desayuno y la cena.

Gran Bretaña está repleto de tea rooms maravillosos, como el Davenports Tea Room, en Cheshire, al norte de Inglaterra, del que te encantará su decoración, basada en el libro “Alicia en el país de las maravillas”. En Londres, tienes que visitar el Diamond Jubilee Tea Salon de los grandes almacenes Fortnum and Mason, que fue inaugurado por Su Majestad la Reina, y el Palm Court del hotel Ritz, donde podrás elegir entre 16 clases de tés. En Escocia no te pierdas el afternoon tea del Balmoral Hotel de Edimbugo, conocido por los locales como “la vieja dama de Princess Street”.

Seguro que después de estas sugerencias querrás convertirte en un experto en afternoon tea: pues no dejes de visitar http://www.afternoontea.co.uk, ¡todo lo que puedas imaginar sobre nuestra tradición está ahí!

Termina el día con un Gin&Tonic o un Scotch

¿Se te ocurre un descanso más placentero después de un día repleto de momentos OMGB que seguir viviéndolos con una buena copa en una coctelería de moda o ante una pinta de ale en uno de nuestros pubs? ¡A nosotros, no!

En Londres, los mejores bartenders te seducen con su maestría tras las barras del East End. Compruébalo en el Callooh Callay o en el Nightjar, una coctelería frecuentada por algunas de las celebs británicas más conocidas y que recrea el ambiente de los speakeasy de la Ley Seca de los años 20... ¡eso sí, mucho más divertido!

¡También entre nosotros la ginebra se ha puesto de moda! Inglaterra está lleno de lugares donde podrás descubrir sus secretos: la City of London Distillery, el elegante y acogedor gin hotel The Distillery, en Notting Hill,o en The Feathers, en Oxfordshire, el gin bar con la mayor carta de ginebras de Gran Bretaña. ¡Casi nada!

Si te gusta el whisky, ¡estás en el mejor lugar del mundo! O, mejor dicho, lugares: En Irlanda del Norte, apunta: en Bushmills está la destilería del que es, probablemente, el mejor whisky irlandés del mundo, que lleva el nombre del pueblo. En las Highlands escocesas te esperan las destilerías de los dos whiskies de malta más vendidos del mundo, Glenlivet y Glenfiddich. ¿Y si recorres allí el Whisky Trail, una ruta senderista que conecta siete destilerías? Lo mejor de todo: todas ellas ofrecen tours guiados y catas. ¡Salud!

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