Siete festivales gastronómicos de 2018 para foodies curiosos

¡Empieza la temporada de los festivales gastronómicos en Gran Bretaña! Disfrutemos de deliciosos manjares y chefs de prestigio internacional además de esos pequeños detalles que harán que la experiencia sea auténticamente británica. Hemos seleccionado siete festivales que no nos podemos perder este verano.

Pub in the Park, varias ubicaciones

Dónde y cuándo: Bath, suroeste de Inglaterra (8-10 junio), Tunbridge Wells, sureste de Inglaterra (6-8 julio), Knutsford, Cheshire, noroeste de Inglaterra (7-9 septiembre)

Por qué: No hay nadie que represente mejor el carácter británico como el mundialmente conocido chef Tom Kerridge —propietario de Hand and Flowers, el primer pub en ser reconocido con dos estrellas Michelin—, que sacará a pasear su exquisita comida británica moderna este verano. Podremos degustar platos de los mejores pubs británicos, como Hand and Flowers o The Coach (el otro local del chef, también galardonado con una estrella Michelin) a la vez que pasar toda la noche bailando al son de Razorlight, Jamie Cullum o KT Tunstall.

Cómo llegar: Bath se encuentra a una hora y media en tren desde Londres; Tunbridge Wells a una hora y Knutsford a tres horas. 

Port Eliot Festival, Cornualles

Cuándo: 26-29 julio

Dónde: Finca de Port Eliot, St Germans, Cornualles, suroeste de Inglaterra

Por qué: Multitud de chefs, puestos de comida, productos locales y sostenibles, gastronomía internacional y muestras culinarias se dan cita para celebrar la rica y diversa cultura gastronómica de Cornualles y del suroeste de Inglaterra. Asimismo, dado que el festival se enmarca en unas increíbles 2.400 hectáreas de paraje natural, nos brinda también la oportunidad de realizar una escapada inolvidable con actividades al aire libre como nado en aguas naturales o expediciones para recolectar alimentos por el bosque. El punto fuerte de las muestras culinarias se centra, este año, en acogedoras experiencias en la centenaria y grandiosa cocina de la propiedad (the Big Kitchen) y en el escenario Open Fire. Y lo que es más, contará con una clase magistral de repostería a cargo de la estrella de Mujeres desesperadas y Superman, Teri Hatcher.

Cómo llegar: Hay un tren directo desde Londres a St Germans que tarda algo menos de cuatro horas. 

Foodies Festival, Edimburgo

Cuándo: 3-5 agosto

Dónde: Inverleith Park, Edimburgo, Escocia

Por qué: Hay que reconocerlo: ¿quién no quiere participar en competiciones de lanzamiento de pasteles de crema, cata de chiles picantes o estiramiento de queso? Más allá de estas peculiares actividades, este festival itinerante (que recorre seis destinos británicos más) tiene todo lo que un comidista podría desear en un festival, desde talleres de kombucha hasta clases magistrales de prosecco y parmesano, puestos de comida callejera y artesanal y barras especializadas en ginebra y tequila. Además, actuarán grandes bandas como The Hoosiers y Toploader.

Cómo llegar: El parque se encuentra a diez minutos en taxi o en autobús desde el centro de Edimburgo.

Isle of Wight Garlic Festival

Cuándo: 18-19 de agosto

Dónde: Sandown, isla de Wight, sur de Inglaterra

Por qué:¿Alguien por aquí ha querido probar alguna vez un dulce de ajo? ¿O qué tal unas palomitas o un helado de este potente alimento? La isla de Wight, en la costa sur de Inglaterra, es famosa por sus ajos, por lo que tiene todo el sentido que celebre un festival enteramente dedicado a este bulbo de fuerte olor. Seguro aprenderemos lo bueno que es el ajo para la salud, así como varios de sus usos en cocina y cuál es la mejor época para cultivarlo. El encanto del festival se ve acrecentado este año con un teatro culinario donde se realizarán muestras gastronómicas, además de contar con actuaciones de música en vivo, puestos de comida y artesanía, un gran parque de atracciones y actividades infantiles.

Cómo llegar: el ferry hasta Fishbourne tarda 45 minutos desde Portsmouth Harbour (a dos horas de Londres en tren).

The Big Feastival, Cotswolds

Cuándo: 24-26 de agosto

Dónde: Alex James Farm, Kingham, Cotswolds, Inglaterra central

Por qué: creado por la leyenda del brit pop Alex James, de Blur, y celebrado en su finca de los Cotswolds, The Big Feastival se ha ganado un lugar entre los festivales gastronómicos de visita obligatoria, gracias tanto a su impresionante cartel de chefs estrella —que este año incluye a Marco Pierre White, Raymond Blanc, Mark Hix y Pierre Koffman— como a las talentosas actuaciones musicales que ofrece. El queso es uno de los platos fuertes del festival (Alex James elabora uno propio); los amantes de este producto deberán dirigirse al Cheese Hub, bar de dos pisos que reúne los quesos artesanales galardonados y una barra de cócteles abierta todo el día, así como a —novedad del 2018— un Cheese Bar y un Cheese Truck, donde podremos darnos un banquete de enormes pilas de tablas de queso británico y sándwiches de queso fundido. Ya con el estómago lleno, podremos ir a quemar calorías bailando al ritmo de Basement Jaxx, Craig David o Paloma Faith.

Cómo llegar: La estación de tren más cercana es Kingham, a una hora y media desde Londres

Great British Food Festival, Wiltshire

Cuándo: 25-27 de agosto

Dónde: Bowood House, Wiltshire, suroeste de Inglaterra

Por qué: se trata de un auténtico paraíso para comidistas en el recinto de una fascinante mansión inglesa en el corazón de los Cotswolds. El Great British Food Festival también es un festival itinerante que, en esta ocasión, se establece en la imponente Bowood House, lo que permitirá a los visitantes combinar el amor por la comida con la pasión por la historia. Además de disfrutar de charlas, puestos gastronómicos y demostraciones culinarias, se podrá participar en algunos extravagantes desafíos británicos —¡a ver quién se atreve a batir el récord de comer una salchicha de 19 metros seguida de una pinta de sidra en menos de seis minutos y seis segundos!

Cómo llegar: el tren desde Londres a Chippenham tarda poco más de una hora; después, una carrera de 15 minutos en taxi nos llevará a Bowood House.

Abergavenny Food Festival, Gales

Cuándo: 15-16 de septiembre

Dónde: Abergavenny, sur de Gales

Por qué: emplazado en un encantador pueblo turístico medieval, se trata de uno de los festivales gastronómicos de Gran Bretaña con más solera —en 2018 se cumplen 20 años desde su primera celebración— y un fantástico evento para quien combine la pasión por la gastronomía con ganas de aventura. Se ofrecen varias expediciones gastronómicas y rutas organizadas como parte del festival, aprovechando el generoso paisaje galés donde se enmarca. Podremos ir en busca de marisco o de extractos naturales para elaborar ginebra, o bien reservar una visita a una de las destilerías o viñedos de los alrededores. La famosa zona de barbacoas de Cooking Over Fire volverá al histórico castillo del pueblo con Hang Fire BBQ, mientras que el escenario de muestras acogerá leyendas de la cocina galesa como el ganador de una estrella Michelin, chef Gareth Ward de Ynyshir Hall, o James Sommerin, chef de su restaurante homónimo en Penarth, Cardiff.

Cómo llegar: los trenes desde Londres a Abergavenny tardan dos horas y media o 45 minutos desde Cardiff.