A la fois capitale de l’Écosse et lieu de résidence officiel de la Reine, Édimbourg est une ville d’une immense richesse culturelle et historique. Aujourd’hui, elle dispose également d’un large éventail d’excellents restaurants, où les visiteurs peuvent déguster un « afternoon tea » aussi bien qu’un traditionnel rôti dominical.
1. The Balmoral
Rendez-vous au Balmoral pour un « afternoon tea » et profitez de l’ambiance exceptionnelle de la salle de Palm Court, avec ses lustres vénitiens et sa voute en verre, ainsi que le délicieux accompagnement musical d’un ou d’une harpiste. Au menu, il vous sera proposé une sélection de scones maison et tout un chariot de délicieux gâteaux.
2. Palace of Holyroodhouse
Venez déguster un « afternoon tea » digne de têtes couronnées dans l’enceinte de la résidence de la Reine en Écosse : le palais de Holyroodhouse. Dans cette ambiance majestueuse, il vous sera proposé une véritable tour de gâteaux, viennoiseries et sandwichs maison, accompagnés d’un thé et même, si le cœur vous en dit, de champagne.
3. Royal Yacht Britannia
Nul doute que Sa Majesté a dégusté plus d’une tasse de thé en naviguant à travers le monde à bord du Royal Yacht Britannia. Faites en autant dans la Royal Deck Tea Room de cet impressionnant yacht, qui se trouve désormais en permanence amarré dans le port d’Édimbourg.
4. The Scran & Scallie
Figurant parmi les meilleurs pubs gastronomiques d’Edimbourg, le Scran & Scallie est le plus décontracté des deux établissements de la ville récompensés par le guide Michelin. Il propose un menu mariant les plats modernes et les plats traditionnels les plus populaires.
5. Kitchin
C’est dans un ancien hangar à whisky de Leith, le vieux quartier des docks d’Édimbourg, que le chef étoilé Tom Kitchin a créé son nouveau projet, Kitchin, qui propose une cuisine de saison, fidèle à une philosophie « du producteur à l’assiette », via un réseau de fournisseurs locaux triés sur le volet.
6. Carberry Tower
Que diriez-vous d’un château écossais pour aller prendre le thé ? Rendez-vous à la Carberry Tower, à une douzaine de kilomètres d’Édimbourg, où vous pourrez déguster amuse-bouches, sandwichs clubs et autres macarons près du bon feu de cheminée d’un salon cosy surplombant le parc du château.
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