48 heures à Bristol

En un mot comme en cent, Bristol est une ville « cool ». Des hipsters du quartier de Stokes Croft à la population plus chic de Clifton, les Bristoliens sont plus cools les uns que les autres : « street artists », cuisiniers écolos, concepteurs de cocktails, fans de musique et de mode, tous ces gens font de Bristol l’une des villes dont la vie artistique, culturelle et gastronomique est la plus palpitante qui soit.

Que faire en journée

Commençons par le commencement : si vous demandez à n’importe quel Bristolien par quelle attraction il faut débuter la visite de sa ville, il vous recommandera inéluctablement le légendaire pont suspendu de Clifton. Et ce non sans raison, car c’est est un vrai joyau d’architecture. Montez-y tranquillement, en faisant étape au célèbre Coronation Tap pour déguster un verre de cidre de pomme local extra-fort  tout en profitant de la vue.

Puis redescendez jusqu’au centre-ville, afin d’explorer tous les trésors qu’il recèle. Il y a beaucoup à voir et à faire notamment sur Gloucester Road, North Street, Old Market Street et Park Street.  Clifton Village est également un super petit quartier pour faire du shopping, déjeuner et boire un verre.

Dirigez-vous ensuite vers Nelson Street et le skatepark de Dean Lane pour admirer les plus beaux graffitis de la ville, avant d’aller voir l’espace de création de Hamilton House. Parmi les autres espaces artistiques à ne pas manquer, faites également un crochet par l’Arnolfini Gallery et Spike Island.

Parmi les lieux musicaux les plus originaux de la ville, vous pouvez aller danser toute la nuit au Thekla, qui se trouve sur un ancien cargo, et le Louisiana, The Exchange et The Fleece accueillent également d’excellents concerts pratiquement tous les soirs de la semaine. Les fans d’histoire et d’architecture doivent, eux, impérativement visiter ces deux chefs d’œuvre parfaitement conservés que sont le Manoir d’Ashton Court et la cathédrale de Bristol. Comme vous le voyez, il y en a pour tous les goûts.

Où sortir

Les gastronomes ont l’embarras du choix à Bristol. Il y a tant de restaurants et de bars originaux en ville qu’un visiteur pourrait consacrer les 48 heures de son séjour rien qu’à se promener de l’un à l’autre. Allez par exemple faire un tour chez les écolos du Poco Tapas Bar qui préparent de sublimes menus et cocktails garantis « développement durable ». Si vous êtes là un vendredi soir, visitez l’une des brasseries locales ouvertes au public toute la nuit, à commencer par Wiper&True, Left Handed Giant, Moor et Fierce & Noble.  

Les meilleurs burgers de la ville se trouvent chez Smoke & Glaze et chez Pipe & Slippers. Le brunch servi chez Baker’s and Co est divin. Et quant au restaurant du Clifton Lido, il est tout simplement exceptionnel. Parmi les autres restaurants chaudement recommandés, on citera également Beeses, Dela, Wokyko, et Pasta Ripeina.

Enfin, aucun séjour à Bristol digne de ce nom ne peut se dispenser d’un passage par les marchés de la ville. Le dimanche est le grand jour du Tobacco Factory Market avec ses étals de nourriture extraordinairement appétissants. Mais les marchés de St Nicholas’s Market, du Harbourside Market et de Temple Quay Market ne sont pas en reste, avec leurs étals pleins de produits locaux. Vous y aurez l’embarras du choix pour acheter des souvenirs et des cadeaux à offrir à votre retour.

Endroits stylés où passer la nuit

Situé à Clifton, dans la partie plus chic de la ville, le Number Thirty-Eight Clifton dispose de vues imprenables sur Bristol et les parcs environnants. Les voyageurs à plus petit budget adoreront la YHA Bristol, géniale auberge de jeunesse établie dans un ancien hangar à grain en brique rouge sur le front de mer. Si vous préférez éviter de dormir en dortoir, essayez l’une des chambres privatives on ne peut plus stylées.

Dates à retenir

Upfest

Le temps d’un long week-end de juillet, Bristol vit au rythme du plus grand festival gratuit de street art et de graffiti d’Europe. Des artistes viennent alors de tout le Royaume-Uni et du monde entier transformer les rues, les pubs et les parcs de la ville en une vaste galerie d’art haute en couleurs.

Le festival international des montgolfières

Pendant quatre jours d’août, le ciel de Bristol est rempli de montgolfières multicolores de toutes les tailles et toutes les formes à l’occasion du festival international des montgolfières. Le spectacle est féérique. Venez donc prendre un selfie d’en bas, ou mieux, grimpez à bord d’une des montgolfières pour aller jusqu’au bout de l’expérience (sans oublier de poster ensuite le résultat surinstagram) !