Découvrir les vins anglais dans les plus beaux domaines du pays

Il y a une multitude de vignobles en Grande-Bretagne qui produisent des vins délicieux. Du Kent au du Dorset en passant par le Yorkshire, ces vignobles ajouteront un peu d'éclat à un séjour estival.

L'English Wine Week, du 18 au 26 juin 2022,  promeut l'industrie du vin en Angleterre et voit de nombreux vignobles ouvrir leurs portes pour des visites, des dégustations et des offres spéciales. English Wine Tasting and Tours propose également des excursions depuis le centre de Londres vers des vignobles du Kent et du Sussex.

Avec de nombreux vins primés à travers de nombreux comtés, il est temps d'explorer ses vignobles et de porter un toast à une industrie florissante.

Langham, Dorset

Sur 12 hectares de Crawthorne Farm, le domaine de Langham Wine a adopté une approche peu interventionniste pour son processus de culture afin de limiter son impact environnemental. Il en résulte des vins pétillants issus de raisins cueillis à la main et traités sur place. Les visiteurs peuvent suivre l'ensemble du processus de vinification au cours d'une visite guidée et d'une dégustation de deux heures. Ils peuvent également se lancer dans une visite autoguidée, avant de s'offrir un déjeuner ou un afternoon tea au Vineyard Café, installé dans une ancienne salle de traite du 19ème  siècle.

Rodington, Shropshire

Caché au cœur du pittoresque comté du Shropshire se trouve Rodington Vineyard, un domainee familial de 4 hectares qui propose une abondance de grands vins. Leurs vins Blue Tractor sont reconnus internationalement pour leur qualité et les visiteurs peuvent participer à  des dégustations et à une visite du vignoble pendant les heures d'ouverture - de 10 h à 16 h tous les jours (fermé le mercredi). Pour en savoir plus : http://rodingtonvineyard.co.uk/visit-rodington/

Giffords Hall, Suffolk

Réputé pour sa gamme de vins mousseux, de rosés et de rouges, Giffords Hall à Hartest, dans le Suffolk, est installé sur les sols argileux du lit d’une ancienne rivière glaciaire. Tirant parti de sa situation géographique, il produit des raisins de qualité, riches en sucres naturels et en acides, une combinaison fantastique pour les vins mousseux et les vins aromatiques secs. Les visiteurs peuvent prendre part à des visites individuelles ou en groupe. Des visites du vignoble sont également proposées à certaines dates pendant l'été, avec une visite guidée et une dégustation de trois vins et trois liqueurs.

Three Choirs, Gloucestershire

Bénéficiant d'un microclimat unique, parfaitement adapté à la culture du raisin, le vignoble et la brasserie Three Choirs se trouvent au cœur de la splendide région des Cotswolds. Planté pour la première fois en 1973, ce site de 30 hectares situé près de Newent, compte parmi les plus anciens vignobles d'Angleterre. La meilleure façon de le découvrir est de suivre une visite guidée. Il est également possible de séjourner au milieu des vignes dans l'un des luxueux lodges du vignoble, qui offrent des vérandas de chaque côté afin de profiter du soleil et du paysage. La brasserie propose une carte riche en classiques et en plats élaborés en fonction des saisons à base d’ingrédients produits localement. Il est indispensable de réserver à l'avance pour les visites et les dégustations.

Camel Valley, Cornwall

Nichée dans l’arrière-pays des Cornouailles, à Bodmin, se trouve le domaine de Camel Valley développée par le couple Bob et Annie Lindo. Ils produisent du vin sur le site depuis vingt ans et détiennent un royal warrant du Prince de Galles pour leur vin mousseux. Tous les vins produits à Camel Valley sont vendus sur place et en ligne, et sont également proposés à la dégustation lors du Grand Tour. Les visiteurs peuvent se reposer sur la terrasse ou suivre le Camel Trail qui traverse la ferme jusqu'aux plages de sable de Padstow. Le Grand Tour explique en détail le processus de fabrication du vin et s'accompagne d'une séance de dégustation au cours de laquelle les visiteurs peuvent essayer le très réputé Cornwall Brut.

Chapel Down, Kent

Avec des raisins locaux et une méthode champenoise traditionnelle, le vignoble de Chapel Down est réputé pour ses vins pétillants. Le domaine s’étend sur des centaines d'hectares de la campagne du Kent. Il est ouvert aux visiteurs toute l’année et propose de nombreuses expériences dont des séances de dégustation encadrées et des visites guidées. Chapel Down approvisionne des institutions britanniques emblématiques telles que le Royal Opera House et No 10 Downing Street. Ses vins sont également appréciés par de grands chefs comme Gordon Ramsey et Jamie Oliver. Les visiteurs peuvent également déguster une cuisine britannique moderne sur la terrasse extérieure surplombant au restaurant The Swan, récompensé par un Bib Gourmand au Michelin.

Greyfriars, Surrey

Occupant près de 20 hectares des North Downs dans le Surrey, Greyfriars associe méthodes traditionnelles et nouvelle technologie pour produire une délicieuse gamme de vins pétillants anglais. Reflétant les conditions géologiques et climatiques uniques de la région, les vins des propriétaires Mike et Hilary Wagstaff ont reçu de nombreux prix internationaux. Les visites et les dégustations ont lieu la plupart des week-ends. Greyfriars organise également des journées portes ouvertes avec entrée gratuite certains jours de l'année.

Hush Heath Estate and Winery, Kent

Niché au cœur de la campagne pittoresque du Kent, Hush Heath Estate and Winery est le berceau du Balfour Brut Rose, un vin pétillant primé. Contiguë à la cave se trouvent un manoir de style Tudor, de magnifiques jardins et des hectares de vergers et de bois. Sur place, les visiteurs peuvent se lancer dans une visite autoguidée à leur rythme, pour admirer le paysage spectaculaire et la faune locale avant de terminer par une dégustation de vin, de cidre ou de bière. Des dégustations, des visites guidées du domaine et des visites privés sont également proposées, mais doivent être réservées à l'avance.

Kingscote, West Sussex

Kingscote, dans le West Sussex, propose non seulement des visites et des dégustations mais également une expérience unique à la campagne. Le domaine de 60 hectares abrite également la Tithe Barn, un lieu spectaculaire utilisé pour les mariages et les événements d'entreprise. Les visiteurs peuvent pêcher dans deux lacs pittoresques, les Leggett Lakes ou rejoindre l'un des sentiers qui serpentent à travers le domaine pour découvrir d'autres attractions dans la Kingscote Valley. Les visites guidées du site incluent les vignes, le chai, la grange de la dîme et la boutique, ainsi qu'une dégustation de deux des vins primés du vignoble. Des visites du vignoble avec déjeuner ou afternoon tea sont également disponibles, ainsi qu'une option de visite gourmande du vignoble.

Wyken Vineyards, Suffolk

Avec ses chemins de campagne, ses hautes haies et ses mosaïques de champs, la ferme de Wyken, qui s'étend sur 485 hectares, est caractéristique du Suffolk. Le domaine viticole de 2 hectares, créé en 1988, produit plusieurs vins primés qui sont vendus dans la boutique et au restaurant Leaping Hare. Installé dans une grange vieille de 400 ans, le restaurant, récompensé par un Bib Gourmand, sert un délicieux mélange de spécialités britanniques et européennes. Le samedi, le Wyken Farmer's Market, adjacent au restaurant, propose un éventail de produits locaux. Les visiteurs sont encouragés à se rendre à pied sur le vignoble en passant par les terres du domaine. À côté du manoir élisabéthain Wyken Hall se trouve un ensemble de jardins qui se visitent également.

Sharpen Wine and Cheese, Devon

Produisant plus d'une douzaine de vins, dont beaucoup ont été récompensés au niveau international, ainsi que des fromages au lait entier, Sharpham propose de nombreuses visites et dégustations toutes plus passionnantes. Les visiteurs peuvent explorer le site, en surplomb de la rivière Dart, dans le cadre d'une promenade autonome dans le vignoble, ou prendre part à une visite guidée incluant le vignoble et la cave. Le Cellar Door Kitchen, un café en plein air, est ouvert toute la saison et propose des ingrédients locaux et des produits du domaine.

Ryedale Vineyards, North Yorkshire

Le vignoble le plus septentrional du Royaume-Uni, Ryedale Vineyards est une petite entreprise familiale située près de Malton, au pied des North Yorkshire Wolds. Les visiteurs peuvent profitez de visites et de dégustations informelles, ou se détendre en réservant un séjour dans le petit B&B de la ferme. Le vignoble de 3 hectares, créé en 2007, produit une gamme de vins blancs, rouges, rosés et mousseux, ainsi que du cidre et du jus de pomme.

Rathfinny Estate, West Sussex

Nouveau venu sur la scène viticole anglaise, fondé en 2010 par le couple Mark et Sarah Driver, le Rathfinny Estate occupe un paysage d'une beauté exceptionnelle dans les South Downs. Avec ses vignes séparées par des rangées de fleurs sauvages, le site laisse entrevoir la côte du Sussex et offre de nombreuses possibilités de visites. La cave ultramoderne du domaine est capable de produire un million de bouteilles de vin mousseux par an, un processus qui est expliqué dans le cadre d'une visite exclusive et d'une dégustation qui comprend un repas au restaurant Tasting Room. Les visiteurs peuvent également séjourner dans les Flint Barns ou explorer le Rathfinny Trail, un sentier qui se faufile à travers une mosaïque d'habitats, offrant de nombreuses occasions d'observer les plantes, les fleurs et la faune.