L'Ecosse va de l'avant : VisitScotland accueille 2021 avec optimisme !
En 2021, l’Écosse sera toujours un peu différente. Alors que les sites touristiques d’Écosse commençaient à rouvrir leurs portes le 15 juillet 2020, la plupart d’entre eux avaient mis en place des mesures et règlements visant à se conformer aux recommandations sanitaires, et avaient créé de nouveaux produits et rôles afin de garantir la sécurité et le bien-être de leurs employés sur leur lieu de travail.
Nous invitons les visiteurs qui se déplacent en Écosse à être attentifs au logo « Good to Go », qui indique les établissements qui ont travaillé dur pour se conformer aux exigences sanitaires du gouvernement en vue d’assurer leur réouverture en toute sécurité.
Il convient désormais de se projeter en 2021 et de se pencher sur la manière dont le secteur touristique écossais gère cette nouvelle normalité, aussi bien pour les visiteurs que pour les communautés et régions auxquelles il appartient, tout en offrant cet accueil chaleureux qui fait la renommée de l’Écosse.
Renforcer la touche personnelle
Le Fingal, l’hôtel de luxe flottant d’Édimbourg, a rouvert ses portes en créant un poste de « Responsable bien-être ». Ce rôle vise à garantir aux clients une expérience aussi luxueuse que mémorable à bord de cet hôtel 5 étoiles. À mesure que les différentes villes du Royaume-Uni sont soumises à différents niveaux de restrictions, le célèbre Balmoral hôtel a inauguré son Curfew Club, une série d’activités nocturnes (après 22h) destinées à recréer l’ambiance de vie nocturne si caractéristique de la capitale écossaise. Des dégustations de whisky virtuelles à la nomination de « l’ambassadeur SCOTCH » personnel de l’hôtel en passant par les soirées cinéma accompagnées d’un menu inspiré par la sélection de films projetés, il y en a pour tous les goûts.
Niché au cœur du parc national des Cairngorms, le Fife Arms est un lieu de retraite idéal en pleine nature. En réaction à la pandémie de Covid-19, l’hôtel a instauré une série de mesures afin de préserver le caractère singulier de l’hôtel tout en veillant au bien-être de ses clients. Parmi ces changements figurent l’agrandissement de l’équipe de guides de chasse et pêche, un répertoire d’activités autoguidées en extérieur, ainsi qu’un superbe Highland Picnic. L’équipe de guides de l’hôtel sera mise à la disposition de ses clients, quels que soient leurs besoins, à toute heure du jour et de la nuit.
L’hygiène avant tout
Les distilleries d’Écosse ont probablement compté parmi les premières entreprises à s’adapter face à l’urgence sanitaire dès le mois de mars, en substituant la production de gel hydroalcoolique à celle de whisky et de gin. Leurs efforts continuent de faire la différence, car leurs gels hydroalcooliques sont toujours utilisés à l’entrées des restaurants et des bars aux quatre coins du pays, notamment ceux de la distillerie de Leith (Édimbourg), de la distillerie de l’île de Harris, la distillerie de gin Pickering’s Gin, et bien d’autres encore.
Si vous souhaitez en apprendre davantage sur la manière dont l’Écosse a réagi face à la pandémie et lire les témoignages d’entreprises et autres établissements qui ont fait la différence, rendez-vous sur ici.
Pods éphémères
Bien que les repas en terrasse soient devenus la tendance de l’été dernier, la météo écossaise souvent imprévisible n’a pas empêché nos établissements de restauration d’offrir à leurs clients l’occasion de profiter d’un délicieux repas en plein air. À travers le pays, des « pods » et chapiteaux ont été installés afin d’accueillir les clients dans un cadre chaleureux (au sec et au chaud !).
Dans l’Aberdeenshire, la Meldrum House a lancé sa formule Under The Stars, qui offre à ses clients l’occasion de dîner sous un dôme et de profiter d’un repas aux chandelles en admirant le ciel étoilé écossais.
Le château de Fonab (Perthshire) a lui aussi installé plusieurs pods en extérieur, sur le domaine du château, lesquels offrent des vues imprenables sur le Loch Faskally. Chaque pod offre un espace de confort et de relaxation afin de garantir une expérience gastronomique optimale, en famille ou entre amis.
Découvrez-en plus sur la manière dont le secteur touristique en Écosse a préparé sa réouverture de manière innovante, ici.
L’Écosse s’occupe de vous
Si vous visitez l’Écosse, il est essentiel que vous portiez un masque dans les lieux publics fermés (p. ex. les commerces, les sites touristiques, les transports en commun et les restaurants – lorsque vous n’êtes pas assis à votre table) afin de protéger les gens qui vous entourent. Pourquoi ne pas apporter une touche fashion à ce geste simple en portant un masque conçu et confectionné par l’un de nos talentueux designers locaux?
La plupart d’entre eux offrent des accessoires indispensables de qualité dans un vaste choix de tissus et de designs, du Harris Tweed aux tartans de chaque clan, notamment Prickly Thistle et Totty Rocks.
Tendances
Dans le cadre de son dernier rapport intitulé Navigating the New Normal – Post-Covid19 Consumer Trends, VisitScotland a identifié les facteurs clés de la reprise du tourisme en Écosse, laquelle sera nécessairement dirigée selon les principes de tourisme responsable et durable. Voici quelques façons dont vous pouvez profiter de ces dernières tendances en Écosse :
Retour aux sources
Un air pur, des panoramas époustouflants et des moments inoubliables en pleine nature ; en effet, les voyageurs apprécient plus que jamais l’influence bénéfique du grand air sur la santé. Et en Écosse, il semble impossible de ne pas répondre à l’appel de la Nature…
La baignade sauvage. Pourquoi ne pas piquer une tête en Écosse ? Nous ne sommes peut-être pas un très grand pays, mais nous possédons des lieux magiques où se baigner, des lochs aux cascades et chutes d’eau, sans parler de nos plages de sable fin. Les débutants peuvent participer à des aventures de baignade sauvage guidée organisées par différents partenaires aux quatre coins du pays, notamment Soak Up Skye sur l’île de Skye, SwimWild dans les Highlands et Immerse Hebrides dans l’archipel des Hébrides extérieures.
La cueillette. Des baies, des champignons sauvages, des délices en bord de mer : nos visiteurs peuvent se procurer eux-mêmes les ingrédients dont s’inspirent les restaurants étoilés du pays en partant à la découverte du « garde-manger naturel » de l’Écosse en compagnie d’experts chevronnés, pour une aventure culinaire inoubliable. Vous pouvez réserver votre place pour ces ateliers auprès de différents partenaires, notamment Galloway Wild Foods dans le Dumfries & Galloway (sud-ouest) et Wildwood Bushcraft dans les Highlands.
L’observation des étoiles. Pendant que l’Écosse attend avec impatience le retour de sa vie nocturne, il est temps de lever les yeux au ciel et d’admirer les étoiles qui l’illuminent. L’Écosse possède certains des lieux les plus sombres d’Europe : l’endroit idéal pour observer les étoiles ! Alors mettez-vous bien au chaud, levez les yeux et profitez du spectacle ! Pour plus d’infos sur l’observation des étoiles en Écosse, notamment les lieux qui s’y prêtent le mieux, cliquez ici.
À la ferme comme à la maison
L’année 2020 a été très particulière à bien des égards, et nous a amené, pour beaucoup d’entre nous, à repenser notre mode de vie. L’année 2021 sera peut-être, elle aussi, une année de changements, en l’occurrence dans choix de vacances. Pourquoi, par exemple, ne pas essayer de vivre comme un local, dans l’une des villes d’Écosse ou dans une région plus reculée du pays ?
L’agritourisme connaît un essor sans précédent grâce à l’augmentation du nombre de vacanciers qui recherchent une expérience authentique en séjournant dans une ferme. Les clients de l’Arnprior Farm près de Stirling ou de Newton Farm Holidays dans l’Angus peuvent déguster des produits fraîchement récoltés et découvrir le quotidien d’une exploitation agricole, notamment lors de la période d’agnelage, où les clients peuvent participer activement à la mise à bas des agneaux. Le tout en séjournant dans un hébergement moderne et luxueux. Pour davantage d’idées d’inspiration sur les séjours à la ferme en Écosse, rendez-vous ici.
L’année 2021 sera également l’occasion de découvrir les quartiers fameux comme méconnus de nos villes, par exemple Stockbridge à Édimbourg ou Finnieston à Glasgow, ou encore des boutiques et restaurants originaux à Dundee et Inverness. Ce sera également l’occasion de découvrir nos villes comme si vous y habitiez, que ça soit en pique-niquant dans un parc d’Aberdeen, en visitant un disquaire familial à Perth, ou un café à Stirling.
L’année 2022 sera l’Année des Histoires, de la peinture murale « Black Lives Matter » (BLM) aux visites guidées organisées par Invisible Cities. Les villes d’Écosse mettent à l’honneur les voix qui ont trop longtemps été marginalisées. De l’art, de l’histoire, de la culture, des espaces verts ainsi qu’une gastronomie d’exception : les sept grandes villes d’Écosse vous offrent la formule parfaite pour le city-trip de vos rêves.
Le tourisme responsable
2021 sera également l’année du tourisme durable, aussi bien pour nos entreprises et sites touristiques que pour nos visiteurs. Les touristes qui explorent l’Écosse s’émerveillent devant la beauté de notre nature et de nos paysages et, à l’instar des personnes qui y habitent, souhaitent les préserver pour le bien des générations à venir. Tout le monde peut profiter de l’Écosse de manière responsable : utiliser les transports en commun aussi souvent que possible, opter pour des hébergements soucieux de l’environnement, réserver un séjour hors-saison et respecter une règle très simple : « ne laisser aucune trace ». Découvrez comment devenir un touriste responsable en 10 gestes simples.
Celles et ceux qui effectuent des efforts conscients afin de protéger l’environnement pendant leurs vacances peuvent participer à différents programmes de bénévolat en Écosse. L’association caritative Trees for Life organise des « semaines de la conservation » qui permettent à ses participants de contribuer à la restauration des anciennes forêts de conifères calédoniennes. Si vous souhaitez axer votre séjour sur le thème du bénévolat, sachez que le National Trust for Scotland vous offre l’occasion de vivre et travailler dans certaines des régions les plus reculées du pays tout en œuvrant à la préservation du patrimoine naturel de l’Écosse.
(Ré)ouvertures en 2021
Après le bicentenaire de Johnnie Walker cette année, Diageo continue à investir dans le secteur touristique écossais en 2021 en inaugurant l’expérience Johnnie Walker sur Princes Street à Édimbourg. L’entreprise prévoit par ailleurs de dévoiler le résultat des dernières rénovations apportées à différentes grandes enseignes du whisky, notamment la distillerie de Glenkinchie dans l’East Lothian.
La « grande tapisserie d’Écosse » déménagera en 2021 et sera désormais exposée dans un tout nouveau centre d’accueil des visiteurs (Great Tapestry of Scotland Visitor Centre) à Galashiels, dans les Scottish Borders. Cette nouvelle attraction raconte l’histoire d’Écosse au travers de l’une des plus grandes tapisseries au monde, confectionnée par plus de 1000 artisans issus des quatre coins du pays.
La réouverture du David Livingstone Centre dans le South Lanarkshire en 2021 s’accompagne d’une réinterprétation de la vie de cette personnalité marquante de l’Écosse pour les jeunes générations, en racontant notamment sa vie sous différents angles, de ses modestes débuts comme meunier à Blantyre jusqu’à sa carrière d’aventurier internationale.
L’équipe à l’origine du vodka et du gin écossais carboneutres ouvrira ses portes aux visiteurs en 2021 à l’occasion de l’inauguration de l’Arbikie Distillery Experience dans l’Angus.
Inspirée par la légende de Jan de Groot, qui aurait donné son nom à la ville de John o’ Groats, la distillerie « 8 Doors » y ouvrira ses portes en 2021, ce qui en fera la distillerie la plus septentrionale de l’île de Grande-Bretagne !
Le groupe hôtelier Red Carnation Hotels prévoit d’ouvrir son premier hôtel en Écosse au terme de la rénovation du n°100 Princes Street, au cœur de la capitale écossaise. Ouverture prévue à l’été 2021.
Les maisons dans les arbres à Lanrick (Perthshire) sont ouvertes au grand public depuis le mois d’octobre et offrent à leurs hôtes l’occasion de séjourner dans une cabane respectueuse de l’environnement, dans un cadre aussi confortable qu’original.
La scène gastronomique de Glasgow souhaitera en 2021 la bienvenue à un nouvel arrivant : 111 by Modou. Le chef cuisinier Modou Diagne rejoint 111 pour la première fois en 2014 en tant que garçon de cuisine. Aujourd’hui, il prend les rênes de l’équipe afin de concevoir des expériences novatrices qui raviront les plus fins palais.
Le St James Quarter est un centre commercial polyvalent de classe internationale qui ouvrira ses portes au grand public au printemps prochain. Il transformera le visage de l’East End édimbourgeoise et attirera les amateurs de shopping et activités en tout genre.
Le Cameron House Hotel, complexe de luxe 5 étoiles sur les berges du Loch Lomond, rouvrira en avril 2021 à l’issue d’un projet de rénovation.
Les célébrations consacrées à l’Année des Eaux et du Littoral se poursuivront en 2021. Des merveilles naturelles de l’Écosse (notamment ses côtes, ses lochs et ses cours d’eau) au patrimoine industriel (canaux, moulins, et plus encore), la culture, les histoires et le mode de vie de l’Écosse ont été façonnés par ses eaux et son littoral.
NOTES
Pour de plus amples informations et demandes d’images, veuillez contacter Marie Coulon, Europe PR Manager, marie.coulon@visitscotland.com
COVID-19
L’Écosse a entamé sa réouverture progressive à mesure que les restrictions sont levées et que de nouvelles mesures barrières sont mises en place afin de garantir la sécurité de chacun. Néanmoins, nous traversons encore une période d’incertitude, et bien que nous soyons ravis de partager avec nos partenaires médiatiques un nouveau communiqué de presse, nous vous prions d’accorder une importance primordiale au voyage responsable dans le cadre de votre éventuel séjour en Écosse.
Les personnes qui se rendent en Écosse sont tenues de consulter le site web du gouvernement écossais (www.gov.scot), de VisitScotland (www.visitscotland.com) et de leur destination locale. Nous leur recommandons fortement de prendre contact avec les propriétaires de leurs hébergements, leurs opérateurs de transport ainsi que les sites touristiques qu’elles ont l’intention de visiter, afin que ces personnes prennent connaissance des règles, restrictions et mesures sanitaires (Covid-19) mises en place dans les transports, hébergements et autres sites concernés.
Nous invitons les visiteurs à rechercher le logo « Good to Go ». Il s’agit d’une nouvelle norme propre au secteur touristique conçue à l’attention des visiteurs. Ce logo certifie que l’établissement concerné a procédé à une évaluation des risques liés au Covid-19 et a adopté un ensemble de mesures adéquates afin d’optimiser la sécurité et minimiser les risques lors de sa réouverture.
Les voyageurs internationaux sont invités à vérifier les restrictions gouvernementales relatives aux quarantaines.
VOYAGE RESPONSABLE
VisitScotland encourage ses visiteurs à respecter les habitants et établissements locaux, ainsi qu’à planifier leur voyage en avance à l’aide du site www.visitscotland.com. Pour plus de renseignements et de conseils, veuillez consulter la charte du visiteur élaborée par VisitScotland ainsi que le Code d’accès à la nature écossaise, qui offre des conseils pratiques sur la manière dont nous pouvons profiter de la campagne écossaise de manière responsable.
ANNÉES THÉMATIQUES
Par suite d’une consultation auprès de l’industrie du tourisme, les années thématiques ont maintenant lieu tous les deux ans afin de laisser plus de temps pour la planification et les possibilités de collaboration.
L’année 2020 a été désignée comme l’Année des Eaux et du Littoral en l’Écosse.
L’année, dirigée par VisitScotland, vise à maintenir et à renforcer l’élan des années thématiques précédentes pour mettre en lumière et célébrer les eaux et le littoral inégalés de l’Écosse, inspirer les futures visites et encourager un engagement responsable.
Le programme d’événements qui a été conçu pour célébrer l’année est actuellement sujet à l’annulation et au report conformément aux conseils actuels du gouvernement concernant le Covid-19.
L’Année des Eaux et du Littoral 2020 est une initiative du gouvernement écossais menée par VisitScotland et soutenue par divers partenaires, dont Highlands and Islands Enterprise, Historic Environment Scotland, Marine Scotland, National Trust for Scotland, National Lottery Heritage Fund, Sail Scotland, Scottish Canals, Scottish Enterprise, Scottish Government, Scottish Natural Heritage, Scottish Water et Scottish Tourism Alliance.
Nous pouvons continuer à célébrer tous nos lieux et expériences préférés en relation avec les eaux et le littoral Ecossais en utilisant #YCW2020
VISITSCOTLAND
En avril 2018, VisitScotland a lancé une toute nouvelle campagne mondiale, Scotland is Now. Pour en savoir plus, consultez le site www.scotlandisnow.com ou joignez-vous à la conversation en utilisant #ScotlandIsNow
La « communauté » de VisitScotland a été mis en place afin d’aider, d’engager et d’enthousiasmer les visiteurs potentiels. Pour vous impliquer, rendez-vous sur www.visitscotland.com/community
Pour des informations sur les vacances en Écosse, voir www.visitscotland.com
Pour que chacun puisse profiter en toute sécurité de la campagne et des paysages étonnants de l’Écosse, VisitScotland encourage tous les visiteurs à respecter pleinement leur environnement en se comportant de manière responsable et appropriée.
Les communiqués de presse de VisitScotland sont disponibles sur le lien suivant www.visitscotland.org/media_centre.aspx,
Pour les statistiques du tourisme et les questions fréquemment posées, voir www.visitscotland.org
VEUILLEZ NOTER
Cette copie était correcte au moment de la distribution. VisitScotland ne peut garantir l’exactitude des informations et décline toute responsabilité en cas d’erreur ou de fausse déclaration. Toute responsabilité en cas de perte, de déception, de négligence ou de tout autre dommage causé par la confiance accordée aux informations contenues dans le présent document, ou en cas de cessation d’activité d’une société, d’un particulier ou d’une entreprise, est exclue par la présente.