Notre guide so British pour la tradition de l’afternoon tea

by Rachel Ricks
Monday 24 May 2021

L’afternoon tea est une affaire importante en Grande-Bretagne alors pour éviter de commettre un impair impardonnable lisez plutôt nos conseils !

Afternoon Tea à Fortnum & Masons

Les règles de l'Afternoon tea 

On doit manger les sandwichs en premier, et avec les mains, pas besoin de couverts.

Et ensuite les scones – ils doivent être encore chauds.

Les scones doivent être coupés en deux avec les mains, pas avec un couteau. Chaque moitié doit être mangée séparément, c’est impensable de les remettre ensemble en sandwich ! 

On peut tartiner les scones comme chacun préfère, à la manière du Devon (au sud-ouest de l’Angleterre) c’est la crème d’abord, puis la confiture; à la façon des Cornouailles (pointe extrême ouest de l’Angleterre) c’est la confiture d’abord et la crème ensuite.

On sait que c’est difficile mais il ne faut pas se jeter sur l'assiette du dessus en premier, on garde les petits gâteaux pour la fin !

Une personne est élue pour être la « mother », il/elle verse le thé pour tout le monde à table.

D’ailleurs, pour votre thé, rappelez-vous de mettre le lait en premier ! Il doit être mélangé d’un côté à l’autre, pas en mouvement circulaire ! On doit aussi éviter la tentation de donner des coups sur les côtés de la tasse avec la cuillère.

La tasse doit être tenue entre le pouce et l’index qui se touchent au milieu de l'anse ; l'anse repose alors sur votre majeur. Les doigts ne doivent surtout pas être en crochet autour de l'anse !

Vous pouvez ajouter une touche de pétillant à votre afternoon tea avec un verre de vin mousseux ou une coupe de champagne !

Enjoy !

Auteur

Rachel Ricks

Rachel est une grande fan de la Grande-Bretagne. Difficile pour elle de choisir son endroit préféré à visiter dans le pays, elle en a plein ! Qu'il s'agisse d'une randonnée dans les Highlands d'Écosse ou de flâner dans les magasins des Lanes de Brighton, vous pouvez être sûrs que Rachel l'a fait et a écrit un article à ce sujet.

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