Où déguster du saumon fumé à Édimbourg ?

Tuesday 03 April 2018

Le poisson… L’Écosse est maîtresse en la matière et vous trouverez à Édimbourg d’excellents restaurants où savourer du saumon fumé.

Something Fishy

16a Broughton Street
New Town, Edinburgh EH1 3RH

Cette poissonnerie familiale est incontournable. Le propriétaire indique l’origine des poissons et s’ils sont issus de l’élevage ou pêchés en mer.

The Ship on the Shore

24-26 Shore
Edinburgh EH6 6QN, UK

 

Poissons et fruits de mer du coin à déguster dans une atmosphère chaleureuse et animée. Peu importe le plat, vous ne serez pas déçu. Mais l’assiette de saumon fumé chaud et froid en entrée est un must.

Loch Fyne Seafood & Grill

Situé sur le port de Newhaven dans un ancien marché aux poissons, ce restaurant date des années 1890 (un petit bond dans le passé). Il sert des plats de saison pour tous les goûts. Le saumon est fumé sur des copeaux de chêne provenant de vieux fûts de whisky.

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