Où siroter les meilleures bières ?

Friday 03 November 2017

En Grande-Bretagne le nombre de brasseries est en constante augmentation, et quelques-unes des meilleures bières proviennent du Yorkshire. Alors si vous aimez ce breuvage, suivez le guide !

Black Sheep Brewery

Située à Masham dans le Nord du Yorkshire, cette brasserie locale produit d’excellentes bières en tonneaux, fûts et bouteilles et n’hésite pas à travailler à contre-courant en fabriquant des bières innovantes et expérimentales. Parmi les nouveautés (à poster sur votre compte Instagram) : la Brian (une bière blonde frétillante), la Rye Mild (une brune à déguster à tout moment de la journée) et la Blitzen (une bière rousse complexe).

Wold Top Brewery

Cette brasserie primée familiale emploie méthodes et recettes traditionnelles pour fabriquer des bières de caractère. C’est l’une des meilleures de la région. Nos préférées ? Against the Grain, Marmalade Porter et Scarborough Fair IPA (sans gluten).

York Brewery

Établie en 1996 entre les murs historiques de la ville, York Brewery fonctionne toujours. C’est une attraction populaire auprès des touristes (4 visites guidées de la brasserie par jour). Ici vous saurez tout sur la bière et pourrez déguster d’excellentes mousses.

Brew York

Pour les amis des bêtes ! Contrairement à la plupart des brasseries qui filtrent leurs bières avec des produits dérivés du monde animal, Brew York utilise uniquement des sels naturels pour obtenir un équilibre parfait dans l’eau de brassage. Leurs produits sont ainsi parfaitement adaptés aux végétariens. Parmi les meilleures bières : Maris the Otter (anglaise amère) et Viking DNA (fumée).

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