Recette du crumble aux pommes

Le crumble aux pommes est un dessert traditionnel d’origine britannique qui convient parfaitement pour un dîner fait-maison ou un goûter gourmand. 

1. Ingrédients pour 4 personnes :

3 à 4 pommes

150g de farine

100g de beurre mou

100g de cassonade

½ cuillère à café de cannelle 

2. Préparation de la recette :

Préchauffez le four à 180˚C.

Préparez les pommes en les pelant, en retirant les trognons, puis en les coupant en morceaux (d'environ 2 cm) et en les plaçant dans une casserole.

Ajoutez deux cuillères à soupe d'eau, la cannelle et la moitié de la cassonade et faites mijoter à feu moyen en mélangeant jusqu'à ce que les pommes deviennent tendres. Une fois prêtes, retirez-les de la casserole et mettez-les dans un plat allant au four.

Versez le reste de la cassonade et la farine dans un grand bol et mélangez avec le beurre, du bout des doigts, jusqu'à obtenrir une pâte sableuse qui s’effrite. Une fois prêt, saupoudrez le mélange sur les pommes jusqu'à ce qu'elles soient complètement recouvertes.

Enfournez pendant 30 minutes, jusqu'à ce que la surface soit bien dorée. 

Pour une véritable expérience culinaire britannique, servez avec de la « custard » (une crème anglaise épaisse) tiède.

29 May 2020(last updated)

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