Crumble di rabarbaro e fragole

strawberry and rhubarb crumble

Ingredienti per 4-6 persone

100 g di farina

100 g di burro

80 g di zucchero

80 g di mandorle tritate

Pezzo di zenzero spesso 1 cm

250 g di fragole

6 gambi di rabarbaro

2 cucchiai di creme fraiche,

2 cucchiai di zucchero

 

Preriscalda il forno a 180 gradi. Mescola la farina, il burro, lo zucchero, le mandorle in una ciotola con le dita fino a ottenere un impasto friabile e granuloso. 

Grattugia lo zenzero molto finemente e aggiungilo all'impasto. Pulisci le fragole e tagliale a metà. Sbuccia il rabarbaro e taglialo a pezzi di 2 cm. Distribuisci entrambi uniformemente in una teglia. Versa lo zucchero e la crème fraiche su di esso. Distribuisci quindi l'impasto le fragole e il rabarbaro. 

Cuoci per 30 minuti e servi poi tiepido, possibilmente con un po' di crème fraiche come guarnizione. 

strawberry and rhubarb crumble
24 Jun 2020(last updated)