La Burns night

Wednesday 08 July 2020

Versa il whisky, inforna l’haggis e goditi la magia della poesia scozzese.

Il 25 gennaio di ogni anno, in Gran Bretagna ed in particolare in Scozia, si festeggia la Burns Night! Continua a leggere per scoprire gli usi e i costumi legati al celebre poeta scozzese Robert Burns.

Come si organizza una Burns Supper (ufficialmente)?

People in a Scottish Highlands pub

1. Per iniziare: ci si riunisce, il padrone di casa pronuncia qualche parola, tutti prendono posto e viene recitato il Selkirk Grace.

2. A cena: viene servito l'antipasto, che solitamente consiste nella tradizionale zuppa “cock-a-leekie”, presentato l’haggis al suono della cornamusa, il padrone di casa recita il poema Address to a Haggis, si brinda all’haggis e viene servita la portata principale, seguita dal dessert, generalmente Cranachan.

3. Dopo cena: si dà inizio alla prima lettura delle opere di Burns, viene proclamato l’Immortal Memory (il discorso principale in tributo a Burns) e si procede alla seconda lettura, per poi passare al Toast to the Lassies ("brindisi alle ragazze"), seguito dalla Reply to the Toast to the Lassies ("replica al brindisi alle ragazze"), prima di completare l’ultima declamazione delle opere di Burns.

4. Conclusione della serata: il padrone di casa pronuncia un discorso di ringraziamento, tutti si alzano e intonano Auld Lang Syne, incrociando le braccia e prendendosi per mano al verso “perciò prendi la mia mano, amico fidato!”.To end the night – the host gives a vote of thanks, everyone stands and sings Auld Lang Syne, crossing their arms and joining hands at the line ‘And there's a hand, my trusty fere!’.

Come si fa a organizzare una Burns Supper (non ufficialmente)?

 

Se vuoi organizzare la tua Burns Supper, puoi decidere di seguire o meno questo ordine in base alle tue preferenze.  Puoi anche fare delle aggiunte, come organizzare un quiz, un ceilidh o una caccia al tesoro: la cosa più importante è che tutti entrino nell’atmosfera e trascorrano una serata straordinaria!

Impressiona gli ospiti con citazioni di Burns:

Scots in kilts by the fire

‘There is no such uncertainty as a sure thing.’

‘The best laid schemes o' Mice an' Men,

Gang aft agley.’

‘But to see her was to love her,

Love but her, and love forever.’

 

Per trovare altri spunti per le tue ricette, idee per perfezionare il tuo brindisi e altre curiosità sull’ospite d’onore, controlla la pratica Guida alla Burns Night di VisitScotland

Se ti trovi in Scozia durante la Burns Night, goditi gli straordinari eventi dedicati a Burns!

Big Burns Supper, Dumfries e Galloway 

The Big Burns Supper è la più grande celebrazione della Burns Night e dura dieci giorni.  Gli spettacoli più importanti includono il ritorno di Le Haggis - una caccia all’haggis interattiva, performance di oltre 40 artisti, tra cui la Ukulele Orchestra of Great Britain, Nicola Benedetti e Lulu, nonché il progetto Festival of Light.

Burns Unbound, Edimburgo

Rendi omaggio alla poesia e all’eredità di Robert Burns presso il National Museum of Scotland con un programma ricco di attività creative e spettacoli in occasione del Burns Unbound. Impara le danze ceilidh e scopri le straordinarie poesie di Burns!

Alloway 1759, Ayrshire, tutto il mese di gennaio

Festeggia il compleanno del Bardo ad Alloway, sua città di origine, con un programma speciale di eventi che si svolgono intorno al Burns Cottage e ai luoghi di interesse circostanti in occasione dell’Alloway 1759. Partecipa al Burns Alicht, un meraviglioso tour nel luogo in cui nacque Burns, con una speciale scenografia di luci capace di riportare in vita questi luoghi. E non dimenticare il campionato mondiale di lancio dell’haggis!

Maggiori informazioni su Robert Burns:

•    Robert Burns nacque il 25 gennaio 1759 ad Alloway nell’Ayrshire
•    Nonostante la sue breve vita (muore a soli 37 anni), Burns ha lasciato un immenso archivio di poesie e canzoni che sono state tramandate, declamate e recitate ad alta voce per oltre 200 anni
•    Burns scrisse la prima poesia all’età di 15 anni
•    Nella vita privata, Burns dedicò centinaia di versi alle donne, diventando padre di 12 figli, 9 avuti dalla moglie Jean Armour
•    Nonostante la fama, Burns non dimenticò mai le sue umili radici. La sua passione per la vita rurale lo accompagna per tutta la vita e i suoi scritti spesso denunciano problemi che affliggono le classi più povere, in particolare la necessità di una maggiore equità sociale
•    La prima Burns Supper si tenne nel luglio del 1801, quando nove amici di Burns si riunirono per celebrare il quinto anniversario della sua morte. Fu organizzata nel Burns Cottage ad Alloway. La serata prevedeva una lauta cena (a base di haggis, naturalmente!), la lettura delle opere di Burns e un discorso in onore del grande Bardo (oggi conosciuto come Immortal Memory). 
•    La serata ebbe un successo talmente clamoroso, che si decise di proporla di nuovo (questa volta in onore dell’anniversario della nascita di Rabbie), dando inizio alla tradizione che apprezziamo ancora oggi.
 

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