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Le visite alle sedi di London2012 e ai loro dintorni diventeranno sempre più numerose nel corso dei prossimi mesi e, come sempre, vogliamo assicurarci che abbiate tutte le informazioni per i vostri articoli! Perciò, qui sotto sono riportati alcuni suggerimenti di indirizzi imperdibili da suggerire ai vostri lettori.

Sembra che chi si rechi a Weymouth and Portland per le gare di vela non dovrebbe perdersi una visita al Crab House Café, dove, secondo il Telegraph, "lo chic assoluto incontra la perfezione all'aperto". Questa definizione alquanto sibillina, merita una visita per scoprire che cosa si cela nel menu di questo ristorante!

Se, invece, la tua destinazione è Eton Dorney per assistere alle gare di canottaggio, allora il Palmer Arms potrebbe essere il posto giusto. Secondo il Caterer, sembra che la BBC stia per trasferircisi durante il periodo delle Olimpiadi.

Naturalmente, scegliere un locale diventa più difficile vicino al Parco olimpico: ora, a East London ci sono moltissimi ottimi ristoranti e caffè! Infatti, l'acclamato chef australiano Bill Grainger, intervistato dopo l'apertura del suo ristorante a Westbourne Park, ha detto di aver scelto la parte occidentale di Londra perché si sentiva una maggiore necessità di nuovi ristoranti lì che nella parte orientale. Il più vicino, naturalmente, è Formans, famoso per il suo pesce, mentre alcune fermate più avanti lungo la stessa linea, a Bethnal Green, Nuno Mendes al Viajante nel Town Hall Hotel, è un vero chef degli chef, che fissa dei nuovi traguardi, e abbiamo sentito dire che è uno dei favoriti anche fra coloro che hanno partecipato alla cerimonia di premiazione dei 50 migliori ristoranti del mondo, tenutasi il 30 aprile presso The Guildhall. Lo stesso Westfield Stratford City, il nuovo Centro Commerciale di East London ospita molti e diversi ristoranti e caffè. Fra gli altri nella zona orientale si trovano Bistrotheque, Galvin La Chapelle, e locali preferiti da sempre, come Les Trois Garcons, mentre secondo lo Standard, l'ultima scoperta in tema gastronomico di East London è il Market Café nel Broadway Market. Secondo Bacchus, il PR del caffè, il locale mira a ricreare lo spirito dei classici caffè italiani in "formica" degli anni ‘50 ... ". Spesso liquidati come locali di basso livello e poco simili alle loro controparti continentali, questi caffè destinati alla classe lavoratrice una volta davano da bere e nutrivano la generazione postbellica di scrittori, artisti, musicisti e signori del crimine, e stimolavano la vita culturale britannica" secondo Hugo Warner, l'uomo che sta dietro il progetto, già fondatore della catena di caffè Benugo. (La persona da contattare è Lauryn Cooke, lauryn@bacchus-pr.com).

Non è sede olimpica, ma il Freemasons Arms, a Covent Garden, occupa un posto unico nella storia del calcio: sembra sia stato qui che, nel 1863, fu fondata la Football Association, e al bar del piano inferiore il pub vanta un gran numero di cimeli.

Da non perdere è il Cambio de Tercio, a South Kensington, il preferito di Rafa Nadal quando si trova in città.

Parlando di tennis, il Lawn Bistro è un nuovo ristorante a Wimbledon Village, il cui chef, Ollie Couillaud, giovane cuoco francese, ha lavorato in diversi importanti ristoranti di Londra, fra i quali The Square, Chez Bruce e Interlude de Chavot. Nel corso di questo mese, sempre nel Village, aprirà anche The Lawn Bakery, una combinazione fra negozio di gastronomia, caffè e panetteria. Le PR sono gestite da Network London. Un altro suggerimento a Wimbledon è il gastropub The Fox and Grapes, nel quale c'è la mano dello chef stellato Claude Bosi del ristorante Hibiscus di Mayfair.

Cardiff è una delle città che ospiterà il torneo di calcio, e John Lanchester del Guardian si è goduto il suo pasto al fresco nel Wales Millennium Centre, compresa la vista della baia, dove il locale è descritto come "moderno, molto luminoso e con soltanto una pallida traccia dell'aria di mensa aziendale che si tende ad avere nei ristoranti dei teatri e dei musei" e ha giudicato il pranzo di due portate a £15.50 come "un ottimo affare". Sembra che il consulente per il relativo menù sia un grande chef britannico, Shaun Hill, il quale ha consentito al Ludlow di entrare a far parte del panorama alimentare della zona.

Sempre nella Capitale gallese si trova il Potted Pig "un ristorante aperto nell'ex caveau di una banca che serve cucina britannica contemporanea. Il prezzo, vino compreso, è di circa £30 a persona". È stato inaugurato l'anno scorso e si trova a soli 100 metri dal Millennium Stadium, dove si svolgeranno le partite di calcio.

Coloro che vengono a fare un giro per il World Pride potrebbero voler provare il Brunswick House Café a Vauxhall. Anche se non si tratta di un locale esclusivamente gay - è un po' lontano dalla principale zona gay di Vauxhall –, è alla moda, trendy e un po' bohemien. Offre anche molte scelte per vegetariani.

I PREMI PER IL TÈ

I premi annuali destinati ai migliori locali per il tè sono stati annunciati alla fine di marzo: il titolo di Miglior Locale per il Tè del Regno Unito è stato assegnato alla filiale di Northallerton della famosa istituzione dello Yorkshire chiamata Betty’s Café, mentre il Pennyhill Park Hotel and Spa ha vinto il premio per il Miglior Tè servito in un albergo di città e di campagna, mentre quello specifico per Londra è andato all’Athenaeum Hotel. Per ulteriori dettagli, http://www.tea.co.uk/. Sembra anche che la popolarità del tè pomeridiano stia aumentando: come riferito recentemente, il Tea Guild stima che l'anno scorso sia stato registrato un aumento del 20% dei tè pomeridiani, aumento al quale hanno contribuito le feste per sole donne e i compleanni, e si prevede che le cifre aumenteranno ancora in occasione del Giubileo di Diamante e delle Olimpiadi. Da segnalare è il Pret-a-Portea al Berkeley di Londra, il tè delle fashion victim. Per il Giubileo stanno preparando uno ad hoc. Tutti i dettagli e le immagini si trovano su http://media.visitbritain.com/Story-Ideas/Afternoon-tea-with-royal-hats-9083/SubjectId-1248.aspx)

Le novità Scozzesi non mancano! Su http://www.scotlandinaweek.com/ il sito di Johanna Campbell, un’eccellente guida, si trovano molte utili raccomandazioni. I locali per gli amanti del cibo da lei segnalati che potresti non conoscere sono i seguenti:

· The Honours è il tanto atteso, nuovo ristorante da poco inaugurato del premiato chef e ristoratore Martin Wishart

· Barolo Grill è l'ultima aggiunta alla dinamica scena culinaria del centro della città di Glasgow.

· EatBute è un evento che si svolge ogni anno dal 2008 sull'isola al largo della costa occidentale della Scozia: le date e i dettagli dell'evento di quest'anno devono essere ancora confermati (nel 2011 è stato il 10-11 settembre) e il progetto mira a "promuovere l'abbondanza di prodotti locali buoni e freschi disponibili sull'isola di Bute e nella più ampia regione di Argyll". L'isola merita molto anche una visita per gli spettacolari interni gotici dell'alto periodo vittoriano di Mount Stuart.

· Mark Greenaway è l'unico chef a lavorare in Scozia che quest'anno appare nella serie Great British Menu attualmente in programmazione in Gran Bretagna. Lo stile di cucina moderno, ma con un tocco tradizionale dello chef Mark Greenaway è sicuro e garantito, dato che utilizza soltanto i migliori prodotti locali e stagionali. Il suo caratteristico stile ha aumentato la fama del No.12 Picardy Place a Edimburgo, portandolo a un livello completamente nuovo, e ottenendo diversi premi e ottime critiche da parte di tutti sin dalla sua inaugurazione avvenuta l'anno scorso.

· Una squadra costituita da madre e figlia originarie di Fife, che stanno facendo grandi progressi nel piccante mercato dei peperoncini, ben presto sarà al centro del primo Chilli Village della Scozia.

· Taste of Edinburgh si svolge poco prima di London2012, all'inizio di luglio. I biglietti sono stati appena messi in vendita a "più di 30.000 amanti della buona cucina e del buon cibo, che si prevede calino su The Meadows per godersi un gruppo stellare di 16 ristoranti premiati nel corso dell'appuntamento estivo del festival fra il 6 e l'8 luglio" http://www.tasteofedinburgh.co.uk/news/103/Tickets-go-on-sale-for-biggest-and-best-Taste-of-Edinburgh-yet-

· Cocoa Mountain è un produttore di cioccolato di lusso, che ha iniziato in una piccola cucina e si è espanso in nuovi mercati internazionali. Si trova a Durness, il villaggio più a nord ovest della terraferma della Gran Bretagna, dove realizza una gamma di prodotti di cioccolato privi di conservanti fatti a mano che vengono consegnati in giornata direttamente ai clienti.

· Il titolo di Chef dell'Anno è il più recente fra una serie di premi ottenuti quest'anno da The Balmoral. Brian Grigor, Sous Chef a The Balmoral, questo mese è stato nominato il primo Chef dell'Anno per la Selvaggina del Regno Unito e The Balmoral è stato nominato come uno dei 10 migliori alberghi di lusso del Regno Unito nel Travellers’ Choice Awards per il 2012 organizzato da Trip Advisor. L’Executive Chef di The Balmoral, Jeff Bland, è stato incoronato "Chef dell'Anno" in occasione degli Scottish Restaurant Awards 2012.

AGGIORNAMENTI SU LONDRA, COMPRESA LA CACCIA ALLE CELEBRITÀ ...

Quali sono i trend più recenti? Beh, uno sembra essere quello dei furgoncini che vendono cibo di strada, "che servono feste mobili in tutta la capitale", come ha recentemente riportato lo Standard.

Ci hanno fatto credere che il cibo peruviano fosse il prossimo grande trend, e il primo ristorante ad aprire è il Ceviche, a Soho, il quartiere dove sembra che oggi aprano quasi tutti i nuovi ristoranti! Time Out ci racconta che cos'è il cibo peruviano, nel caso non lo si conoscesse, e ne fanno la recensione.

Proveniente dalla stessa parte del mondo, anche il nuovo ristorante messicano La Bodega Negra, in Old Compton Street, si sta facendo strada fra i nomi più famosi, in particolare Keira Knightley e il suo fidanzato musicista la scorsa settimana ... Fay Maschler dello Standard ha assegnato al ristorante, situato in Old Compton Street, 3 stelle su 5, dicendo "che attualmente il cibo messicano è migliore qui che in qualunque altro locale di Londra", anche se sembra abbia avuto alcuni problemi a trovare il ristorante stesso; la stessa critica ha dato al caffè, in Moor Street, 2 stelle su 5.

La steakhouse 34 in Grosvenor Square sembra essere ben consolidata fra le celebrità, e viene citata parecchie volte sul Londoner’s Diary dello Standard ... gli ultimi a essere stati visti qui nel corso di questa settimana sono stati gli attori spagnoli di prima categoria Javier Bardem (che sembra interpreterà il personaggio del "cattivo" nel prossimo film di James Bond) e Penelope Cruz. Ha anche ottenuto alcune buone recensioni, fra le quali quella dell’Observer.

Parlando di grandi numeri, il 28 Dean Street a Soho un tempo era la casa di Karl Marx. Più recentemente, è stato il sito di Quo Vadis, che alla metà degli anni ‘90 fu una joint venture fra Marco Pierre White e Damien Hirst. Alcuni anni fa, è stato rilevato dai fratelli Hart (che gestivano anche il popolare Fino and Barrafina), ma recentemente hanno deciso che aveva bisogno di una ristrutturazione e di un nuovo chef, trovato in Jeremy Lee del Blueprint Café. Il mese scorso, ha ottenuto ottime recensioni sia su The Observer che sul Telegraph, anche se non sembra essere adatto a dei carnivori "seri": ma si puoi controllare il menù prima di prenotare.

Marylebone è sempre stata una zona interessante per gli appassionati di cibo, grazie a ristoranti come Providores, il mercato dei contadini della domenica e negozi alimentari specializzati come Ginger Pig e La Fromagerie. L'ultimo ad arrivare è un certo “smart Italian” Cotidie (le cui pubbliche relazioni sono tenute da Bacchus PR) che è piaciuto a Guy Dimond di Time Out.

Karpo ha ricevuto buone recensioni sullo Standard -"un ristorante che presenta piatti dall'influsso statunitense è una benvenuta aggiunta alla rinascita dell'area intorno alla stazione di King’s Cross".

È anche abbastanza facile da trovare: artisti specializzati in graffiti hanno appena trasformato l'esterno nella "più grande opera d'arte urbana mai vista a Londra". Le pubbliche relazioni sono affidate alle cure di Network London.

"Se soltanto una maggior parte della cucina vegetariana fosse così ispirata e concentrata" ha affermato John Lanchester del Guardian in visita all’Orchard, più un caffè/sandwich bar che un ristorante, dei fondatori di Vanilla Black, che offrono anche buon cibo vegetariano in Chancery Lane. Il nuovo Orchard si trova in una straordinaria galleria, Sicilian Avenue, vicino a Holborn, che sembra sia stata inaugurata nel 1910 come uno dei primi luoghi di Londra in cui si poteva sedere all'esterno e prendere un caffè.

Per coloro che sono disposti ad avventurarsi fuori dal centro di Londra e a sud del fiume, Bistro Union, l'ultimo gestito dal famoso chef Adam Byatt, sta ottenendo ottime recensioni, per esempio quella del Time Out.

Brixton Village, continua ad attirare buone recensioni: controllale su Time Out.

Tom ed Ed Martin sono specializzati in gastropub – soprattutto il premiato Gun nei Docklands, ma la loro ultima coppia, Angel and Crown in St Martin’s Lane, non ha avuto recensioni molto favorevoli, prima di tutti l’Angel and Crown in St Martin’s Lane, e l'appena inaugurato Jugged Hare, del quale Fay Maschler di The Standard non era rimasta convinta.

Sempre più nuovi ristoranti non sembrano accettare prenotazioni, in particolare a Soho, dove sembra che si trovino almeno la metà delle nuove inaugurazioni! L'ultimo è 10 Greek Street, ma il critico di Time Out, Guy Dimond, ritiene che questo locale meriti il tempo trascorso in fila: www.greekstreet.com

A febbraio, La scuola di cucina Le Cordon Bleu ha inaugurato un nuovo International Flagship Institute a Londra, in Bloomsbury Square, che all'apparenza riflette la visione dei proprietari francesi secondo cui attualmente il Regno Unito è in testa al mondo nelle arti culinarie. Ha fatto seguito l'inaugurazione di un caffè negli stessi locali (PR - Bacchus)

PROSSIME APERTURE

· Come riportato sull'ultimo Taste, la zona intorno a Piccadilly Circus sta attraversando una fase di notevole miglioramento, compreso l'edificio che prima ospitava l’iconico Atlantic Bar and Grill con straordinari interni in art deco. Il nuovo ristorante nello sviluppo del Quadrant 3 si chiamerà BrasserieZédel e sarà lanciato da Jeremy King e da Chris Corbin del Wolseley e del Delaunay di recente apertura, e dovrebbe essere inaugurato a giugno. Esistono dei progetti per l'apertura di un secondo ristorante nello stesso edificio, ma i dettagli devono essere confermati.

· Il vecchio edificio dell’Hippodrome a Leicester Square è stato restaurato e se ne prevede la riapertura nella seconda metà di giugno con il nome di Hippodrome Casino, comprensiva dell’Heliot Lounge bar and Restaurant, in stile brasserie, e intitolato alla famosa addestratrice di animali Claire Heliot, che sembra abbia svolto regolarmente la sua attività in questo luogo all'inizio della sua carriera. Secondo le informazioni fornite da Bacchus "l'edificio originariamente ospitava una vasca d'acqua di 100.000 galloni, dove nuotavano gli elefanti e nella quale si tuffavano i nani, gettandosi dalla cantoria. È anche il luogo in cui è stato rappresentato per la prima volta nel Regno Unito Il Lago dei Cigni, dove Charlie Chaplin e Julie Andrews si sono esibiti per la prima volta su un palco del Regno Unito, e dove l'ex Talk of the Town presentava stelle di calibro internazionale sulla scena londinese, come Frank Sinatra, Sammy Davis Jr. e Dean Martin ...” Nell'edificio sorgerà anche un teatro.

· Uno dei nuovi alberghi che sarà inaugurato quest'estate è il ME by Melia e disporrà anche di quella che viene descritta come una "steakhouse adatta per le donne", la cui inaugurazione prevista per settembre. Bacchus PR.