Delizie gastronomiche nelle West Midlands

mercoledì 22 Giugno 2022
Opheem, Birmingham. Michelin-starred restaurant.

Le West Midlands sono ricche di ristoranti pluripremiati e di un'abbondante offerta gastronomica. In questa bellissima area potrai assaggiare raffinati piatti stellati Michelin, gustare deliziosi cibi di strada vegani, sorseggiare eccellenti cocktail e scoprire il piatto che ha reso famoso il Balti Triangle. La nostra rassegna ti accompagna in un tour gastronomico delle West Midlands, rivelando solo alcune delle delizie che la regione ha in serbo.

Ristoranti stellati Michelin

Birmingham ospita cinque ristoranti stellati Michelin, il maggior numero di ogni altra città britannica al di fuori di Londra. Carters of Moseley offre un mix di piatti moderni e classici e sostiene un approccio sostenibile, con molti prodotti provenienti dal proprio orto e una selezione di vini naturali, biologici e biodinamici. Lo chef Adam Stokes propone piatti moderni nell'ambiente art déco dell'Adam's, mentre il Purnell's è rinomato per la sua cucina raffinata e contemporanea, con lo chef Glynn Purnell che crea piatti classici britannici influenzati da sapori provenienti dall'Europa e dall'Estremo Oriente. Il Simpson's Restaurant offre gustosi piatti moderni in un elegante palazzo georgiano, e l'Opheem è un ristorante indiano dalle decorazioni audaci, dove gustarai piatti ricchi di sapori decisi e un delizioso menu degustazione.

 

La patria del Balti

Se sei un buongustaio non puoi mancare la patria del Balti durante un viaggio nelle West Midlands. Situato a circa cinque chilomentri dal centro di Birmingham, il Balti Triangle è pieno di autentici locali a conduzione familiare che offrono questo classico asiatico molto amato. Si dice che la regione abbia introdotto il metodo di cottura Balti in Gran Bretagna e ci sono diversi ristoranti specializzati in questo stile, tra cui Shabab Balti Restaurant e Lahore Village.

 

La celebrazione dell’enogastronomia

Il Ludlow Food Festival, che si svolge tra le rovine medievali del castello di Ludlow, nello Shropshire, celebra la deliziosa gamma di prodotti delle Marche gallesi, che si estendono lungo il confine tra Inghilterra e Galles. Insieme al Ludlow Spring Festival e alla Ludlow Magnalonga, è anche uno dei tre eventi che rendono la città un luogo da non perdere. Con oltre 180 produttori locali di cibo e bevande che offrono degustazioni, assaggi e altro ancora, è una festa imperdibile per i buongustai.

 

Un mondo di cioccolato

Se sei un amante del cioccolato non devi perdere il Cadbury World per un'avventura unica in 4D attraverso la produzione del cioccolato. Dopo essere salito a bordo di una fagiolo mobile per tuffarti nella magia di Cadbury, metterai alla prova le tue abilità di preparazione del cioccolato nella zona Have A Go e conoscerai il patrimonio della regione nella Bournville Experience. Per finire, una visita nel negozio Cadbury's più grande del mondo, per fare scorta di delizie al cioccolato!

  • I giorni e gli orari di apertura variano. Si consiglia di prenotare i biglietti in anticipo.

 

Delizioso street food

Dai food wagon ai raduni di venditori ambulanti, non hai necessariamente bisogno di una cucina raffinata per gustare il meglio di ciò che le West Midlands hanno da offrire. Il Digbeth Dining Club opera in una serie di locali ed eventi in tutta la regione, accogliendo un mix eterogeneo di venditori e stili culinari. A breve distanza dal centro di Birmingham si trovano due sedi permanenti, il Digbeth Dining Club e l'Hockley Social Club, oltre a un'altra sede permanente, Herbert's Yard, dall'autunno 2021.

  • Digbeth Dining Club - Aperto ogni sabato dalle 12.00 alle 22.00.
  • Hockley Social Club - Aperto dal giovedì alla domenica, con orari variabili.
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Una tempesta di birra

La birra artigianale ha conosciuto un'impennata di popolarità in Gran Bretagna e nelle West Midlands ci sono molti birrifici, microbirrifici e tap room dove assaggiare le loro creazioni. Con sede nel FarGo Village di Coventry, la Twisted Barrel Ale Brewery and Tap House propone 23 birre alla spina e altrettante opzioni in bottiglia, tra cui specialità mensili e numerosi preparati stagionali. La Birmingham Brewing Company si trova a pochi passi dalla stazione di Bournville e serve una deliziosa selezione di birre vegane e senza glutine, oltre a vini naturali, sidro locale e liquori e bevande analcoliche. In alternativa, puoi fermarti alla Brewhouse & Kitchen di Sutton Coldfield per gustare birre artigianali appena prodotte, partecipare a masterclass di degustazione di birra e gin e avere la possibilità di diventare produttore di birra per un giorno.

  • Twisted Barrel Ale Brewery and Tap House - Tap House aperta dal mercoledì alla domenica con orari variabili.
  • Birmingham Brewing Company - Tap Room aperta dal giovedì alla domenica con orari variabili.
  • Brewhouse & Kitchen - Aperto tutti i giorni dalle 11.00. Gli orari di chiusura variano.

 

Cocktail preparati con cura

Il centro di Birmingham ospita diversi cocktail bar rinomati per le creazioni audaci e colorate. Con vista sul canale di The Mailbox per accompagnare il suo menu di cocktail accuratamente realizzati, Gas Street Social offre anche una serie di brunch e altre opzioni di ristorazione. In alternativa, ti consigliamo di recarti nel cuore della storica Great Western Arcade per assaggiare i cocktail artigianali offerti nell'ambiente funky del The Pineapple Club.

  • Gas Street Social - Aperto tutti i giorni dalle 12 alle 23 nei giorni feriali, con orari diversi nei fine settimana.
  • The Pineapple Club - Aperto dal martedì alla domenica dalle 12.00. Gli orari di chiusura variano.

 

Delizie vegane

Nelle West Midlands troverai un eclettico mix di scelte alimentari, tra cui delizie vegane e a base vegetale. Falafel Corner, nel cuore di Coventry, serve wrap e insalate di falafel freschi, accompagnati da ottimi frullati e succhi di frutta. Oppure c'è Dirty Kitch, nel FarGo Village, per piatti a base di pollo vegano fatti in casa che si ispirano al profondo Sud americano. A Birmingham, Indico Mailbox serve una selezione di street food in stile Punjab con un menu dedicato ai vegani, e Mowgli a Grand Central offre uno street food indiano più gustoso e ricco di sapore. Per qualcosa di diverso, recati presso The Birmingham Stable per gustare deliziose pizze a base vegetale e vegetariana con lievito madre.

  • Falafel Corner - Aperto tutti i giorni dalle 10.00 alle 18.00.
  • Dirty Kitch - Aperto da giovedì a domenica con orari variabili.
  • Indico Mailbox - Aperto tutti i giorni dalle 12 alle 22.
  • Mowgli - Aperto tutti i giorni dalle 12:00. Gli orari di chiusura variano.
  • The Birmingham Stable - Aperto tutti i giorni dalle 11.30 alle 23.00.

For more information contact:

Silvia Bocciarelli

silvia.bocciarelli@visitbritain.org

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