Il lusso che non costa nulla al pianeta nel sud-ovest dell'Inghilterra

Il Turismo Sostenibile è un tema caldo in questo momento, la lotta contro l'inquinamento da plastica guadagna terreno con l'obiettivo di ridurre l'impronta di carbonio e raggiungere zero rifiuti. Per questo ti raccontiamo alcune delle numerose sistemazioni ecologiche in cui alloggiare nel sud-ovest dell'Inghilterra, una delle regioni della Gran Bretagna ben nota per il suo approccio verde in diversi settori.

The Scarlet, Cornovaglia

Arroccato su un promontorio che si affaccia sulla splendida costa della Cornovaglia e sulla spiaggia di Mawgan Porth, al The Scarlet, che si descrive come un hotel di lusso eco-friendly, la sostenibilità è uno stile di vita . I pannelli solari riscaldano la piscina interna, una fonte di energia rinnovabile fornisce elettricità e c'è un sistema di ventilazione naturale in tutto l'edificio. Le sue credenziali verdi - che comprendono anche il riciclaggio estensivo, le iniziative di risparmio idrico e l'utilizzo di ingredienti nei suoi menu provenienti dal maggior numero possibile di produttori locali - sono davvero impressionanti. Le camere degli ospiti sono dotate di asciugamani biologici e, per risparmiare energia e ridurre gli imballaggi, non ci sono frigoriferi o vassoi per tè e caffè; invece, agli ospiti vengono portati tè, caffè e snack fatti in casa (tutti gratuiti) su richiesta.

Dartington Hall, Devon

Una tenuta di campagna vicino a Totnes nel Devon, l'elegante Dartington Hall combina abilmente la sua lunga e varia storia - la sua Great Hall risale al 14° secolo con camere che si affacciano sulla corte medievale - con un impegno per la sostenibilità. Gran parte dell'energia è prodotta da fonti rinnovabili come le caldaie a biomassa e i pannelli solari, mentre nei ristoranti The Green Table e The White Hart Restaurant si utilizzano prodotti locali. La tenuta gestisce anche un approfondito programma di conservazione e, per tornare davvero alla natura, si può anche godere del campeggio eco della tenuta.

Log House Holidays, Cotswolds

Bagni sotto le stelle, spiaggia privata e vasca idromassaggio finlandese - sembra idilliaco. Tutto questo lusso è anche eco-friendly al Log House Holidays, che offre otto case di legno di lusso appartate intorno a un lago di 130 acri e una riserva naturale. Osservare le stelle in una notte limpida è essenziale e gli ospiti hanno ampie opportunità di avvistare la fauna locale. La capanna più grande, Mayo Landing, si trova su un'isola privata in mezzo al lago e ha la sua piscina riscaldata e la sua sauna a legna, mentre tutti i lodge sono arredati da antiquari e case d'asta locali, un altro passo positivo verso la riduzione dell'impronta di carbonio.

The Green House, Bournemouth, Dorset

Questa proprietà in stile villa vittoriana, parte del patrimonio storico, nel cuore di Bournemouth è completamente impegnata nella sostenibilità. Al The Green House Hotel l'acqua è riscaldata dall'energia solare, l'elettricità è generata in loco e ciascuna delle sue camere è dotata di tappeti di lana di produzione locale. La vernice che adorna le pareti è ecologica, i mobili sono creati nel Regno Unito utilizzando alberi abbattuti dalle tempeste o dai chirurghi degli alberi, il ristorante si rifornisce da produttori locali, la lista dei vini è creata tenendo conto dell'impronta di carbonio di ogni bottiglia e persino l'auto aziendale funziona con l'olio utilizzato in cucina. Eppure le sue camere sono lussuose con docce walk-in, articoli da bagno di lusso e piumoni d'oca, e i trattamenti di bellezza in camera sono un piacere aggiunto.

Burgh Island Hotel, Devon

Ci sono molte ragioni per raccomandare un soggiorno presso Burgh Island; si trova in un'area di eccezionale bellezza naturale sulla costa del Devon meridionale, ci si può arrivare via mare, è uno dei luoghi più importanti per vedere e vivere l'Art Deco nel Paese e tra gli ospitì annovera leggende letterarie come Agatha Christie e Noel Coward. Ma è anche all'avanguardia nelle questioni ambientali da più di un decennio. La sua splendida posizione sulla costa del Devon meridionale permette di rispettare la politica di approvvigionamento locale - in particolare per i frutti di mare e la carne - dove l'80% degli ingredienti viene fornito entro un raggio di 50km dall'isola. Ha una piscina naturale di acqua di mare e, già dieci anni fa, è stata installato un peculiare sistema di trivellazione usato per l'irrigazione e la pulizia dell'acqua, mentre 11 anni fa sono stati introdotti elementi per controllare l'inquinamento luminoso esterno. L'anno scorso sono state installate stazioni di ricarica per auto elettriche e ci sono piani per la realizzazione una nuova eco-costruzione sull'isola, The Pool House.

Eco Chic Cottages, Cotswolds

Abbinando senza sforzo lusso e sostenibilità, gli Eco Chic Cottages - The Chestnuts e Culls Cottage - sono costruiti con la bellissima pietra di miele nativa delle Cotswolds, offrendo una sistemazione elegantemente lussuosa e rispettosa dell'ambiente. Le iniziative di risparmio energetico sono di prima classe; gli spessi muri di pietra tradizionali mantengono i cottage naturalmente freschi in estate e caldi in inverno, ogni cottage ha un fuoco a legna piuttosto che a carbone e le tende sono foderate termicamente per mantenere il calore all'interno. Nei cottage troverete solo prodotti che sono gentili con l'ambiente, i rubinetti hanno aeratori per ridurre il getto dell'acqua e si fa riciclaggio e raccolta dell'acqua piovana.

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Nella bellissima città cattedrale di Salisbury, nel Wiltshire, il ristorante Greengages si concentra sull'uso di prodotti di provenienza locale in tutto il suo cibo che viene preparato fresco su ordinazione - riducendo l'impronta di carbonio e gli sprechi alimentari. E a soli 30 minuti di distanza, nella cittadina di Tisbury, il Pythouse Kitchen Garden si concentra sull'etica del "mangiare con le stagioni" e coltiva molti dei suoi ingredienti in loco. Un'attrazione vicina, la Bombay Sapphire Distillery - dove è possibile prenotare tour e degustazioni del suo gin - è stata premiata con il BREEAM Award for Industrial Design - un premio che stabilisce lo standard per le migliori pratiche nel design sostenibile.

La Cornovaglia ha una serie di ristoranti biologici e sostenibili. Dai un'occhiata al ristorante di Bangor's Organic sulla costa nord della Cornovaglia, dove il viaggio dall’orto al piatto si fa in pochi minuti. Puoi anche soggiornare nel suo B&B, uno dei soli tre B&B certificati dalla Soil Association nel Regno Unito. Per una cucina da stella Michelin, recati da Michael Caines nel meraviglioso hotel Lympstone Manor appena fuori Exeter nel Devon. Michael è appassionato di prodotti locali e sostiene i produttori locali e recentemente ha anche piantato 17.500 viti su 10,5 acri per produrre il suo spumante Lympstone.

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