Vivi il World Vegan Day in Gran Bretagna

Fin dalle sue origini nel 1994, il World Vegan Day si celebra il 1/11 ed è oggi una giornata mondiale di sensibilizzazione che celebra tutto ciò che si basa sulle piante. La Gran Bretagna è considerata, negli ultimi anni, una delle destinazioni vegan-friendly più quotate.

Per i vegani che viaggiano nel Regno Unito, c'è un numero sempre crescente di ristoranti e alloggi vegani tra cui scegliere, dalle suite etiche di fascia alta alla cucina sana fini ad arrivare a del junk food sbalorditivo.

Luoghi vegani dove mangiare

Londra

Mildreds, Soho

Uno dei luoghi vegani più amati di Londra è Mildreds. Originariamente sorto a Soho nel 1988, il ristorante vanta ora filiali a Camden, King’s Cross e Dalston. Ariosa, luminosa ed elegante, la catena è nota per i suoi deliziosi piatti invernali caldi come tofu affumicato, salsicce e purè di mele e fagioli bianchi e crumble di mele caramellate. Qui si possono assaporare cocktail vegani tra cui un mix di cetriolo e gin, un anguria cooler e birra vegana.

Manna, Primrose Hill

Situato nel rigoglioso North-West di Londra, Manna è uno dei ristoranti vegani più famosi della capitale. Con un menu che racconta influenze dall’India, Messico e Giappone, questo elegante ristorante è orgoglioso di utilizzare prodotti sostenibili durante tutto l'anno. I commensali possono scegliere tra specialità stagionali tra cui il masala di verdure arrosto o il cavolfiore, ottimi arrosti domenicali ricchi di proteine ​​o assaporare lo speciale menu personalizzato di cinque portate proposto direttamente dallo chef.
 

Wulf & Lamb, Sloane Square

"Corri con i lupi, mangia con gli agnelli" è il mantra di Wulf & Lamb. Il suo menu è al 100% a base vegetale e si concentra sul comfort food, quindi aspettati piatti favolosamente ricchi, tra cui un burrito aperto con ackee saltato, curry verde al cocco e il seitan Wulf Burger. I commensali più golosi possono anche scegliere tra dessert deilizioni come la Eton Mess o cheesecake al frutto della passione.
 

The Gate

Per celebrare i 30 anni di cucina su base vegetale, The Gate servirà cibo vegano e vegetariano di alto livello in quattro località della capitale. Oltre all'eccitante menu a la carte che include piatti gustosi come il teriyaki di melanzane e il tortino di risotto ai funghi selvatici, The Gate ospiterà anche “dinner club vegano segreti" mensili, offrendo un menu di degustazione di cinque portate con vini abbinati. I due club più prossimi al World Vegan Day sono il 20 ottobre e il 17 novembre 2019. Controlla il sito wev del ristorante per conoscere le altre date.

We are Vegan Everything

Gli amanti dello stile di vita a base vegetale possono rilassarsi nello spazio bohemien ispirato a Bali, capace di caratterizzare il We Are Vegan Everything (WAVE) nel cuore di Hackney. Aspettati "freakshakes" di soia, spremute di succo, caffelatte, superfood e torte vegane, oltre a brownies e croissant. Per gustose prelibatezze vegane c'è un "piccolo" menu, con toast classico, rotolo di salsiccia di funghi e salmone vegano con crema di formaggio.

Manchester

The Allotment, Lloyd Street

Nominato miglior ristorante vegetariano del 2018 da The Times, The Allotment offre menu degustazione di tre, sette e dieci portate nel cuore di Manchester. Tutti i suoi piatti sono anche privi di glutine, latticini e uova, il che lo rende perfetto per i celiaci oltre a quelli che seguono una dieta a base vegetale. Durante le festività natalizie, i visitatori potranno assaporare il suo menu di Natale con delizie festive tra cui il semifreddo al mirtillo rosso e vino rosso e l'arrosto di cavolfiore fritto con tutte le guarnizioni possibili.
 

V-Rev Vegan Diner, Edge Street

Una mecca per gli amanti del junk food vegano, V-Rev offre delizie gloriosamente corpose a un prezzo che non infrange il budget. Dalle patatine fritte con avocado sminuzzato e maionese di chipotle al bufalo mac e cheez con salsa cheez fatta in casa, beacon (ovvero il bacon di fagioli) e salsa piccante. Questo è il luogo perfetto per i pick-up post-party e i giorni in cui si ha voglia di qualcosa di fritto. Non riesci a decidere tra salato e dolce? Fai attenzione a Donut Stop Me Now: un delizioso medley di seitan fritto al latticello, cheez, baecon, sciroppo d'acero e cipolle fritte croccanti tra due ciambelle fritte, per un'esperienza di junk food vegano capace di fare la differenza.
 

Greens, Didsbury

Istituito da Simon Connolly e Simon Rimmer, uno dei migliori chef televisivi del Regno Unito, Greens è "il terrore dei carnivori" dal 1990 con i suoi deliziosi piatti a base vegetale. Influenzato da cucine di tutto il mondo, il menu offre piatti che includono insalata di noodle di soba, curry di katsu di patate dolci e gnocchi fatti a mano. Greens offre anche un menu fisso di tre portate, disponibile di domenica a £ 17: include un antipasto, un arrosto e un dessert.

Edimburgo

Holy Cow, Elder Street

Situato nella New Town di Edimburgo, l'esclusivo caffè indipendente Holy Cow è orgoglioso di utilizzare prodotti biologici locali per creare il suo menu vegano al 100%. I piatti cambiano a seconda della stagione e ci si può aspettare gustose prelibatezze tra cui la zuppa piccante di zucca, oltre a prodotti base come hamburger vegani, sandwich e insalate di stagione. Molto amato per le sue torte, questo luogo offre una selezione in continua evoluzione di delizie dolci tra cui torta al cioccolato e burro di arachidi, torta di zucca e torta speziata di pere e noci.
 

The Ivy on the Square, St Andrew Square

The Ivy on the Square è rapidamente diventato un punto fermo nella scena gastronomica di Edimburgo. Il suo menu vegetariano offre anche opzioni per i vegani, mentre i non vegani possono anche scegliere dal menu à la carte. Con deliziosi piatti tra cui il curry di Keralan di patate dolci, un'insalata asiatica calda e una zucca arrostita con cereali, questo ristorante chic ed elegante è il luogo ideale per mangiare vegano e vegetariano mentre si visita la capitale scozzese.

The Auld Hoose, St Leonard’s Street

Luogo speciale per la musica rock, metal e punk a Edimburgo, grazie a un leggendario jukebox, The Auld Hoose è anche uno dei migliori locali della città per i vegani in cerca di un po’ di comfort food. Dagli enormi piatti di nachos che gocciolano nel formaggio vegano agli anelli di cipolla croccanti, agli hamburger di falafel vegani e persino a un sorbetto di gelato vegano, questo è un must per i visitatori vegani e gli amanti della musica.

Brighton

Purezza, St James’s Street

La prima pizzeria vegana del Regno Unito, Purezza , prende sul serio la cucina italiana animal-friendly. Dopo aver trascorso due anni a sviluppare la propria mozzarella senza latte (a base di riso sbramato), il ristorante utilizza ricette e ingredienti innovativi per creare deliziose pizze vegane, pasta e dessert - dai maccheroni fino ad arrivare al calzone al formaggio e alla pizza vegan-oreo. Con una seconda filiale a Londra e molte opzioni senza glutine disponibili, è il pit-stop perfetto per i vegani che cercano un assaggio dell'Italia nel Regno Unito.

Food for Friends, Prince Albert Street

Fondato nel 1981, il pluripremiato Food for Friends è uno dei ristoranti vegetariani e vegani più longevi e uno dei preferiti da gente del posto e visitatori. Con un menu stagionale a base di prodotti locali e biologici, i commensali possono gustare piatti vegani di ispirazione mediorientale, giapponese e britannica tra cui kofta di zucchine e involtini di tofu Inari oltre a una selezione di deliziosi dessert e cocktail vegani.
 

Terre à Terre, East Street

Un'oasi di delizie vegane, Terra à Terra è orgoglioso delle sue meravigliose creazioni senza carne fatte con ingredienti di origine etica. Piatti dai nomi giocosi vanno dal KFC, cavolfiore fritto coreano con sesamo in agrodolce, a Snap, Crackle e Choc, una ricca mousse al cioccolato con praline e pasta frolla al cioccolato. Qui protrai trovare anche una gamma di vini vegani biologici, birre e sidri in offerta, nonché cocktail e opzioni analcoliche. Questo è il posto perfetto per speciali cene vegane sul mare.
 

Posti vegani dove dormire

Il 2019 ha visto l'inaugurazione della prima suite vegana al mondo all’ Hilton Banksidedi Londra. Creata in collaborazione con la Vegan Society, questo hotel di lusso offre ora sistemazioni vegane a cinque stelle nella capitale britannica. Dalla biancheria da letto etica alla seduta in ecopelle, anche i prodotti per la pulizia utilizzati sono cruelty-free ed ecologici. Il menu del servizio in camera e il minibar offrono una vasta gamma di opzioni vegane, come avocado e quorn strapazzato per colazione e bistecca di cavolfiore o dhal di cinque fagioli per pranzo o cena. Situato nel cuore di Londra, attrazioni come il Borough Market, la Cattedrale di St Paul e la Tate Modern sono tutte a pochi passi di distanza. Prenotazioni anticipate: la stanza costa £ 432 a notte.

Offrendo un accogliente B&B a conduzione familiare con una filosofia completamente vegana,la  Bay Tree House a Hastings è un paradiso vegan nel sud dell'Inghilterra. Oltre a fornire cibi sani, biologici ed ecologici, inclusa una colazione completamente vegana, Bay Tree House organizza numerose attività di benessere, come yoga e tai chi, rendendo questo bed and breakfast olistico e attento alla salute. Situato in un classico esempio di casa vittoriana, questo alloggio è stato ristrutturato secondo uno standard elevato, con pavimenti in legno tradizionale e lussuosi arredi che aggiungono un'atmosfera tranquilla. Una camera con bagno parte da £ 90 a notte, colazione inclusa.

Permettendo agli ospiti di alloggiare in un ambiente con attenzione alla natura e all’etica, Saorse 1875 è un hotel di campagna progettato pensando ai vegani. Situato in due acri di bosco vicino alla città scozzese di Pitlochry, mira a sostenere il "lusso etico". Questa casa del XIX secolo, è adatta a vacanze dal ritmo lento e pensoso. La struttura offre un menu a base vegetale che utilizza prodotti stagionali e locali, serviti da un accogliente ristorante con caminetto. Ogni camera include articoli da toeletta vegani. I prezzi partono da £ 100 a notte, per una camera singola, e £ 150 a notte per due.