Pancakes Day e la Olney’s Pancake Race

Il 16 febbraio nel Regno Unito si festeggia il Pancake Day! (quello che in Italia viene festeggiato come martedì grasso)

In questo articolo di raccontiamo come preparare dei deliziosi pancakes e ti portiamo anche alla scopertia di un evento davvero pazzo e stravagante in vero stile inglese!

Si tratta della Olney's Pancake Race, che si svolge a Olney nel North Buckinghamshire.

Come si svolge? Solo le donne possono partecipare alla corsa e devono essere rigorosamente vestite con i loro abiti tradizionali (grembiule, sciarpa e gonna) e corrono per le strade di Olney con i loro pancakes in mano!

La regola più importante? I pancakes devono essere lanciati in aria durante tutto il tragitto. L'origine della corsa risale al 1445, e dal 1950, Olney è gemellata con Liberal, una città del Kansas negli Stati Uniti che organizza lo stesso evento nello stesso periodo. I risultati vengono cronometrati e poi vengono comparati per telefono per stabilire la vincitrice dell'anno.

Quest'anno la gara è purtroppo stata cancellata, ma magari se ne potrebbe organizzare una a casa, no? 

Nel frattempo, ecco la nostra ricetta dei pancake! Buon divertimento e buon appetito!

Olney’s Pancake Race

 

Ingredienti (per 4 persone) :

  • 2 uova
  • 300 ml di latte
  • 125 gr di farina
  • 1 pizzico di sale
  • Burro q.b.

Procedimento:

Separa i tuorli dagli albumi.

Sbatti i tuorli con il latte ed aggiungi poi la farina. 

Aggiungi un pizzico di sale agli albumi e montali a neve.

Aggiungi gli albumi al composto di latte, farina e uova.

Cuoci in una padella imburrata e molto calda il composto per i pancakes creando dei tondini di circa 5 cm di diametro.

Gira i pancakes quando sulla loro superficie appaiono delle bolle.

Servili caldi e farciscili con miele, marmellata, sciroppo d'acero... o quello che più ti piace!

 

16 Feb 2021(last updated)

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