Un itinerario per scoprire la Londra sostenibile

Se hai voglia di fare un viaggio in Gran Bretagna nel pieno rispetto della natura, alloggi ed esperienze sostenibili possono aiutarti non solo a goderti in pieno la tua esperienza britannica. Che si tratti di mangiare in un ristorante a che non produce rifiuti o di fare shopping in un centro realizzato con materiali riciclati, a Londra non mancano le opzioni sostenibili da incorporare nel tuo prossimo viaggio. Un consiglio prima di partire: assicurati di scaricare l'app Refill in modo da poter trovare stazioni di rifornimento d'acqua gratuite in tutta la città!

Tube station at Piccadilly Circus, London
Day 1 of 4

Zero rifiuti a West London

The Cookery School
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The Cookery School

La Cookery School, che anni fa ha bandito la plastica monouso, si concentra su tutti i tipi di corsi di cucina garantendo il minor impatto ambientale. Usano energia rinnovabile certificata al 100% e riescono a ridurre al minimo gli sprechi alimentari, utilizzando gli avanzi di cibo da utilizzare per la produzione di energia e fertilizzanti. Oltre a spiegare a chef in erba come preparare marmellate, pasticcini o pane a lievitazione naturale, la scuola organizza un corso su come ridurre gli sprechi alimentari e ci sono anche opzioni senza glutine.

 

Buck Street Market
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Buck Street Market

A sole due miglia a nord di Marylebone, a Camden, troverai Buck Street Market, il primo centro commerciale di Londra incentrato sulla sostenibilità, costruito con 88 container riciclati. I rivenditori vendono una varietà di prodotti ecocompatibili e qui troverai anche caffè di provenienza etica. Il mercato è orgoglioso di essere privo di plastica e dispone di un proprio sistema di compostaggio per i rifiuti alimentari. Se hai voglia di mangiare un boccone, ci sono molti ristoranti vegani e vegetariani tra cui scegliere.

 

Native at Browns
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Native at Browns

Native at Browns è un ristorante etico di Mayfair dove vengono serviti prodotti e ingredienti di stagione, il rispettando in pieno la loro scelta etica di produrre di zero rifiuti. Sentiti in pieno rispetto con l’ambiente mentre ti godi un pasto di provenienza locale e concludi la serata con un Espresso Martini preparato con i fondi di caffè avanzati e il loro liquore al caffè fatto in casa!

Day 2 of 4

Eco-friendly East London

Old Spitalfields Market
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Old Spitalfields Market

All'Old Spitalfields Market troverai produttori e creativi locali insieme a rivenditori indipendenti che vendono articoli artigianali e di alta qualità. In questo mercato troverai diversi marchi privi di plastica e zero rifiuti e dispone di uno studio di yoga in loco aperto ai visitatori che vogliono rilassarsi.

 

Culpepper Rooftop Garden
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Culpepper Rooftop Garden

A pochi passi dal mercato si trova l'incantevole Culpeper Rooftop Garden. Non solo il giardino sul tetto offre una vista mozzafiato su Londra, ma qui si coltivano anche prodotti che vengono utilizzati nel ristorante e nel bar. Il ristorante lavora con fornitori locali ed etici per procurare il cibo che non coltiva da solo. Il secondo piano ha anche cinque bellissime camere da letto, nel caso tu stia cercando di soggiornare in zona.

 

TT Liquor
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TT Liquor

Mettiti alla prova con un corso di preparazione di cocktail al TT Liquor di Shoreditch. Qui si usano delle vodka con packaging ecologici, riducendo le loro emissioni di carbonio poiché viene richiesta meno energia per produrre questo imballaggio anziché una bottiglia di vetro. Tutto ciò significa che puoi imparare a preparare (e in seguito bere) quattro cocktail diversi mentre fai la tua parte per rispettare l'ambiente.

Day 3 of 4

I Tour della Londra Sostenibile

Go Boat
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Go Boat

A Go Boat Canary Wharf, puoi salire su una barca a guida autonoma che non è solo elettrica ma anche prodotta in modo ecologico, con parti di essa realizzate in plastica riciclata e legno proveniente da fonti sostenibili. Ancora meglio, non è richiesta alcuna esperienza di navigazione! Oltre a Canary Wharf, le barche possono essere noleggiate in altre località tra cui Kingston e Paddington, ognuna delle quali offre un diverso tipo di viaggio con una varietà di luoghi da vedere lungo il percorso.

 

Unseen Tours
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Unseen Tours

Ci sono pochi tour unici come quelli di Unseen Tours. Le opzioni sono tante, come i tour guidati da persone che vivono in modo vulnerabile, che ti forniranno la possibilità di una passeggiata guidata accompagnata da informazioni che non otterresti da una guida qualsiasi. Il 60% della vendita dei biglietti va direttamente alla guida e l'obiettivo dell'azienda è cambiare la percezione pubblica dei senzatetto e dare una piattaforma alle persone che l'hanno sperimentata. Situato a poche miglia da Canary Wharf, il tour del London Bridge ti porterà in aree nascoste e strade meno conosciute dove imparerai la storia della povertà e dell'esclusione sociale della zona, vedrai una delle poche chiese gotiche rimaste a Londra e concluderai il tour in uno dei pub più antichi della città.

 

Day 4 of 4

Riduci, riusa, ricarica

Original Bike Tour
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Original Bike Tour

Quale modo migliore per viaggiare in modo sostenibile che farlo in bicicletta? Puoi vedere i luoghi pià iconici di Londra, imparare la storia e immergerti in tutte le attrazioni e le strade secondarie, oltre che a mantenerti in forma! L'Original Bike Tour di London Bicycle parte vicino alla stazione di Waterloo e ti porterà oltre la Tate Modern, il Globe, il Borough Market, attraverso il Tower Bridge e infine alla Cattedrale di St. Paul in tre ore e mezza. Se viaggi in gruppo, tieni presente che il tour è disponibile per persone dai 10 anni in su.

Nine Lives
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Nine Lives

Dopo aver stimolato l'appetito durante il tuo tour in bicicletta, dirigiti verso la vicina Holyrood Street per una sosta al Nine Lives, un bar e ristorante a rifiuti zero. Con un menu di bevande prodotte con ingredienti in eccesso provenienti da altre bevande, oltre che utilizzare ciò che cresce nel proprio orto urbano, questo è il luogo sostenibile perfetto per fare rifornimento.

 

 

Dove dormire

Ci sono molti hotel a Londra che hanno a cuore la sostenibilità. Assicurati di prenotarne uno per la tua prossima visita.

La Zetter Townhouse Marylebone è stata aperta nel 2015 con la missione di provvedere al pianeta oltre che ai suoi ospiti. Per incoraggiare un minor consumo di energia e acqua, offrono cibo e bevande gratuiti agli ospiti che rinunciano al servizio di pulizia se soggiornano per più di due notti. Ogni camera dispone di tazze da caffè riutilizzabili e l'hotel offre caffè gratuito a tutti gli ospiti che acquistano la tazza.

Il Good Hotel non è un alloggio pari alla media. Questa struttura galleggiante arriva da Amsterdam ed è ormeggiata al Royal Victoria Dock. Ogni camera è stata decorata con materiali naturali e riutilizzati. L'intera parte superiore dell'hotel è un bar dove è possibile sorseggiare birre prodotte localmente mentre si ammira il famoso skyline di Londra. Il suo ristorante sostenibile ha un menu vegano e vegetariano e la parte migliore è che il 100% dei profitti dell'hotel va in aiuto a chi ne ha bisogno. L'hotel è vicino alla Emirates Cable Car, quindi puoi raggiungere velocemente Greenwich per goderti una giornata piena di attività.

Nella zona est di Londra, puoi scegliere di soggiornare al Qbic Hotel, una struttura di fascia media a pochi passi da vivaci ristoranti, gallerie d'arte, boutique e locali notturni. È probabilmente uno degli hotel più ecologici della città. Alimentato in gran parte dai pannelli solari sul tetto, garantisce un soggiorno ecologico senza compromettere la qualità, con vantaggi come bevande gratuite per evitare le pulizie, stazioni di ricarica elettriche in loco e biciclette gratuite che puoi utilizzare per esplorare Londra.

Il lussuoso cinque stelle One Aldwych è stato recentemente sottoposto a un'imponente ristrutturazione, mettendo al centro la sostenibilità. Ora vanta caratteristiche innovative di risparmio energetico, tra cui il recupero del calore e l'efficienza dell'acqua, con il sistema di drenaggio EVAC installato in tutto l'hotel. Aspettati di trovare molto di ecologico durante il tuo soggiorno. Ci sono, per esempio, alveari sul tetto e un giardino per sostenere la salute delle api urbane. A tavola trovera i prodotti di una fattoria del Kent che utilizza il compost dell'hotel. Viene applicata una politica di riciclaggio completa con un focus su "riduci, riutilizza e ricicla" in ogni momento, un ethos mostrato dal loro schema di upcycling, che trasforma l'olio da cucina in biodiesel.

Se vuoi scoprire come viaggiare in modo sostenibile in altre parti della Gran Bretagna, visita la nostra sezione dedicata al turismo sostenibile.

04 Jan 2022(last updated)