Burns Night - Wat is dat en hoe vier je het?

Tuesday 24 January 2017

Schenk de whisky in de glazen, zet de haggis in de oven en oefen je beste Schotse accent. Het is Burns Night, dus tijd voor een Burns Supper.

Hoeveel landen ken je met een nationaal feest ter ere van een dichter? In Schotland én op heel veel andere plekken in de wereld komen elk jaar op 25 januari mensen samen voor een Burns Supper. Tijdens dit diner herdenken ze de dichter Robert Burns en zijn gedichten met een aantal bijzondere rituelen. 2017 is in Schotland het jaar van Erfgoed, Geschiedenis en Archeologie dus dit is een uitstekend moment om eens in de bijzondere traditie te duiken die Burns Supper heet.

Hoe organiseer je een Burns Supper (officieel)?

Burns night supper

  1. Het begin – De gasten komen samen, de gastheer- of gastvrouw zegt een paar woorden van welkom en de avond wordt geopend met het dankgebed dat Burns schreef: de Selkirk Grace.
  2. De maaltijd – Het traditionele voorgerecht is cock-a-leekie, een soep met o.a. prei, pruimen en kip. Daarna wordt onder begeleiding van doedelzakmuziek de haggis binnen gedragen en draagt de organisator Burns’ Address to a Haggis  voor. Na een toast op de haggis komt de rest van het hoodgerecht. De afsluiter is meestal het Schotse toetje cranachan met slagroom, whisky, honing en frambozen.
  3. Na de maaltijd – De eerste Burns herdenking wordt uitgevoerd, de Immortal Memory (het belangrijkste eerbetoon aan Burns), daarna een tweede herdenking, gevolgd door Ode to the Lassies, de Reply To The Toast To The Lassies en de laatste herdenking
  4. Het einde van de avond – De gastheer- of vrouw bedankt de aanwezigen, iedereen staat op en zingt Auld Lang Syne, waarbij ze armen kruizen en de handen ineen slaan bij de zin “And there’s a hand, my trusty fere!”.

Hoe organiseer je een Burns Dinner (niet-officieel)

Burns night party

In alle eerlijkheid: je kunt net zoveel of zo weinig van bovenstaande aanwijzingen volgen als je zelf wilt. Je kunt er ook rustig op variëren of uitbreiden, bijvoorbeeld met een quiz, een Schotse dans of een speurtocht. Het belangrijkste is dat iedereen in de juiste stemming komt en een fantastische avond heeft.

Leer enkele Burns citaten en maak indruk op de gasten

 

‘There is no such uncertainty as a sure thing.’

 

‘The best laid schemes o' Mice an' Men,

Gang aft agley.’

 

‘But to see her was to love her,

Love but her, and love forever.’

 

Meer inspiratie voor recepten, ideeën voor de perfecte toast en nog veel meer over de dichter zelf vindt je op VisitScotland’s handige Burns Night Guide.

Burns feiten

  • Robert Burns is geboren op 25 januari 1759 in Alloway, Ayrshire
  • Zijn voornaam Robert wordt vaak afgekort tot Rabbie
  • Ondanks zijn korte leven (hij werd maar 37) leit Burns een enorme oevre achter met gedichten en liederen die 100 jaar later nog steeds worden gelezen en voorgedragen
  • Burns schreef zijn eerste gedicht op 15-jarige leeftijd
  • De dichter schreef honderden regels voor en over vrouwen. Hij kreeg in totaal 12 kinderen, 9 bij zijn vrouw Jean Armour
  • Ondanks zijn roem bleef Burns eenvoudig. Zijn werk ging vaak over armoede en hij drong sterk aan op grotere gelijkheid in de maatschappij
  • De eerste Burns Night werd gehouden in juli 1801. 9 van zijn vrienden herdachten zijn 50e sterfdag met eten (haggis natuurlijk) en drinken (whisky) in zijn Burns Cottage. Ook droegen zij werk voor van Burns en brachten een hartstochtelijk eerbetoon dat nu bekend staat als de Immortal Memory
  • De avond was zo’n success dat ze het vanaf dat moment elk jaar deden, alleen nu op de verjaardag van de bard. Deze traditie is inmiddels overgenomen door Schotten en liefhebbers van Schotland over de hele wereld.

 

(Dit artikel een bewerkte versie van een presbericht van VisitScotland)

 

Latest Blogs

10 van de mooiste Britse tuinen in de lente

Read more
Tuinen om te bezoeken in Engeland
10 van de mooiste Britse tuinen in de lente

De beste Britse fietsroutes

Read more
De beste Britse fietsroutes

7 spectaculaire manieren om het Schotse landschap te bewonderen

Read more
7 spectaculaire manieren om het Schotse landschap te bewonderen

10 buitenaards mooie plekken in het Verenigd Koninkrijk

Read more
Gough's Cave, Somerset, England
10 buitenaards mooie plekken in het Verenigd Koninkrijk

Burns Night - Wat is dat en hoe vier je het?

Read more
Vier Burns NIght op 25 januari
Burns Night - Wat is dat en hoe vier je het?