Culinaire hoogstandjes in de West Midlands

De West Midlands zit vol met bekroonde restaurants en een overvloed aan hoogtepunten op het gebied van eten en drinken. Bezoekers kunnen er met Michelin-sterren bekroond lekker eten, zich tegoed doen aan verrukkelijk veganistisch straatvoedsel, nippen aan prachtig gemaakte cocktails en het gerecht ontdekken dat de Balti-driehoek op de kaart zette. Onze rondleiding neemt u mee op een gastronomische tour door de West Midlands en onthult slechts enkele van de lekkernijen die de regio in petto heeft.

Michelin-sterren opties

Birmingham telt vijf verschillende Michelin-sterrenrestaurants, het meeste van alle Britse steden buiten Londen. Carters of Moseley biedt een mix van moderne en klassieke gerechten en staat voor een duurzame aanpak, met veel producten uit de eigen volkstuin en een selectie van natuurlijke, biologische en biodynamische wijnen. Chef-kok Adam Stokes serveert een scala aan moderne gerechten in de art deco omgeving van Adam’s, terwijl Purnell’s bekend staat om zijn eigentijdse fine dining, met chef-kok Glynn Purnell die Britse klassiekers creëert die beïnvloed zijn door Europa en het Verre Oosten. Simpson’s Restaurant biedt smaakvolle moderne gerechten in een slank voorstedelijk Georgisch herenhuis en Opheem is een gedurfd ingericht Indiaas restaurant, waar gasten kunnen genieten van gerechten boordevol uitgesproken smaken en een verrukkelijk degustatiemenu.

De thuisbasis van Balti

Fijnproevers kunnen de oorspronkelijke bakermat van de Balti ontdekken tijdens een reis naar de West Midlands. De Balti-driehoek, ongeveer drie mijl van het centrum van Birmingham, is gevuld met authentieke familiebedrijven die deze geliefde klassieker aanbieden. Er wordt gezegd dat de regio de Balti-methode van koken in Groot-Brittannië heeft geïntroduceerd en er zijn meerdere restaurants die gespecialiseerd zijn in deze stijl van eten, met opties als Shabab Balti Restaurant en Lahore Village.

Fijnproevers kunnen meer ontdekken over de Balti-driehoek met Visit Birmingham

Een feest van eten en drinken

Het Ludlow Food Festival wordt gehouden in de middeleeuwse ruïnes van Ludlow Castle in Shropshire en viert de verrukkelijke verscheidenheid aan producten die te vinden zijn in de Welshe Marches, die langs de grens van Engeland en Wales lopen. Naast het Ludlow Spring Festival en Ludlow Magnalonga, is het ook een van de drie evenementen die van de stad een must maken. En met meer dan 180 lokale voedsel- en drankproducenten die proeverijen, proeverijen en nog veel meer aanbieden, is het een niet te missen festijn voor fijnproevers.

Bezoekers kunnen meer informatie vinden op Ludlow Food Festival

Een wereld van chocolade

Zoetekauwen kunnen in Cadbury World een stukje chocoladeparadijs ontdekken tijdens een uniek 4D avontuur over het maken van chocolade. Nadat ze aan boord zijn gesprongen van een bonenmobiel om te genieten van de magie van Cadbury, kunnen ze hun vaardigheden als chocoladespuiter testen in de Have A Go-zone en meer te weten komen over het erfgoed van de regio in de Bournville Experience. Ze eindigen in 's werelds grootste Cadbury's winkel, om chocolade lekkernijen in te slaan! Openingsdagen en -tijden variëren. Het wordt aanbevolen vooraf tickets te reserveren.

Street food

Van kleine voedselwagens tot verzamelingen van straatverkopers, bezoekers hebben geen fijn diner nodig om te genieten van het beste van wat de West Midlands te bieden heeft. Digbeth Dining Club is actief op een aantal locaties en evenementen in de regio en verwelkomt een diverse mix van verkopers en keukens. Twee permanente locaties in Digbeth Dining Club en Hockley Social Club zijn te vinden op korte afstand van het centrum van Birmingham, evenals een andere permanente locatie, Herbert's Yard, vanaf de herfst van 2021.

Digbeth Dining Club - Open elke zaterdag van 12 tot 22 uur.

Hockley Social Club - Geopend van donderdag tot zondag, openingstijden variëren

Beste brouwsels

Ambachtelijk bier heeft in Groot-Brittannië een hoge vlucht genomen en er zijn tal van brouwerijen, microbrouwerijen en tapkamers in de West Midlands waar bezoekers hun creaties kunnen proeven. De Twisted Barrel Ale Brewery and Tap House is gevestigd in Coventry's FarGo Village en heeft 23 bieren op de tap en een reeks gebottelde opties om te proberen, waaronder maandelijkse specials en talrijke seizoensgebonden brouwsels. Birmingham Brewing Company ligt op korte loopafstand van Bournville Station en serveert een heerlijke selectie veganistische en glutenvrije bieren, evenals natuurlijke wijnen, lokale cider en een scala aan sterke dranken en frisdranken. Bezoekers kunnen ook stoppen bij Brewhouse & Kitchen in Sutton Coldfield voor vers gebrouwen ambachtelijke bieren en ervaringen zoals masterclasses bier- en ginproeven en zelfs de kans om voor een dag brouwer te zijn.

Twisted Barrel Ale Brewery and Tap House - Taphuis geopend van woensdag tot zondag met gevarieerde openingstijden.

Birmingham Brewing Company - Taplokaal geopend van donderdag tot zondag met gevarieerde openingstijden.

Brewhouse & Kitchen - Dagelijks geopend vanaf 11 uur. Sluitingstijden variëren.

Niet te missen cocktails 

In het centrum van Birmingham vindt u verschillende cocktailbars die bekend staan om hun gedurfde en kleurrijke creaties. Met uitzicht op de gracht van The Mailbox en een menu van zorgvuldig vervaardigde cocktails, biedt Gas Street Social ook een reeks brunch- en andere eetgelegenheden. Fijnproevers kunnen ook naar het hart van de historische Great Western Arcade gaan om de handgemaakte cocktails te proeven in de funky omgeving van  The Pineapple Club.

Gas Street Social - Doordeweeks dagelijks geopend van 12.00 tot 23.00 uur, in het weekend met aangepaste openingstijden.

The Pineapple Club - Geopend van dinsdag tot zondag vanaf 12 uur. Sluitingstijden variëren.

Gevarieerd vegan 

Bezoekers vinden een uitgebreide culinaire keuze in de West Midlands, waaronder een scala aan veganistische en plantaardige lekkernijen. Falafel Corner, in het hart van Coventry, serveert verse falafel wraps en salades, vergezeld van een scala aan smoothies en sappen. Of Dirty Kitch, in FarGo Village, voor huisgemaakte veganistische kipgerechten die geïnspireerd zijn op het diepe zuiden van Amerika. In Birmingham serveert Indico Mailbox een selectie straatgerechten in Punjab-stijl met een speciaal veganistisch menu, terwijl Mowgli in Grand Central smakelijke Indiase straatgerechten vol smaak biedt. Voor iets heel anders kunnen bezoekers naar The Birmingham Stable gaan om zich te goed te doen aan verrukkelijke zuurdesempizza's op plantaardige en veggie basis.

Falafel Corner - Dagelijks geopend van 10.00 tot 18.00 uur.

Dirty Kitch - Geopend van donderdag tot zondag met gevarieerde openingstijden.

Indico Mailbox - Dagelijks geopend van 12.00 tot 22.00 uur.

Mowgli - Dagelijks geopend vanaf 12 uur. Sluitingstijden variëren.

The Birmingham Stable - Dagelijks geopend van 11.30 tot 23.00 uur.