48 timer i...Edinburgh

Med sitt ruvende slott, vakre arkitektur og sekkespillende karer i kilter er den lille storbyen Edinburgh en av Storbritannias vakreste. Skottlands hovedstad er samtidig variert som få – her er det en god kombinasjon av historisk sus og moderne utvikling. I gamlebyen ligger tradisjonelle puber tett i tett, mens den karakteristiske sekkepipemusikken fungerer som lydspor ute på paradegaten The Royal Mile. Samtidig har byen en mer moderne side i New Town, mens Leith nede ved havnen er i ferd med å seile opp som den hotte bydelen i takt med at stadig flere kjendiskokker har åpnet restauranter her. 

Slottet er også en fantastisk bakgrunn for den årlige paraden og feiringen av Edinburgh Military Tattoo. Den omkringliggende gamlebyen, Edinburghs eldste kvartal, har beholdt mye av byens middelalderstil, og er oppført sammen med 1700-tallets New Town som et UNESCOs verdensarvliste. På den tilstøtende Royal Mile, kan du handle for gaver som skotsk tartan, whisky og shortbread.

Verden endrer seg raskt akkurat nå, så vi anbefaler derfor at du sjekker den nyeste informasjonen fra den britiske og norske regjeringen, slik at du vet hva som gjelder for deg. For informasjon gjeldene Storbritannias forhold til reiser og Covid-19, henviser vi til siden: Know Before You Go. Vær oppmerksom på at forskjellige nasjoner og regioner i Storbritannia kan ha forskjellige regler og begrensninger.
 

En sommerdag i Edinburgh, Skottland

En sommerdag i Edinburgh, Skottland.

Edinburgh trekker publikum, samt musikere og artister i verdensklasse, hver august under den årlige Edinburgh International Festival and Fringe. Det er også stedet for å feire nyttår på Hogmanay. Edinburgh er alltid klar til å feire sin rike historie og kultur, men også dagens moderne og banebrytende design. Fra tekstiler til teknologi, arkitektur til mote - programmet hele året og over hele Skottland vil sette søkelyset på noen av landets viktigste eiendeler og ikoner, samt noen unike, skjulte skatter.
 

Thistle Street, Edinburgh, Skottland.

Thistle Street, Edinburgh, Skottland.
 

Steder å bo i Edinburgh

Den rimelige designhotellkjeden Motel One, har to eiendommer i sentrale Edinburgh, både med skotske designdetaljer som eggstoler og skinnfeller. Rommene er rene og moderne.

Intimt og elegant får du på The Bonham, et 4-stjerners hotellet i en viktoriansk bygning. De 49 rommene har stilelementer, fin innredning og samtidskunst.

Like utenfor Edinburgh sentrum finner du 5-stjerners Preston Field, med fløyelskledde vegger, damask sofaer, dramatiske blomster, masse stearinlys og 23 rom- og suiter i boudoirstil.

 

Dag 1: Se ting fra et nytt perspektiv ved hjelp av viktoriansk teknologi

Utsikt over Edinburgh Castle tatt fra Camera Obscura & World of Illusions, Edinburgh, Skottland.

Utsikt over Edinburgh Castle tatt fra Camera Obscura & World of Illusions, Edinburgh, Skottland.

Edinburghs eldste spesialbygde turistattraksjon Camera Obscura, er en morsom og spennende måte å se byen på og har fascinert besøkende i over 150 år. Ved hjelp av et speil, dagslys og et gigantisk periskop kan du oppleve 360 ° levende bilder av Edinburgh, som projiseres på et skjermbord inne i det viktorianske loftsrommet - det er virkelig fantastisk! Fortsett å utforske lys og illusjon i World of Illusion hvor interaktive utstillinger inkluderer buede speil og gigantiske kaleidoskoper som forvrenger og formere seg, så vel som den opplysende spenningen til en plasmasfære og spennende optiske illusjoner fra fortid og nåtid.

 

11:30 Samles med massene for "One o'clock Gun"

Edinburgh Castle, Castle Rock, Edinburgh, Skottland.

Edinburgh Castle, Castle Rock, Edinburgh, Skottland.

Byens mest populære og berømte attraksjon, Edinburgh Castle, dominerer byens skyline fra toppen på en utslukket vulkan. Denne historiske festningen har vært hjemstedet for de kongelige i flere hundre år. Blant utstillingene finner du Storbritannias eldste kronjuveler og den hellige Stone of Destiny, som i århundrer har blitt brukt for å krone monarker. Andre høydepunkter inkluderer den fantastiske storsalen The Great Hall fra middelalderen, og det fredlige St Margaret kapell. Store folkemengder samles hver dag (med unntak av søndager) for geværskytningen som starter klokken 13:00, en tradisjon som går helt tilbake til 1861. 
 

13:30 Tilfredsstille din sult med litterær inspirasjon

Elephant House, ett gourmet te- og kaffeemporium anses å være Harry Potter fødested - det var nemlig her forfatteren J K Rowling skrev mye av hennes tidlige romaner med utsikt over Edinburgh Castle. Den bestselgende forfatteren Ian Rankin og Alexander McCall Smith besøkte også denne kafeen. Få påfyll av inspirasjon og tilfredsstill din sult med hjemmelaget suppe, kaker og skotske nasjonalretter som Haggis, Neeps og Tatties.
 

14:15 Ta en pause for en selfie med en kjent, tidligere innbygger

Greyfriars Bobby pub og statue i Edinburgh, Skottland.

Greyfriars Bobby pub og statue i Edinburgh, Skottland.

På vei fra Elephant House passerer du to av byens mest kjente monumenter. På motsatt side av National Museum of Scotland finner du Greyfriars Bobby, en bronsestatuett av en liten Skye Terrier, som trofast våket over sin eiers grav i nærheten av Greyfriars kirkegård i 14 år. Statuen ble avduket i 1873. Den andre statuen Scott Monument, er mye større og er en hyllest til forfatteren Sir Walter Scott. Dette er det største monumentet du kan finne av en forfatter i verden, og har dominert Princes Street siden 1846. Klatre de 287 trinnene til toppen av monumentet og nyt utsikten over Edinburgh og det omkringliggende landskapet.

 

14:30  Bli et stilikon med kilt

Kilten er Skottlands mest kjente klesplagg. Det er mange rimelige suvenirbutikk versjoner tilgjengelige, men seriøse kjøpere foretrekker 21st Century Kilts. Eieren Howie Nicholsby er et kiltkledd stilikon, og kjendiser som Lenny Kravitz, Vin Diesel og Alan Cumming har alle kjøpt en skreddersydd kilt herfra. Kiltene produseres av alle typer stoff, så mulighetene er uendelige. Du finner også ready-to-wear utvalg i tradisjonelle Harris Tweed eller trendy jeans stoff hvis ønskelig.

 

15:00 Gå på en skotsk og internasjonal shoppingtur

Shopping i Edinburgh, Skottland.

Shopping i Edinburgh, Skottland.

Fortsett din shoppingrunde på Jenners. Dette fabelaktige varehuset ble grunnlagt i 1838, og selger alt fra store merkevarer til lokalproduserte skotske varer. Varehuset er nå en del av House of Fraser, også kalt "Nordens Harrods". Du kan også besøke det luksuriøse Londonvarehuset Harvey Nichols i Edinburgh, som består av fem etasjer med internasjonal luksus. I fjerde etasje, med fantastisk utsikt over byen, finner du en bar, brasserie og restaurant som er en elegant destinasjon for coktails, afternoon tea eller fine middager.
 

18:00 Smak lokalbryggd ale og "Greyfriars Bobby" pølse

Når spesialisttillverkeren av øl og leverantøren av The Hanging Bat Beer Cafe åpnet i 2012 var det den første baren i Storbritannia som ikke tilbød pints - de tror nemlig at lokalprodusert øl er best servert i små mengder. I likhet med øl fra mikrobryggeri Hanging Bat, serveres skotske alternativ som Fyne Ales IPA og Waulkmill Cider. Det finnes også en grillmeny med pulled pork, BBQ ribbein og pølser, servert med krydret jalapeñosaus, og "Greyfriars Bobby" med haggis og løk. The Potting Shed kafé, bar og kjøkken er et annet alternativ der du finner en kald ale og god pub mat, eller besøk Timberyard for lokalprodusert mat i et industriellchikt tidligere lager.

19:30 Nyt smaken av Fringe 

Edinburgh Fringe Festival, Skottland.

Edinburgh Fringe Festival, Skottland.

Edinburghs berømte Fringe and International Festivals arrangeres i august hvert år, men du finner andre store forestillinger som kan nytes året rundt. Få en smak av festivalopplevelsen på en av Edinburghs mange teatre, blant annet Edinburgh Playhouse, Storbritannias største fungerende teater med plass til 3059 mennesker. Andre alternativer er King's Theatre, konserthallen Usher Hall og Traverse Theatre som viser nye stykker. 

22:00 Edinburghs bar og klubb scene
Avslutt kvelden med drinker på en av de mange barer i nærheten av Grassmarket, et historisk marked i gamlebyen i Edinburgh. Eller dra til Jolly Botanist - en ginbar og restaurant med viktoriansk innredning. Deretter videre til Cabaret Voltaire, en stemningsfull kjellerlokal som organiserer konserter og klubbkvelder.

 

DAG TO: Start dagen med en solid bolle med grøt eller lokalt tilberedt kaffe

Urban Angel er et populært brunsjsted der menyen består av sun havregrøt med goji bær og rå kakao, regnbueørret med grønnkål, egg benedict og arme riddere. Eller spis deilig gatemat i Stockbridge Farmers Market, der du blant annet kan finne lokal Steampunk Coffee, servert fra en ombygget 1976 VW Westfalia campingvogn.
 

12:00 Stig ombord på Royal Yaht Britannia

The Royal Yacht Britannia, Leith, Skottland.

The Royal Yacht Britannia, Leith, Skottland.

Ta en buss eller en rolig spasertur til bydelen Leith. Etter å ha fungert som en havn i Edinburgh i hundrevis av år, har denne tidligere fattige og arbeiderklasse bydelen nå blitt moderne med sine sjarmerende gater fylt med tradisjonelle puber, stilige restauranter og moderne kunstgallerier. Leith er også hjemmet til Royal Yacht Britannia. Dette skipet ble tidligere brukt av dronning Elizabeth, men er nå permanent forankret ved siden av Ocean Terminal Shopping Centre, som har blitt en stor turistattraksjon. 

 

13:30 Nyt fersk fisk på en fin restaurant ved sjøen

Det er mange fine spisesteder i Leith. The Kitchin, som eies av kjendiskokken Tom Kitchin er kjent for å kombinere skotske råvarer med fransk finesse. Restauranten, som er lokalisert i havnen, åpnet i 2006 i en ombygd whisky lagerbygning og ble året etter tildelt en Michelin-stjerne og har fortsatt å vinne priser og utmerkelser siden. Samme eiere har også åpnet den nye, avslappende gastropuben The Scran & Scallie, med god mat som østers, fiskpai, skalldyrsravioli og braised hjort.

 

15:00 Opplev maktens korridorer i dagens Skottland

The National Museum of Scotland, Edinburgh, Skottland.

The National Museum of Scotland, Edinburgh, Skottland.

Holyrood House er hjem til det skotske parlamentet og tar imot besøkende alle dager (med unntak av søndager). Besøkende kan utforske de offentlige områdene i denne slående moderne bygning fra 2004, og man kan også forhåndsbestille en gratis guidet tur. Det er også mulig å observere en eventuell pågående debatt fra det offentlige galleriet. 

 

19:30 Avslutt dagen med solid, prisvinnende skotsk mat 

Utendørs café på Royal Mile, The Old Town, Edinburgh, Skottland.

Utendørs café på Royal Mile, The Old Town, Edinburgh, Skottland.

Avslutt dagen med en nydelig forberedt skotsk middag. På Edinburghs berømte Royal Mile finner du den historiske WHISKI Bar & Restaurant, som er full av karakter med over 300 ulike sorters malt whisky, prisbelønt haggis med whiskysaus, cullen skink (en tradisjonell skotsk suppe laget av røkt hyse), og biff og hamburgere laget av skotsk storfekjøtt. L'Alba D'Oro, som ble grunnlagt i 1975, er en prisbelønt lokal fish & chip shop som har servert deilige fiskeretter i over fire tiår.

 

Slik kommer du til Edinburgh

Edinburgh ligger i Skottland, fire timer og 30 minutter med tog nord fra London og flere flyselskaper reiser direkte.