6 av de mest smakfulle stedene i det nordvestlige England

Det nordvestlige England er full av anerkjente restauranter, lekre delikatesser og innovativ mat som over tid har vist at de holder et nivå som tilfredsstiller gourmeter fra hele verden. Fra ost og curry til sjokolade, te og øl – la deg overvelde av de smakfulle mattradisjonene i denne overraskende lille regionen.

Disse gourmetopplevelsene i det nordvestlige England vil garantert tilfredsstille både smaksløker og mage.

1. Spis masse fish'n'chips i verdens eldste fish'n'chips-butikk

1. Smak fish and chips på verdens eldste fish and chips-utsalg

National Federation of Fish Friers bekrefter at fish and chips faktisk har vært servert på dette stedet i bydelen Yeadon i  Leeds siden 1865. I tillegg kan NFFF-bekrefte fish and chips -entusiaster at dette fish and chips -utsalget er det som har vært lengst i drift i hele verden. Dette sjarmerende lille fish and chips-utsalget har servert Englands favorittrett i 150 år og vet dermed godt hva de gjør. 

1
Verdens Eldste Fish&Chips Restaurant

2. 2. Få (Michelin-) stjerner i øynene (og munnen)

Nord-Englands kulinære krone har fått en ny Michelin-stjerne: The Man Behind the Curtain, i Leeds. Både kunder og kritikere overveldes av det ville kulinariske teateret som serverer retter med bisarre navn – er du klar for "Inception of a Spacecat in Black" ("En sort romkatts begynnelse") eller "The Insecurity of Postmen in Oakley Sunglasses" ("Usikre postmenn med Oakly-solbriller")? Med sine to Michelin-stjerner er restauranten L’Enclume i Cumbria også en av Englands beste restauranter og et reisemål i seg selv. Det ombygde Forest Side Hotel er en viktoriansk herregård i Lake District som har lokket den berømte kjøkkensjefen og forageren Kevin Tickle, som tidligere jobbet på L’Enclume, til å lede kjøkkenet og skaffe råvarer fra den 186 mål store eiendommen. Dra med en gang og kom først i køen – det ryktes at dette vil bli en gastronomisk suksess.

2
L'Eclume

3. 3. Fyll magen i Storbritannias curryhovedstad

De autentiske asiatiske restaurantene i Bradford er berømte for sin velsmakende mat. Bradford har hittil vært utnevnt til landets curryhovedstad ikke mindre enn fire ganger. Med et levende lokalmiljø, mange tidligere og nåværende curryrestauranter, autentiske oppskrifter og talentfulle lokale kjøkkensjefer trekker byen Bradford vest i Yorkshire til seg gourmeter fra fjern og nær. Dra i september for å oppleve den årlige World Curry Festival.

3
Bradford

4. 4. Smak på en av Storbritannias eldste oster

Cheshire-ost er en av de eldste ostene som står oppført med navn i britiske historiebøker, og den er fremdeles Storbritannias mestselgende smuldreost. Smak den på en ostebutikk, for eksempel The Cheese Yard i Knutsford, eller mer organiserte ost- og vinsmakingsarrangementer. Dyrk kjærligheten til ost på International Cheese Awards på Dorfold Park i nærheten av Nantwich, som har vært arrangert i mer enn 100 år.

4
Nantwich

5. 5. Følg Leads Leeds Brewerys ølrute

Leeds har utallige fantastiske puber å velge mellom, men når du ser ordene Leeds Brewery over døren, vet du at du er på et godt sted. I 2008 åpnet selskapet sin første pub, The Midnight Bell, som øyeblikkelig ble en suksess. Siden det har de åpnet enda fem. Alle er utpreget forskjellige, med unike egenskaper som varierer fra røde murstein som ble brent i begynnelsen av den industrielle revolusjon på The Midnight Bell, til originalt etsede og avskrådde glassarbeider på The Garden Gate, til bindingsverk fra det 13. århundre på The Duke of York.

5
The Midnight Bell

6. 6. Øv opp kokkekunnskapene på Swinton Park

Mat spiller en fremtredende rolle på Swinton Park, et luksuriøst slottshotell som tilbyr kokkekurs i elegante omgivelser i Yorkshire Dales. Hotellet har en kjøkkenhage som dekker mer enn 16 mål, en prisbelønt restaurant og kokkekurs. Gjestene kan også prøve forskjellige friluftsaktiviteter på eiendommen, blant annet fiske, golf, falkoneri, ridning og skyting. Området har fantastiske turstier og vakre hager, og du kan delta på vandreturer der du får være med på å sanke råvarer. Etter så mye aktivitet i frisk luft er det herlig å slappe av i det overdådige spaet på hotellet. Og spise som en godsherre!

6
Swinton Estate
02 Jan 2020(last updated)