Bærekraftig boende som ikke koster skjorta i sørvestre England

Torsdag 16 mai 2019

Bærekraftig turisme er et aktuelt emne, ettersom kampen mot plastforurensing får opp farten, med målsetninger om å redusere karbonutslipp og minimering av avfall. Siden 5. juni er verdens miljødag, markerer vi noen av de mange miljøvennlige stedene man kan bo i sørvestre England, bare én av Storbritannias regioner som er velkjent for sin grønne tilnærming.

The Scarlet, Cornwall

Med utsikt over Cornwalls vakre kyst og Mawgan Porth-stranden – bærekraft er en livsstil her ved The Scarlet, som beskriver seg selv som et luksuriøst, miljøvennlig hotell. Solcellepaneler varmer opp innendørsbassenget, en fornybar energikilde sørger for elektrisitet og det er naturlig ventilasjon i hele hotellet. Miljøvennligheten – som også inkluderer omfattende resirkulering, vannsparingstiltak og bruk av ingredienser i menyene som kommer fra så mange lokale produsenter som mulig – er virkelig imponerende. Gjesterommene er utstyrt med økologiske håndklær, og for å spare energi og redusere emballasje er det ingen kjøleskap eller te- og kaffebrett. Istedet serveres gjestene nytraktet te, kaffe og hjemmelagede snacks (alt er gratis) når de ber om det.

 

Dartington Hall, Devon

På en landelig eiendom, i nærheten av Totnes i Devon, liggger elegante Dartington Hall som kombinerer sin lange og varierte historie (den store hallen er fra det 14. århundret, og du kan bo i rom som vender ut mot den middelalderske gården) med fokus på bærekraft på en smart måte. En stor del av energien som brukes produseres som fornybar energi med biomassekjeler og solcellepanel, mens lokalt dyrket mat brukes på restaurantene «The Green Table» og «The White Hart». Eiendommen tar også del i et grundig naturvernprogram. Hvis du virkelig vil tilbake til naturen, kan du også telte i det fri på eiendommen.

 

Log House Holidays, Cotswolds

Gammeldagse badekar under stjernene, privat strand og finsk badestamp – høres idyllisk ut. All denne luksusen er også miljøvennlig hos Log House Holidays, som har åtte tilbaketrukne tømmerhus rundt 500 mål innsjø og naturreservat. Stjernekikking på klare netter er stas, og gjestene får en god anledning til å oppdage det lokale dyrelivet. Den største hytten, Mayo Landing, ligger på en privat øy i midten av sjøen og har sitt eget oppvarmede svømmebasseng og vedfyrte badstue, mens alle hyttene er møblert fra lokale antikk- og auksjonsforretninger, enda et positivt tiltak for å redusere karbonfotavtrykket.

 

The Green House, Bournemouth, Dorset

Denne bevaringsverdige victorianske villaeiendommen i hjertet av Bournemouth har et fullstendig fokus på bærekraft. På The Green House Hotel varmes vannet opp ved bruk av solenergi, elektrisitet genereres på stedet og hvert av rommene er utstyrt med hjemmelagde tepper i ull. Malingen på veggene er økologisk, alle møblene er produsert i Storbritannia, av trær som er felt av vinden eller trepleiere, restauranten får råvarene fra lokale produsenter, vinlisten er satt opp med hensyn til hver flaskes karbonavtrykk og selv firmaets bil kjører på olje som brukes på kjøkkenet først. Likevel er rommene luksuriøse med dusjkabinett, luksuriøse toalettsaker og gåsedundyner, og skjønnhetsbehandlinger på rommet er en ekstragodbit.

 

Burgh Island Hotel, Devon
Det er mange elementer som taler for Burgh Island; det ligger i et område med imponerende, vakker natur på sørkysten av Devon-Du kommer deg dit med sjøtraktor. Dette er ett av de fremste stedene for å se og oppleve «Art Deco»-stilen i landet og tidligere gjester inkluderer litterære legender som Agatha Christie og Noel Coward. Men det har også ledet an  miljøtiltak i mer enn et tiår. Den nydelige plasseringen på sørkysten av Devon  lar hotellet oppfylle målet om lokal forsyning – spesielt sjømat og kjøtt – hvor 80 % av ingrediensene kommer fra en 5 mils avstand til øya. Det har et svømmebasseng med naturlig sjøvann og sitt eget borehull for vanning og vann til rengjøring (installert for så lenge som ti år siden), mens det startet med tiltak for å begrense utvendig lysforurensning for 11 år siden.  I fjor installerte de ladestasjoner for elektriske biler, og  de planlegger å bygge et nytt økologisk anlegg på øya, «The Pool House».

 

Eco Chic Cottages, Cotswolds

Med sin uanstrengte kombinasjon av luksusstil og bærekraft, er Eco Chic Cottages – The Chestnuts og Culls Cottage – bygget i  vakker honningstein, som er typisk for Cotswolds, og tilbyr elegant og luksuriøs innkvartering som tar hensyn til miljøet. De energisparende tiltakene er av første klasse. De tykke, tradisjonelle steiveggene holder småhusene naturlig kjølige om sommeren og varme om vinteren, og hvert hus har vedfyring istedet for kull, og gardinene har termisk foring for å holde varmen inne. Du finner bare miljøvennlige produkter i småhusene. Kranene har mekanismer som reduserer vannforbruket, og tiltak for å resirkulere vann og samle sammen regnvann er på plass.

 

Du liker kanskje disse bærekraftige restaurantene og attraksjonene i området:

I den vakre katedralbyen Salisbury i Wiltshire, fokusererrestauranten Greengages på å bruke lokale produkter i all maten som lages ferdig på bestilling – slik at karbonavtrykket og husholdningsavfall reduserers. Og bare 30 minutter unna, i byen Tisbury i Wiltshire, fokuserer Pythouse Kitchen Garden på filosofien “spis ifølge årstiden” og dyrker mange av ingrediensene sine på stedet. En attraksjon i nærheten, Bombay Sapphire Distillery

hvor du kan bestille omvisning og gin-smaking – vant BREEAM-prisen for industridesign – en pris som setter standarden for beste praksis innenbærekraftig design.

Cornwall har en rekke  økologiske, bærekraftige restauranter. Prøv Jamie Olivers Fifteen i Falmouth som fokuserer på bærekraft, gjennom  alt fra resirkulering og forsyning til naturvern og energibruk. Eller spis på restauranten Bangor’s Organic på nordkysten av Cornwall, hvor reisen fra hagen til tallerken kan  kun tar noen minutter. Du kan også overnatte på restaurantens B&B, én av bare tre overnattingssteder med Soil Association-sertifisering i Storbritannia. For kjøkkenkunst med Michelin-stjerner, dra til Michael Caines på det storslåtte Lympstone Manor-hotellet like utenfor Exeter i Devon. Michael er lidenskapelig opptatt av å bruke lokale råstoffer og støtte lokale produsenter, og har også nylig plantet 17 500 vinranker på 40 mål for å dyrke sin egen musserende Lympstone-vin.

 

For more information contact:

Helena Hansen

helena.hansen@visitbritain.org

Assets to download

Download images in this article

Visit website

Download PDF version of this article

The Scarlet hotel exterior, Cornwall
Cloister Garden at The Scarlet, Cornwall
The Scarlet Hotel, Cornwall
Reed Pool at The Scarlet, Cornwall
Outdoor sauna at The Scarlet, Cornwall
Hut tub at Log House Holidays, Cotswolds
The Mediterranean Glasshouse, Bombay Sapphire Distillery
The Mediterranean Glasshouse, Bombay Sapphire Distillery
Log House Holidays, Cotswolds
Log House Holidays, Cotswolds
Log House Holidays at night, Cotswolds
Eco Chic Cottages, Cotswolds
Eco Chic Cottages, Cotswolds
Eco Chic Cottages, Cotswolds
Eco Chic Cottages, Cotswolds
Eco Chic Cottages, Cotswolds
Eco Chic Cottages, Chestnut Cottage, Cotswolds